Château Belle Garde Bordeaux Cuvée Élevée en Fûts de Chêne 2009
Bordeaux supérieur
Donkergekleurde, stevige rode Bordeaux van dertig jaar oude merlot (80%), cabernet sauvignon (10%) en cabernet franc (10%) stokken. Duffau verricht eind juli meestal een zogenaamde “groene oogst” waarbij druiventrossen worden weggehaald zodat de druiven die blijven hangen beter kunnen rijpen. Na de oogst volgt een rijping van twaalf maanden op kleine eikenhouten fusten. Klassieke rode Bordeaux met de stevigheid van een Médoc, die na enkele jaren rijping zijn grote kwaliteit laat zien. Nu drinken kan natuurlijk ook, maar belucht de wijn in een karaf en serveer deze stevige Bordeaux bij een mooi stuk rood vlees.
P.S .Voor de snelle beslissers hebben wij nog de uitstekende oogst 2006 beschikbaar die momenteel al bijna op dronk is.
Proefnotitie voor Château Belle Garde Bordeaux Cuvée Élevée en Fûts de Chêne
Diepgekleurde, geconcentreerde rode wijn: een krachtig aroma van geconfijt fruit, eikenhout en vanilletonen. De smaak is vol, evenwichtig en zeer aromatisch; de afdronk lang en geurig.
Drinken bij
Als jonge wijn prima bij pittige en gegrilde schotels, na ongeveer 3 jaar goed bij varkens-of kalfsvlees.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf 4 jaar na oogst en gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na oogst.
