{"title":"Duitse klassewijnen om niet te missen","description":"","products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Spätburgunder Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eReichsrat von Buhl is van oudsher vooral bekend om zijn droge en edelzoete rieslings uit de Pfalz, maar heeft zich de afgelopen jaren ook ontwikkeld tot een van de leidende Sekt-huizen van Duitsland. Die ontwikkeling kreeg een flinke impuls toen Mathieu Kauffmann, jarenlang keldermeester bij het gerenommeerde champagnehuis Bollinger, enige tijd als wijnmaker bij het domein werkzaam was. Zijn kennis en stijl zijn ook na zijn vertrek behouden gebleven en worden vandaag de dag voortgezet door het huidige kelderteam.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaast de signatuur-Riesling Sekt blijkt ook de Pfalz uitstekend geschikt voor de klassieke champagnedruiven. Sp\u0026auml;tburgunder, de Duitse naam voor pinot noir, gedijt hier goed en vormt de basis voor deze fraaie ros\u0026eacute;-Sekt, gemaakt van honderd procent pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de traditionele Flascheng\u0026auml;rung, de tweede gisting die in de fles plaatsvindt, rijpt de wijn dertien maanden op de gistresten. Die rijping zorgt voor een delicate, fijne mousse en subtiele briochetonen die de frisse pinot-noir-smaak mooi aanvullen. Het resultaat is een Sekt van hoog niveau, die goed kan wedijveren met een gemiddelde Champagne, maar wel voor een aanzienlijk vriendelijkere prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteit wordt onderstreept door meerdere lovende beoordelingen, onder andere van het Duitse wijnvakblad Vinum, dat de wijn prijst om zijn structuur en fijne mousse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747266064731,"sku":"681323","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut-main-deec9d09.png?v=1787523434"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eHoudt u van houtgerijpte chardonnay? Dan wordt deze Triple G zeer waarschijnlijk een grote favoriet. Master of Wine J\u0026uuml;rgen von der Mark bottelde deze limited edition speciaal op ons verzoek, en overtrof daarbij, zoals wel vaker, alle verwachtingen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe druiven voor deze luxe witte wijn oogst J\u0026uuml;rgen samen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in noordelijk Baden. Dankzij de zuidelijke ligging en de granieten bodems beschikken deze wijngaarden over perfecte omstandigheden voor chardonnay en weissburgunder van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eOm voor een zo groot mogelijke smaakconcentratie te zorgen, houdt J\u0026uuml;rgen de opbrengsten bewust laag. Na de oogst vergist en rijpt hij de wijn maar liefst vijftien maanden in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw en de rest gebruikt. Dat zorgt voor een fraaie balans tussen pure fruitexpressie en een verleidelijke eikentoets. Trouw aan zijn pure werkwijze bottelt J\u0026uuml;rgen de wijn met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is verbluffend: een weelderige, volle witte wijn met tonen van citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. De naam Triple G staat overigens voor Ganz Gro\u0026szlig;es Gew\u0026auml;chs, een vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar J\u0026uuml;rgen zelf geen lid van is, maar waar deze wijn qua kwaliteit met gemak in mee kan.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52819924779355,"sku":"689479","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-ddc1f0f1.png?v=1787609845"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eMet zijn populaire Triple G-serie beoogt Master of Wine J\u0026uuml;rgen von der Mark uit Baden \u0026#39;bezahlbaren Premiumwein\u0026#39; te maken, oftewel betaalbare wijn van premiumkwaliteit. Een Sp\u0026auml;tburgunder kon in deze reeks natuurlijk niet ontbreken. Baden staat sowieso bekend om zijn Pinot Noirs van topkwaliteit, en J\u0026uuml;rgen is zelf bovendien een groot Pinot-fanaat \u0026eacute;n -expert. Dat proef je terug in deze mooie rode wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe druiven betrekt J\u0026uuml;rgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Hij werkt met een mix van Duitse en Franse klonen en ziet erop toe dat de opbrengsten laag blijven en de druiven perfect rijp zijn bij de pluk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa de handmatige oogst kneust J\u0026uuml;rgen de druiven en laat hij het sap ongeveer tien dagen vergisten in contact met de schillen. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter, waarvan 30% nieuw, voor een rijping van twaalf tot veertien maanden. De wijn wordt gebotteld na een lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze zorgvuldige werkwijze levert een schitterende Sp\u0026auml;tburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. De naam Triple G staat overigens voor Ganz Grosses Gew\u0026auml;chs, een vette knipoog van J\u0026uuml;rgen naar de wijngaardclassificatie van de Duitse wijnclub VDP, waar hij zelf geen lid van is, maar waar deze wijn qua niveau met gemak mee kan wedijveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52842252501339,"sku":"688138","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder-2024-main-7d28f0bd.png?v=1787609845"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-spatburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Spätburgunder Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eWaar veel Duitse sp\u0026auml;tburgunders tegenwoordig steeds meer worden gemaakt naar het voorbeeld van de slanke, ranke pinot noirs uit de Bourgogne, kiest Reichsrat von Buhl bewust voor een andere weg. Deze wijn is een echte, klassieke Pfalz-sp\u0026auml;tburgunder: gul, rijp en gastronomisch van stijl, met een aantrekkelijke, warme eikentoets.