{"title":"Croatina","description":"\u003cp\u003eDeze Italiaanse blauwe druif heeft Kroatische wortels. Hij staat aangeplant in het oosten van Piemonte, in het westen van Lombardije (Oltrepò Pavese) en in het westen van Emilia-Romagna. Synoniemen zijn uva rara en – nogal verwarrend – bonarda. Wijnen van croatina doen qua stijl denken aan die van dolcetto. Ze hebben veel kleur, lekker fruit en bescheiden tannine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"proprieta-sperino-bramaterra","title":"Proprietà Sperino Bramaterra 2018","description":"\u003cp\u003eEr zijn maar weinig wijnprojecten in Itali\u0026euml; die zo diep geworteld zijn in passie en geschiedenis als Propriet\u0026agrave; Sperino. Het domein in het dorpje Lessona in Noord-Piemonte behoorde eeuwenlang toe aan de adellijke familie Sperino en is in de negentiende en het begin van de twintigste eeuw een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van heel Itali\u0026euml; geweest. Minder bekend dan Barolo of Barbaresco, maar door kenners even hoog aangeslagen: de wijnen van Lessona gingen naar de hoven van Europa en namen prijzen mee van de Universele Tentoonstellingen in Parijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDan sloeg het noodlot toe. Een catastrofale hagelstorm in 1905 vernietigde de oogst volledig, en een gedemoraliseerde bevolking keerde zich af van de wijnbouw om in de groeiende textielsteden werk te vinden. Op Propriet\u0026agrave; Sperino werd in 1904 de laatste fles geproduceerd. Daarna stond de tijd stil.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eTot 1999, toen Paolo de Marchi, eigenaar en wijnmaker van het befaamde Toscaanse domein Isole e Olena, besloot zijn familieerfgoed in Lessona nieuw leven in te blazen, samen met zijn zoon Luca. Het project dat volgde wordt in de wijnwereld beschouwd als een van de meest indrukwekkende restauraties van historische wijnbouw in Itali\u0026euml;. Luca en zijn vrouw Francesca maakten er hun levenswerk van, herbeplanten verwaarloosde wijngaarden, herstelden de middeleeuwse kelders en bouwden zelfs een eigen wormenfabriek om de bodem op natuurlijke wijze te voeden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bramaterra is het meest bijzondere en zeldzame product van dit al bijzondere domein. De druiven groeien op de Madonna degli Angeli-wijngaard in het gehucht Forte in de gemeente Brusnengo, in de aangrenzende DOC Bramaterra, op 350 tot 420 meter hoogte. De bodem bestaat hier uit een dunne bovenlaag van grind en klei op een ondergrond van graniet en porfier, die rechtstreeks ligt op het vulkanische oergesteente van de voormalige supervulkaan van het Valsesia-massief. De stokken zijn meer dan zestig jaar oud en produceren een bijzonder kleine hoeveelheid druiven van uitzonderlijke concentratie. Per jaar worden slechts duizend tot tweeduizend flessen gevuld. Na een vergisting met inheemse gisten in open houten kuipen en een maceratie van drie\u0026euml;ntwintig dagen rijpt de wijn twee\u0026euml;ntwintig maanden in een combinatie van barriques, tonneaux en grote ovale vaten van vijftien hectoliter, waarna hij nog jarenlang in de fles rijpt voordat hij vrijgegeven wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Proprietá Sperino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747246928219,"sku":"780853","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"proprieta-sperino-coste-della-sesia-rosso-uvaggio","title":"Proprietà Sperino Coste della Sesia Rosso Uvaggio 2021","description":"\u003cp\u003eAlto Piemonte is het best bewaarde geheim van de Italiaanse wijnwereld. In de negentiende en vroege twintigste eeuw gold dit bergachtige gebied aan de voet van de Alpen als een van de grote wijnregio\u0026#39;s van Europa. De unieke bodems van deze streek, gevormd door een supervulkaan die tweehonderdtachtig miljoen jaar geleden tot uitbarsting kwam en daarna bedekt raakte door de zee, leverden wijnen op van een verfijning en elegantie die zelfs Barolo en Barbaresco overtrof in reputatie. Maar catastrofale hagelstormen aan het begin van de twintigste eeuw en de aantrekkingskracht van de groeiende industriesteden in de regio maakten een einde aan die gloriedagen. De wijngaarden verdwenen, de wijnhuizen sloten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePaolo de Marchi, eigenaar van het gevierde Toscaanse domein Isole e Olena, kende het verhaal uit eigen familiegeschiedenis. Zijn voorouders bezaten in Lessona een domein dat in 1904 zijn laatste fles produceerde. In 1999 besloot hij samen met zijn zoon Luca dat het tijd was voor een herwaardering. Het project dat volgde wordt door kenners beschouwd als een van de meest indrukwekkende wijnarcheologische restauraties van Itali\u0026euml;. Verwaarloosde wijngaarden werden herbeplant, de middeleeuwse kelders van het kasteel van Lessona werden in ere hersteld, en de eerste jaargang in 2006 maakte direct wereldwijde indruk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Rosso Uvaggio is een bijzondere blend van drie druivenrassen die het Alto Piemonte zo eigen zijn. Nebbiolo, hier lokaal Spanna genoemd, is de onomstreden koning: druivenras met dezelfde grandeur als in Barolo of Barbaresco, maar met zachtere tannines en een fijnere mineraliteit dankzij de unieke zanderige, mineraalrijke bodems van Lessona. Vespolina voegt een kruidig, balsamico-achtig accent toe. Croatina draagt bij aan de fruitigheid en een subtiel romige afdronk. Alle druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd op de transportband en via zwaartekracht in open houten gistkuipen gevoerd. Na een maceratie van drie\u0026euml;ntwintig dagen rijpt de wijn achttien maanden in grote, neutrale eikenhouten vaten van 1.500 liter, waarna hij nog enige tijd in de fles doorbrengt voor extra integratie.\u003c\/p\u003e","brand":"Proprietá Sperino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766936432987,"sku":"780878","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-proprieta-sperino-coste-della-sesia-rosso-uvaggio-2021-main-bdb65797.png?v=1784632317"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/croatina.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}