{"title":"Corvinone","description":null,"products":[{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-il-fornetto","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto 2018","description":"\u003cp\u003eDe bekende Amarone-producent Accordini bezit de hoogstgelegen wijngaarden van Valpolicella Classico. De druiven profiteren daardoor van een relatief koel microklimaat, wat de wijnen hun kenmerkende elegantie, verfijning en doordrinkbaarheid geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Ripasso Il Fornetto wordt uitsluitend in de allerbeste oogstjaren gemaakt en volgt de oude traditie waarbij de uitgegiste druiven van de kostbare Amarone in de maand februari aan de Valpolicella worden toegevoegd. Hierdoor ontstaat een nagisting die de wijn veel meer concentratie en een heerlijke, soepele smaak geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIl Fornetto krijgt vervolgens een voorkeursbehandeling en rijpt maar liefst zesendertig maanden in kleine eikenhouten vaten. Het resultaat is een prachtige kwaliteit Ripasso, dieprood van kleur, met een kruidig, fraai eikenaroma en rijp rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met verfijning en ronde tannine, en eindigt in een lang aanhoudende, zeer zuivere en aromatische afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze kwaliteit wordt onderstreept door een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards, waar de wijn geroemd werd om zijn complexiteit en lengte, en een score van 96 punten van Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747247583579,"sku":"686931","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-il-fornetto-2018-main-1c208c9a.png?v=1785798065"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Il Fornetto 2017","description":"\u003cp\u003eDe Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Il Fornetto is het paradepaardje van dit gerespecteerde familiebedrijf. Deze Amarone wordt enkel in topjaren geproduceerd, van druiven afkomstig uit de hoogstgelegen wijngaarden van het Valpolicella Classico-gebied bij Negrar, in het hart van Veneto.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven, corvina, corvinone, rondinella en een klein aandeel croatina, ondergaan een langdurige appassimento, oftewel indroging, van maar liefst honderdtwintig dagen. Dit wordt gevolgd door een langzame fermentatie en een houtrijping van minimaal zesendertig maanden. Daarna rust de wijn nog verder op fles, om zijn grote aromatische complexiteit en zachtheid volledig te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn met een diep granaatrode kleur, die in de neus opent met intense tonen van gedroogde kersen, rozijnen, balsamico, cederhout, leer, cacao en specerijen. In de mond is de wijn krachtig en intens, met een weelderige structuur, rijpe tannines, een fluweelzachte textuur en een lange, gelaagde afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze topkwaliteit wordt onderstreept door een score van 96 punten van Luca Maroni, en de Il Fornetto is dan ook Amarone op zijn allerbest: krachtig \u0026eacute;n verfijnd, een wijn voor grote momenten of om er zelf een van te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747310104923,"sku":"692578","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto-2017-main-1c208c9a.png?v=1784627950"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini is een prachtige expressie van deze geliefde stijl, waarbij jonge Valpolicella een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone. Hierdoor krijgt de wijn meer body, concentratie en complexiteit, zonder zijn frisse kern te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van de klassieke druiven corvina, rondinella, corvinone en molinara, afkomstig uit het heuvelachtige Classico-gebied bij Negrar. Na de bijzondere tweede gisting rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten, om extra diepgang en zachtheid te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur is intens, met tonen van zwarte kers, rozijnen, pruimen, kaneel, drop en pure chocolade. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met ronde tannines, rijp donker fruit, kruidige accenten en een lange, fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn die het midden houdt tussen een elegante Valpolicella en een rijke Amarone, en precies dat maakt Ripasso zo onweerstaanbaar. De kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van De Grote Hamersma en WineLife, en een klant omschreef deze Ripasso zelfs als de lekkerste die hij kent.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766869946715,"sku":"692572","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-main-3daca96c.png?v=1784631300"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp data-end=\"985\" data-start=\"574\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"644\" data-start=\"577\"\u003eMonte del Fr\u0026agrave; Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e is een indrukwekkende rode wijn uit het hart van Valpolicella. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde \u003cstrong data-end=\"756\" data-start=\"745\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"771\" data-start=\"758\"\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"787\" data-start=\"773\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"803\" data-start=\"791\"\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, die eerst 3 tot 4 maanden worden ingedroogd volgens de traditionele \u003cstrong data-end=\"897\" data-start=\"873\"\u003eappassimento-methode\u003c\/strong\u003e. Het resultaat: een krachtige, geconcentreerde wijn boordevol diepgang en verfijning.