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze wijn betrekt het domein druiven zowel van eigen wijngaarden als van bevriende wijnmakers uit de omgeving. Zodra de druiven optimaal rijp zijn, worden ze in september geoogst. In de kelder wordt de wijn vergist in roestvrijstalen tanks, waarna hij rijpt in een combinatie van vaten: het merendeel in gebruikte kleine en grote vaten van Frans eiken, en een kleiner deel in roestvrijstalen tanks. Die aanpak zorgt voor structuur en een subtiele houttoets, zonder dat de wijn zwaar of gemaakt aandoet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een fraaie, authentieke Pfalz-sp\u0026auml;tburgunder met een verleidelijke geur van kersen, frambozen, specerijen en eikenhout. De smaak is intens fruitig, sappig en vol, maar blijft toch verrassend soepel. Het Nederlandse wijnvakblad Perswijn beoordeelde de wijn met een mooie score en omschreef hem treffend als stevig en sappig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093431673179,"sku":"789736","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-spatburgunder-trocken-2024-main-48add66f.png?v=1787091425"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken","title":"Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eWeingut Karth\u0026auml;userhof geldt als een van de iconen van de Mosel, met wijngaarden op de karakteristieke leisteenbodems van het Ruwerdal. Schieferkristall, wat letterlijk leisteenkristal betekent, is de wijn die het karakter van dit terroir het meest zuiver laat spreken en geldt daarmee als het visitekaartje van het huis. De naam is geen toeval: deze Riesling weerspiegelt precies de kristalheldere, minerale precisie die de wijngaarden van Karth\u0026auml;userhof zo bijzonder maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe wijn wordt gemaakt onder leiding van Mathieu Kauffmann, die in 2020 werd uitgeroepen tot Winzer des Jahres en eerder ruim tien jaar als kelmeester werkte bij het Champagnehuis Bollinger. Zijn precieze, terroir-gedreven aanpak komt duidelijk terug in deze droge Riesling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn het glas schittert de wijn met een heldere lichtgele kleur en groene reflecties. Het bouquet is fris en complex, met aroma\u0026#39;s van limoen, grapefruit, groene appel en witte perzik, aangevuld met witte bloemen en een kristalheldere minerale ondertoon. In de mond is de wijn elegant en mineraal, met een verfijnde zuurgraad en een lange, kristalheldere afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze kwaliteit blijft niet onopgemerkt: Schieferkristall werd onder meer bekroond met 92 punten van The Wine Advocate en Falstaff, 16,5 punten van Jancis Robinson en tot 93 punten van James Suckling in eerdere jaargangen. Een indrukwekkende erkenning voor een wijn die de klasse van dit historische wijngoed in elke druppel laat proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53222761857371,"sku":"689597","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken-2023-main-5db7cd2e.png?v=1787091425"},{"product_id":"wijnpakket-duitsland-6-flessen","title":"Wijnpakket Duitsland (6 flessen)","description":"\u003cp\u003eKoelklimaatwijnen ontdekken met frisheid en bescheiden alcoholgehaltes? Dan bent u bij onze oosterburen aan het juiste adres! Probeer dit fraaie wijnpakket maar, met schitterend wit, rood en zelfs Sekt Rosé, gemaakt door iconen Von Buhl en Karthäuserhof, aanstormend talent Daniel Fries en Master of Wine Jürgen von der Mark. Deze maand extra scherp geprijsd!\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnpakket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53401862930779,"sku":"791298","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-wijnpakket-duitsland-6-flessen-main-d1db3b72.png?v=1787091425"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Vom Grauen Schiefer Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eKennismaken met jong en aanstormend Duits wijntalent? Probeer dan het indrukwekkende witte visitekaartje van Daniel Fries. Daniel studeerde af in Geisenheim, leerde de fijne kneepjes van het vak in onder meer Baden, Oregon en de Bourgogne en maakt wijnen onder zijn eigen label op het ouderlijke Weingut Fries in Winningen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWinningen bevindt zich in het meest noordelijke deel van de Mosel, de spectaculaire Terrassenmosel. Zoals de naam al doet vermoeden, is de wijnbouw hier heroïsch. Steile hellingen langs de rivier de Mosel, aangeplant in terrassen en nauwelijks machinaal te bewerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rieslingdruiven voor de Gutswein plukt Daniel met de hand van percelen aangeplant op iets rijkere bodems met leisteen, zand en klei. Doordat deze wijngaarden lager op de heuvel liggen, kan hij hier wel machinaal oogsten. Na de persing vergisten de druiven voor de helft in grote vaten van Duits eikenhout en voor de helft in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zes maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een pure en verleidelijke droge Riesling, die beduidend voller en rijper smaakt dan veel soortgenoten uit de Mosel. Hij is mooi aromatisch, met rijp geel fruit en een rijke, intense smaak. Lekker zo, maar zeker ook een waardige tafelgenoot.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53645956841819,"sku":"885321","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken-2025-main-78a1adeb.png?v=1785538377"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/duitse-klassewijnen-om-niet-te-missen.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}