De wijnstreek Casablanca in Chili geldt als één van de beste streken voor de productie van zogenaamde koel-klimaat wijnen. De nabijheid van de koele oceaan tempert de temperatuur en zorgt voor een lang groeiseizoen van de druif. Juist daarom rijpen de druiven langzaam en vooral gelijkmatig waardoor rassen zoals de witte sauvignon en chardonnay en de rode cabernet franc, merlot en pinot noir het uitermate goed doen.
De frisse chardonnay heeft slechts een korte houtrijping gehad. De typiciteit van de Casablanca frisheid is hierdoor bewaard gebleven.
Dit relatief jonge wijnbedrijf heeft een zeer gespecialiseerde wijnmaker in dienst. De Fransman Cedric Nicolle heeft grote ervaring in de koel klimaat gebieden Loire, Nieuw Zeeland en Oregon. Klasse!