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1382\" data-start=\"987\"\u003eNa vergisting rijpt de wijn 24 maanden op grote eikenhouten vaten en daarna nog in de fles. In het glas toont hij zich diep robijnrood met granaatrode reflecties. De geur is intens en verleidelijk: gedroogde kersen, pruimen, cacao, koffie, specerijen, tabak en een vleugje balsamico. De smaak is vol en fluweelzacht, met rijp donker fruit, ronde tannines, fijne zuren en een eindeloze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766907498843,"sku":"791041","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-2020-main-c6a4bdd4.png?v=1784631308"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eNaast het hoofdkwartier in Custoza bezit Monte del Frà een tweede wijngoed in Valpolicella Classico: Tenuta Lena di Mezzo. Het bevindt zich in een kleine vallei aan de Lena-rivier, niet ver van Fumane. Monte del Frà maakt hier een fraaie reeks rode wijnen, van heerlijk lichtvoetige, sappige Valpolicella, tot rijke, complexe Amarone.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok deze elegante Ripasso komt er vandaan. Wijnmakers Massimo Bonomo en Elia Bartolomai houden het beste deel van de Valpolicella apart en voegen in februari de uitvergiste druiven van de geconcentreerde Amarone toe. Hierdoor ontstaat een tweede vergisting die de wijn meer concentratie in kleur, aroma en smaak geeft. Vervolgens rijpt de wijn minstens twintig maanden in grote, neutrale vaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een prachtige Ripasso, met een perfecte balans tussen Valpolicella-frisheid en Amarone-rijkdom. Hij combineert heerlijk met bijvoorbeeld geroosterd vlees of gerijpte kazen, maar laat zich ook bijzonder goed op zichzelf genieten. Opnieuw een voltreffer van ons populaire Veneto-domein!\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766941839707,"sku":"782263","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2022-main-619329a0.png?v=1784632321"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist","title":"Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso magnum in kist 2023","description":"\u003cp\u003eDe wereldberoemde Valpolicella-wijnen komen van wijngaarden in Veneto, in Noord-Itali\u0026euml;. Stefano Accordini behoort, onder meer volgens de Gambero Rosso, tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten in deze streek. De Ripasso van de Accordini\u0026#39;s komt uit de heuvelzone van het Classico-district en wordt op een speciale, tijdrovende en daarmee kostbare wijze gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet beste deel van de rode Valpolicella-wijn wordt apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde Amarone-wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en zorgt voor veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak. Hierna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit indrukwekkende magnumformaat, geleverd in een fraaie kist, is bovendien een prachtig cadeau of middelpunt voor een feestelijke tafel. De kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van De Grote Hamersma, die de wijn omschreef als zwoel, met luxe bonbons en kersenlikeur in combinatie met frisheid en structuur, en WineLife, waar de wijn won in de categorie zoetige rode wijn dankzij zijn volle, maar toch luchtige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766943478107,"sku":"684225","price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist-2023-main-07a2cc01.png?v=1784632321"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico 2021","description":"\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"376\"\u003eDeze Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini laat zien hoe traditie en duurzaamheid perfect samenkomen in het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van een klassieke blend van Corvina, Rondinella en Molinara, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"825\"\u003eDankzij de traditionele ripasso methode krijgt deze wijn extra diepgang en complexiteit. Hierbij wordt de jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van ingedroogde druiven, wat zorgt voor meer structuur, rijp fruit en een fluweelzacht mondgevoel. Het resultaat is een wijn met een rijke smaakbeleving, zonder zijn elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1449\" data-start=\"1172\"\u003eDeze Ripasso onderscheidt zich door zijn balans tussen kracht en verfijning. Ideaal voor liefhebbers van Amarone-stijl wijnen die iets toegankelijker zoeken, maar niet willen inleveren op karakter. Een veelzijdige keuze voor zowel doordeweeks genieten als een uitgebreid diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766979064155,"sku":"696825","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico-2021-main-a98971c6.png?v=1784633701"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologico 2019","description":"\u003cp data-end=\"834\" data-start=\"372\"\u003eDeze Amarone della Valpolicella Classico van Stefano Accordini is een schoolvoorbeeld van Italiaanse wijnkunst op topniveau. Afkomstig uit het historische hart van Valpolicella en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina, Rondinella en Molinara druiven die volgens biologische principes worden geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"836\"\u003eNa de oogst worden de druiven ingedroogd volgens de traditionele appassimento methode. Dit proces concentreert suikers, aroma\u0026rsquo;s en structuur, wat resulteert in een wijn met uitzonderlijke intensiteit. De rijping op hout geeft extra lagen van complexiteit, zonder het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1457\" data-start=\"1124\"\u003eWat deze Amarone bijzonder maakt, is de balans tussen kracht en elegantie. Vol en