Beschrijving De Morgenzon is niet alleen een zeer fraai wijndomein maar hier staat bovendien alles in het teken van het maken van kwaliteit. De wijngaarden liggen op de hogere en koele gedeelten van Stellenbosch, tussen de 200 en 400 meter boven zeespiegel. De filosofie van de Morgenzon is dat een hoge kwaliteit Stellenbosch wijn het fruit van de Nieuwe Wereld combineert met de elegantie van de Oude Wereld. Dat uit zich bij de Morgenzon in wijnen met een plezierige doordrinkbaarheid. De houtgerijpte chenin wordt gerekend tot Zuid-Afrikas beste witte wijnen. De Stellenboschkloof wijngaarden leveren een laag rendement (30 hl/ha) met een natuurlijk fris zuurgehalte. Na de persing gist en rijpt (8 maanden) de chenin op kleine fusten. Na een lichte filtering volgt dan de botteling.

Perswijn - Oktober 2009
Een wijn met karakter en van het type waarmee Zuid-Afrika zich werkelijk kan onderscheiden. Het recept: fruit van oude stokken met een lage opbrengst en een doordacht houtgebruik. In geur en smaak het strakke en frisse van groen citrusfruit (citroen, limoen), roosteraroma's van noten en de romigheid van vanille. Opmerkelijke mineraliteit en diepte. Gebaat bij nog een paar jaar ontwikkeling. Nu beslist karafferen.

door René van Heusden