Sinds de komst van de Zwitserse wijnmaker Andreas Stössel is er op het fraaie Villa Trasqua veel veranderd. Andreas is een fervent aanhanger van de oorspronkelijke Chianti stijl, getypeerd door frisheid en fruit in geur en smaak. Hij laat de sangiovese druif optimaal spreken en zorgt daarom voor een korte en verfijnd gedoseerde houtrijping. Daarnaast is de inweking kort zodat de chianti z’n oorspronkelijke, lichtrode kleur behoudt. Een uitstekend voorbeeld van doordrinkbare en door terroir bepaalde Chianti.