Domaine Jean-Claude Courtault Chablis halve fles 2009
De Chablis is een vrij Noordelijk gelegen wijngebied en daardoor zeer gevoelig voor nachtvorst. Hoe gevoelig bleek wel in 1957 en 1961 toen vrijwel de hele oogst werd vernield. Chablis kan in minder zonrijke jaren dan ook een friszure wijn zijn. In goede oogstjaren (zoals 1992) komt echter de finesse en elegantie van een grote wijn naar voren. Wij vonden een prachtige kwaliteit bij Jean Claude Courtault, wijnboer in Maligny. Hij selecteert twee wijnen van zijn domaine. De beste kwaliteit is de Chablis, de mindere wijn heet Petit Chablis.
Proefnotitie voor Domaine Jean-Claude Courtault Chablis halve fles
Het jeugdige, fruitige aroma heeft het duidelijke Chardonnay karakter van appeltjes en lichtjes boter. De smaak zet vol in en ontwikkelt zich mild en aangenaam met een fijne en ronde afdronk.
Drinken bij
Een mooie begeleider van koude en warme visgerechten of asperges. Uiteraard ook een fraai aperitief.
Houdbaarheid
Nu op dronk en tot ongeveer 5 jaar na de oogst te bewaren.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2010 | Bronzen medaille Concours Agricole Paris |
