{"title":"Fiano","description":"\u003cp\u003eItaliaanse witte druif, aangeplant in het zuidelijke deel van het land. Fiano is op zijn best in Campania, waar hij een eigen DOCG heeft: Fiano di Avelino. Net als falanghina kreeg fiano tot ver in de twintigste eeuw weinig serieuze aandacht. Hij is echter herontdekt en wordt nu gekoesterd als wit paradepaardje. Fiano is gevoelig voor het terroir waarin hij groeit; verschillen in bodem spelen een belangrijke rol bij de smaak van de wijn. Die kan variëren van strak mineraal tot rijk en nootachtig. Behalve in Campania is fiano ook te vinden op Sicilië en in Puglia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"di-meo-fiano-di-avellino","title":"Di Meo Fiano di Avellino 2023","description":"\u003cp data-end=\"1060\" data-start=\"435\"\u003eDe Di Meo Fiano di Avellino is een verfijnde en elegante witte wijn uit de regio Campania, in het zuiden van Itali\u0026euml;. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Fiano-druiven, een van de meest karakteristieke druivenrassen van Zuid-Itali\u0026euml;. In het glas toont de wijn een lichtgele kleur met groene reflecties. De geur opent met aroma\u0026rsquo;s van citrus, perzik, bloemen, kruiden en een subtiele amandeltoets. De smaak is fris en levendig, met een mooie balans tussen fruit, zachte zuren en een lichte mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en verfijnd. Een perfecte wijn voor bij lichte gerechten of om van te genieten op een zonnige dag.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1079\" data-start=\"1062\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748038472027,"sku":"900328","price":24.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-di-meo-fiano-di-avellino-2023-main-c43b31a9.png?v=1784629136"},{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-fiano","title":"Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025","description":"\u003cp\u003eMasseria Frattasi is een van de meest bijzondere wijnhuizen van Zuid-Itali\u0026euml;. De boerderij dateert uit de achttiende eeuw en wordt al generaties lang gerund door de familie Cecere Clemente. De wijnen komen voort uit zogenaamde hero\u0026iuml;sche berglandbouw: wijngaarden op steile hellingen rond de Monte Taburno in de provincie Benevento, ver van de gebaande wijnpaden van Itali\u0026euml;.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Fiano is een van de oudste witte druivenrassen van Itali\u0026euml;. De Romeinen noemden hem al \u003cem\u003eVitis apiana\u003c\/em\u003e \u0026ndash; de druif die bijen aantrekt vanwege zijn opvallende zoetheid in de rijpe bes. Op de hellingen van de Taburno groeit de Fiano op kalkhoudende klei-zandsteen bodems, op een hoogte van zo\u0026#39;n 300 meter. De flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een mooie frisheid en aromatische diepgang in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMasseria Frattasi werkt biologisch en combineert eeuwenoude kennis met moderne vinificatietechnieken. De oogst vindt plaats in de eerste helft van september, volledig met de hand. Na een zachte persing fermenteert de wijn op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat is een levendige, frisse witte wijn die de authenticiteit van het Sannio-gebied helemaal weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52781144539483,"sku":"695886","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-fiano-2025-main-542a54dd.png?v=1784634629"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-bianco","title":"Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eDe witte Tre Stelle is een echte bijzonderheid. Het overgrote merendeel van de wijnproductie in Basilicata is namelijk rood. Dat ook Basilicata Bianco buitengewoon smakelijk kan zijn bewijst deze fraaie witte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij wordt gemaakt van typisch Zuid-Italiaanse druivenrassen greco en fiano. Ze groeien op maar liefst 800 meter hoogte, in wijngaarden op de flanken van de Monte Vulture, een inactieve vulkaan. Dankzij de hoge ligging behouden de druiven, ondanks het warme klimaat, hun aroma’s en frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt worden druiven zachtjes geperst. Het sap vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierin rijpt de wijn kort op de gisten, waarna de botteling volgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen originele, verleidelijke Bianco is het resultaat. Hij is opvallend aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos en brioche. De smaak is heerlijk zacht en toegankelijk. Perfect om op zichzelf van te genieten of in combinatie met wat hapjes. Ook heerlijk aan tafel, bijvoorbeeld bij antipasti, pasta met pesto of lichte vis- of kipgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52841993634139,"sku":"696970","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-bianco-2025-main-a96f86bb.png?v=1787609845"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/fiano.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}