{"title":"Cave Sieur d'Arques","description":null,"products":[{"product_id":"toques-et-clochers-limoux-chardonnay-autan","title":"Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn de Zuid-Franse wijnstreek Limoux organiseren de plaatselijke wijnbouwers elk jaar een bijzonder gastronomisch festijn, waarbij de opbrengst van de wijnverkoop wordt gebruikt voor de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Een topkok met drie Michelinsterren zwaait daarbij de scepter. Dit evenement, Toques et Clochers geheten, is inmiddels een begrip in culinaire kringen, en de wijn draagt trots dezelfde naam.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBinnen Limoux worden de wijnen van de verschillende terroirs apart gebotteld, zodat elk gebied zijn eigen karakter kan laten zien. Deze chardonnay komt van het terroir Autan, gelegen op de heuvels rond het stadje Limoux, in het hart van de wijnstreek. Hier is het klimaat het warmst en droogst van de hele omgeving, waardoor deze wijn als eerste van de vier terroirs klaar is om te drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa de pluk volgt, zoals bij veel grote witte wijnen gebruikelijk is, de gisting en rijping in kleine eikenhouten fusten. Die houtrijping geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een fraaie toastigheid, zonder het rijpe fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een krachtige, elegante chardonnay met veel aromatische lengte, een uitstekend alternatief voor wie de kwaliteit van een goede Bourgogne zoekt zonder de bijbehorende prijs te willen betalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766872568155,"sku":"769768","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-toques-et-clochers-limoux-chardonnay-autan-2020-main-badf401d.png?v=1784631303"},{"product_id":"les-benedictins-limoux-rood-2017-kopie","title":"Les Bénédictins Limoux rood 2017","description":"\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"415\"\u003eDe Les B\u0026eacute;n\u0026eacute;dictins Limoux Rood is een smaakvolle en rijke rode wijn uit de Limoux-regio, bekend om zijn ideale klimaat voor complexe rode wijnen. Deze wijn biedt aroma\u0026rsquo;s van rijpe kersen, bessen en een subtiele kruidigheid, gecombineerd met een stevige maar soepele structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"972\" data-start=\"720\"\u003eIn het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De smaak is vol, krachtig en goed uitgebalanceerd met zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Deze wijn is geschikt voor liefhebbers die houden van volle, fruitige rode wijnen met karakter\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766890393947,"sku":"1cu9j70K1125267201","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-les-benedictins-limoux-rood-2017-main-71101f12.png?v=1784641751"},{"product_id":"toques-et-clochers-limoux-chardonnay-oceanique","title":"Toques et Clochers Limoux Chardonnay Océanique 2021","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn de Zuid-Franse wijnstreek Limoux organiseren de plaatselijke wijnbouwers elk jaar een bijzonder gastronomisch feest, waarbij de opbrengst van de wijnverkoop wordt gebruikt voor de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Bij dit evenement, Toques et Clochers geheten, zwaait steevast een topkok met drie Michelinsterren de scepter. Inmiddels is het uitgegroeid tot een begrip in culinaire kringen, en de wijn draagt trots dezelfde naam.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBinnen Limoux worden de wijnen van de verschillende terroirs apart gebotteld, zodat elk gebied zijn eigen identiteit kan tonen. Deze editie komt van het terroir Oc\u0026eacute;anique, waar de meest koel gelegen wijngaarden van de streek liggen. Door deze koelte rijpen de druiven hier bijna twee weken later dan elders in Limoux. Dat resulteert in een chardonnay met een verrassend fris, Chablis-achtig karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa de pluk gist en rijpt de wijn negen maanden in kleine eikenhouten fusten. Ondanks deze relatief lange houtrijping blijft de houtgeur en -smaak subtiel en uitstekend gedoseerd, waardoor de frisheid en mineraliteit van de druif volop tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een frisse en aromatische chardonnay die goed werd ontvangen door de pers: een hoge waardering van Perswijn en een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards bevestigen de kwaliteit van deze koele, verfijnde