rijk, maar tegelijkertijd verfijnd en harmonieus. Ideaal voor liefhebbers van grote wijnen die zoeken naar authenticiteit, duurzaamheid en pure expressie van terroir. Een wijn die niet alleen indruk maakt, maar ook uitnodigt om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766979326299,"sku":"696830","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico-2019-main-017a4e3c.png?v=1784633701"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-3-liter","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso 3 liter 2023","description":"\u003cp data-end=\"877\" data-start=\"561\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"564\"\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"612\"\u003eStefano Accordini\u003c\/strong\u003e is een prachtige expressie van deze geliefde stijl, waarbij jonge Valpolicella een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone. Hierdoor krijgt de wijn meer body, concentratie en complexiteit, zonder zijn frisse kern te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1114\" data-start=\"879\"\u003eGemaakt van de klassieke druiven \u003cstrong data-end=\"923\" data-start=\"912\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"925\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"943\"\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, en afkomstig uit het heuvelachtige \u003cem data-end=\"1002\" data-start=\"992\"\u003eClassico\u003c\/em\u003e-gebied bij Negrar, rijpt deze wijn verder op eikenhouten vaten om extra diepgang en zachtheid te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1378\" data-start=\"1116\"\u003eIn het glas diep robijnrood. De geur is intens met tonen van zwarte kers, rozijnen, pruimen, kaneel, drop en pure chocolade. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met ronde tannines, rijp donker fruit, kruidige accenten en een lange, fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1516\" data-start=\"1380\"\u003eEen wijn die het midden houdt tussen een elegante Valpolicella en een rijke Amarone \u0026ndash; en precies d\u0026aacute;t maakt Ripasso zo onweerstaanbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768157040987,"sku":"DGLuSbCt1142457201","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-3-liter-2023-main-3daca96c.png?v=1784634629"},{"product_id":"monte-del-fra-ripasso-della-valpolicella-casa-capitei","title":"Monte del Frá Ripasso della Valpolicella Casa Capitei 2022","description":"\u003cp\u003eMonte del Fr\u0026agrave; staat bekend om zijn witte wijnen uit Custoza en de elegante rode wijnen van het Lena di Mezzo-domein. Maar er is een tweede, minder bekende kant van het wijnhuis: het domein Casa Capitei, een terreinmijlpaal van vijf hectare volledig terrasvormige wijngaarden die zich hoog op de kalkstenen en mergelheuvelruggen van de Valpolicella Classico bevinden. Hier, omgeven door bossen en met een spectaculair panorama, groeien de Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara die de basis vormen voor een serie wijnen in een bewust rijkere, krachtigere stijl dan de verfijndere Lena di Mezzo-cuv\u0026eacute;es.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe naam Casa Capitei verwijst naar de kleine kapelletjes die traditioneel in het Valpolicella-landschap te vinden zijn, een verwijzing naar de oude wijnbouwcultuur van de streek en het hart van dit authentieke terroir. De terraswijngaarden vangen maximaal zonlicht op en produceren druiven met intense concentratie en rijpe aroma\u0026#39;s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de Ripasso worden de druiven laat geoogst en kort ingedroogd om de smaken te concentreren. Daarna volgt de vergisting, waarna de wijn in de vroege winter opnieuw vergist op de uitgeperste schillen en pitten van de Casa Capitei Amarone, het zogeheten ripasso-proces. Die tweede maceratie geeft de wijn extra rijkdom, kleurdiepte en tanninenstructuur. Vervolgens rijpt de wijn deels op grote vaten van 3.000 liter en deels op kleine barriques van 225 liter Frans eikenhout, een mix die zorgt voor een verfijnde houttoon zonder dat het \u0026eacute;\u0026eacute;n kant opdrukt. Het resultaat is een volle, droge en evenwichtige rode wijn met echte gastronomische allure, en beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768167297371,"sku":"MDFCC","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-ripasso-della-valpolicella-casa-capitei-2022-main-5b5d2fa6.png?v=1784635524"},{"product_id":"casa-giona-veneto-rosso-riposato","title":"Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2022","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong data-end=\"39\" data-start=\"3\"\u003eCasa Giona Veneto Rosso Riposato\u003c\/strong\u003e is een karaktervolle rode wijn uit de Italiaanse regio Veneto. Deze wijn is gemaakt van de lokale druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella, die na een late oogst nog 30 tot 40 dagen worden ingedroogd om extra concentratie en smaakdiepte te verkrijgen. Na fermentatie rijpt de wijn twee maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens een jaar in grote eikenhouten vaten, wat resulteert in een soepele, zachte smaak met tonen van rijp en gedroogd fruit en een subtiele toets van toast. Deze wijn biedt het verleidelijke karakter van een Ripasso of Amarone, maar dan voor een vriendelijke prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Giona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093543543131,"sku":"692652","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-casa-giona-veneto-rosso-riposato-2022-main-42d0c6c9.png?v=1787091425"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/corvinone.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}