De grote klasse van de witte Vernaccia wijn is bij vele Italiaanse gastronomen bekend. Ingetogen van geur maar krachtig en aanhoudend van smaak en daardoor een uitstekende begeleider van vis en blank gevogelte of vlees. De Vernaccia van Giovanni Panizzi geldt als één van de locale toppers. Het kritische wijnblad Perswijn plaatst de producent zelfs bovenaan het lijstje van favoriete wijnmakers.