Limoux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766905303387,"sku":"761688","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-toques-et-clochers-limoux-chardonnay-oceanique-2021-main-b04de4a0.png?v=1784631306"},{"product_id":"les-benedictins-limoux-chardonnay","title":"Les Bénédictins Limoux Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-end=\"736\" data-start=\"420\"\u003eDe Les B\u0026eacute;n\u0026eacute;dictins Limoux Chardonnay is een elegante witte wijn afkomstig uit de Limoux-regio, bekend om zijn koele klimaat en mineralige bodem. Deze wijn combineert frisse citrus- en groene appeltonen met een subtiele houtlagering die zorgt voor een lichte vanille- en boterachtige toets.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"738\"\u003eIn het glas heeft hij een lichte strogele kleur. De smaak is fris, levendig en mooi uitgebalanceerd met een zachte textuur en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"897\"\u003eDeze wijn is veelzijdig en perfect als aperitief of als begeleider van lichte gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766932205915,"sku":"769781","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-les-benedictins-limoux-chardonnay-2022-main-a9049680.png?v=1784632318"},{"product_id":"vanel-pays-doc-chardonnay","title":"Vanel Pays d'Oc Chardonnay 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze chardonnay wordt gemaakt in de heuvels van Limoux, een wijnstreek in Zuid-Frankrijk, ten zuiden van de stad Carcassonne op de uitlopers van de Pyrenee\u0026euml;n. In deze hooggelegen wijngaarden is de temperatuur lager dan in de wijngaarden verderop in het dal, wat een gunstig effect heeft op de rijping van de druiven. Hoe langzamer en gelijkmatiger de druiven rijpen, hoe beter de kwaliteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een droge witte wijn die ook daadwerkelijk droog smaakt, zonder het storende restzoet dat je bij sommige budgetvriendelijke witte wijnen weleens tegenkomt. Die pure droogheid zorgt ervoor dat de wijn uitstekend samengaat met eten, en tegelijk een verfrissend aperitief is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze Vanel is een heerlijke, laagdrempelige chardonnay die laat zien dat je voor een vriendelijke prijs prima een authentieke, herkenbare chardonnay uit een gerenommeerd Frans wijngebied kunt drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766948688219,"sku":"769765","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-vanel-pays-doc-chardonnay-2025-main-83f9c810.png?v=1784632324"},{"product_id":"toques-et-clochers-limoux-chardonnay-haute-vallee","title":"Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eGoede en betaalbare witte Bourgogne wordt steeds schaarser. Kleine oogsten in combinatie met een grote wereldwijde vraag drijven de prijzen daar alsmaar verder op. Elders is chardonnay volop verkrijgbaar, maar de verfijning van het bijzondere Bourgondische terroir is bijna niet te evenaren, met uitzondering van deze Toques et Clochers uit Limoux.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze wijn komt van wijnstokken op de uitlopers van de Pyrenee\u0026euml;n, in het Zuid-Franse Limoux. De naam Haute Vall\u0026eacute;e verwijst naar de herkomst: de meest hooggelegen wijngaarden binnen deze wijnstreek. Die hoogte zorgt voor extra frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de wijn, wat deze editie onderscheidt van de andere terroirs binnen Limoux.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een complexe, verfijnde chardonnay die niet voor niets de favoriet is van veel toprestaurants in Frankrijk. De wijn combineert rijp fruit met een subtiele, goed ge\u0026iuml;ntegreerde eikentoets en een fijne mineraliteit, wat zorgt voor een lange, evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze kwaliteit blijft niet onopgemerkt: de wijn kreeg een hoge waardering van Jancis Robinson, scoorde uitstekend bij Perswijn en Bettane + Desseauve, en won een zilveren medaille bij de International Wine Challenge. Stuk voor stuk erkenningen die bevestigen dat deze Limoux Chardonnay kan wedijveren met veel duurdere witte Bourgognes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102013088091,"sku":"689339","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-toques-et-clochers-limoux-chardonnay-haute-vallee-2024-main-9d01e67e.png?v=1784635525"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/cave-sieur-darques.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}