David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van dit fraaie wijngoed in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen in het gelijknamige Cederberg gebied, op ruim 1000 meter hoogte. De koele en zeer afgelegen locatie resulteren in een virusvrije wijngaard. De wijnen van Cederberg onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid van fruitaroma’s en smaken en grossieren in medailles.

De rode Cederberger is een op fruit en soepelheid gemaakte blend van 50% merlot, 30% pinotage en 20% shiraz. Na de gisting volgt een eikenhoutrijping maar daar worden bewust wat oudere vaten voor gebruikt. De houtinvloed op smaak en geur zijn daarom genuanceerd aanwezig. De ronde, zachte tannines maken de wijn zeer doordrinkbaar.