{"title":"Carignan blanc","description":null,"products":[{"product_id":"ournac-freres-vin-de-france-carignan-blanc","title":"Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac is een naam die steeds vaker klinkt in kringen van serieuze wijnliefhebbers. Vanuit zijn Domaine Coudoulet en Ch\u0026acirc;teau Cesseras in de Languedoc maakt hij wijnen die opvallen door hun pure expressie, hun terroir-gedreven karakter en hun vakkundige vinificatie. Maar naast zijn geliefde domeinwijnen maakt hij ook enkele bijzondere bottelingen onder de familienaam Ournac Fr\u0026egrave;res, in kleine hoeveelheden, voor wie het echt wil weten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe witte Carignan is veruit de meest uitzonderlijke van die reeks. Carignan Blanc is genetisch verwant aan de veel bekendere blauwe Carignan, maar heeft door de eeuwen heen een eigen identiteit ontwikkeld. De druif is zo zeldzaam dat hij in de meeste wijnatlassen nauwelijks voorkomt. In de Languedoc en Roussillon zijn er slechts enkele wijngaarden mee beplant, en Camille behoort tot de gelukkige bezitters. Dat alleen al maakt deze wijn uniek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de wijnmakerij laat Camille de druif voor zich spreken. Na de handmatige pluk worden de druiven geperst en vergist met uitsluitend druifeigen gisten, zonder toevoeging van gecultiveerde gisten die de smaak zouden uniformeren. De vergisting en de daaropvolgende rijping vinden volledig plaats in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, een formaat dat de wijn langzaam laat ademen en integreren zonder hem te overdonderen met hout. Tot slot wordt de wijn ongefilterd gebotteld, waardoor alle structuur, textuur en complexiteit volledig bewaard blijven. Het resultaat is een witte wijn die je niet gauw vergeet: weelderig, diep en onopgesmukt mooi, zoals Hamersma het raak verwoordde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766868570459,"sku":"689455","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ournac-freres-vin-de-france-carignan-blanc-2023-main-a6c3fc9c.png?v=1784674148"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/carignan-blanc.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}