{"title":"Grauburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-grauburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Grauburgunder Trocken 2022","description":"\u003cp\u003eReichsrat von Buhl behoort al meer dan anderhalve eeuw tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Duitsland, met wijngaarden in de beroemde Pf\u0026auml;lzer dorpen Forst en Deidesheim. Het huis dankt zijn wereldfaam vooral aan Riesling, maar de Pfalz staat minstens zo goed bekend om zijn Bourgondische druiven zoals grauburgunder, in Frankrijk beter bekend als pinot gris. Von Buhl laat met deze wijn zien dat het ook deze druif tot in de puntjes beheerst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden biologisch geteeld op dezelfde zorgvuldig geselecteerde percelen als de bekende Riesling-wijngaarden van het huis, met bodems van leisteen, kalk en zandsteen die de wijnen van dit gebied hun karakteristieke mineraliteit geven. Na de oogst vergist de wijn tot een droge stijl, waarbij het huis bewust kiest voor een aanpak die het volle, romige karakter van de grauburgunder laat spreken, zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een gelaagde, kruidige witte wijn met een romige textuur en een fijne balans tussen fruit en frisheid. Niet voor niets geldt Reichsrat von Buhl, met regelmatig hoge waarderingen in de Duitse vakpers, als een van de beste producenten van dit soort Bourgondische druiven in de Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747257839963,"sku":"789724","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze Natural Grauburgunder van Weingut Th\u0026ouml;rle is een expressieve, ongefilterde natuurwijn uit het hart van Rheinhessen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en spontaan vergist op natuurlijke gisten, zonder toevoeging van sulfieten. Deze pure, minimale werkwijze laat het karakter van de druif en het terroir maximaal spreken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn het glas heeft de wijn een licht troebele, goudgele kleur, kenmerkend voor zijn ongefilterde karakter. Het bouquet is intens en fruitig, met aroma\u0026#39;s van rijpe perzik, appel en peer, aangevuld met subtiele tonen van amandel, witte bloemen en een lichte gistige ondertoon. In de mond is de wijn levendig en fris, met een verfijnde zuurgraad die zorgt voor een mooie balans en een lange, karaktervolle afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze Natural Grauburgunder is een unieke interpretatie van de druif en laat een heel andere kant van deze klassieke Duitse rasdruif zien dan je gewend bent. De wijn werd goed ontvangen door de pers: WineLife noemde hem een goed glas met een zachte, zijdeachtige textuur, Perswijn gaf een score van 16 op 20, en James Suckling omschreef een eerdere jaargang als een unieke natuurlijke pinot gris.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747355423067,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-d34bc98d.png?v=1785320488"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eStefan Winter is de gedreven wijnboer achter het klassieke familiewijngoed Winter in Dittelsheim, een dorp in het zuiden van Rheinhessen dat door kenners weleens vergeleken wordt met Saint-Aubin in de Bourgogne, vanwege de koelere, hoger gelegen ligging in een verder warmere streek. Winter is sinds 2013 lid van de VDP en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Grauburgunder wordt gemaakt van honderd procent grauburgunder, ofwel pinot gris, geteeld op de kalkrijke bodems rond Dittelsheim. Het koelere microklimaat van deze streek zorgt voor een langzame rijping, wat de druiven een fraaie balans geeft tussen volheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een volle, verleidelijke witte wijn met een romige structuur, die toch verrassend elegant en sappig blijft. Perswijn waardeerde de wijn positief en omschreef hem als sappig en elegant, met fijne zuren en een opwekkend karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766970282331,"sku":"993701","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-0dba5b23.png?v=1784633698"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Grauburgunder 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eWat een bijzondere limited release van de Duitse Master of Wine J\u0026uuml;rgen von der Mark: een geheel eigen interpretatie van grauburgunder, oftewel pinot gris. J\u0026uuml;rgen selecteert hiervoor uitsluitend volledig rijpe en gezonde druiven, maar het echte bijzondere van deze wijn zit hem vooral in de toegepaste mix van wijnmaakmethoden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa binnenkomst in de kelder kiest J\u0026uuml;rgen voor een combinatie van directe persing, wat weinig extractie geeft, en vergisting met zowel hele trossen als hele, ontstolen druiven, wat juist voor meer extractie zorgt. Deze aanpak zorgt voor extra complexiteit in de smaak, en levert bovendien een lichtroze gloed op, dankzij de iets rozige kleur van de druivenschillen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa de spontane vergisting rijpt de wijn op de gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens blendt J\u0026uuml;rgen de drie apart verwerkte componenten en bottelt hij de wijn na een lichte filtering, geheel in lijn met zijn pure werkwijze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een bijzondere, spannende witte wijn die door zijn gelaagde mondgevoel en subtiele bite in de finale doet denken aan een blanc de noir, een witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Een originele, gastronomisch veelzijdige tafelwijn die net even anders is dan de gemiddelde Grauburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52845640647003,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-301aca11.png?v=1784634629"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eDeze Grauburgunder van Weingut Th\u0026ouml;rle komt uit het hart van Rheinhessen, van de kalksteenrijke heuvels rondom Saulheim. Het wijngoed wordt geleid door de broers Christoph en Johannes Th\u0026ouml;rle, die gelden als specialisten in de Burgundersorten, de Duitse namen voor de klassieke Bourgondische druiven zoals grauburgunder, oftewel pinot gris.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn het glas schittert de wijn met een heldere goudgele kleur en een fonkelende glans. Het bouquet is verleidelijk en fruitig, met aroma\u0026#39;s van perzik, rijpe appel en peer, aangevuld met subtiele hints van amandel, witte bloemen en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn vol en romig, met een verfijnde frisheid die zorgt voor een elegante structuur en een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe kalkrijke bodems rondom Saulheim geven deze Grauburgunder zijn kenmerkende mineraliteit, die de volle, romige stijl van de wijn mooi in balans houdt. Een veelzijdige wijn die zowel als stijlvol aperitief als aan tafel goed tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048533680475,"sku":"888464","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-f03f248d.png?v=1784635525"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eLiefhebber van de populaire Winter-wijnen? Dan is Stefans gloednieuwe Fasswerk-serie zeker een aanrader! Hij maakt deze wijnen van burgunderdruiven en rijpt ze – zoals de naam al doet vermoeden – in eikenhouten vaten. Geheel in stijl bottelt hij de Fasswerk-wijnen dan ook niet in een slanke, hoge Alsace-fles, maar in een bol Bourgogne-model.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe fraaie, verleidelijke Grauburgunder maakt Stefan van deels ingekochte druiven van wijngaarden op kalkrijke bodems in Alsheim. Ze worden met de hand geplukt en grondig geselecteerd; alleen de meest superieure kwaliteit wordt gebruikt voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt na de persing de vergisting en de rijping in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt zes maanden in contact met de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een onderscheidende Grauburgunder op! Het is een pure, rijke stijl, met tonen van peer en meloen. De opvallende fraîcheur en intense sappigheid bieden een mooi tegenwicht aan de rijpe fruittonen. De opvoeding op de gisten en in eiken geeft ‘m tot slot een aantrekkelijk toasty karakter. Een geweldige witte voor aan tafel, maar zeker ook een mooie wijn om op zichzelf van te genieten.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53597174432091,"sku":"993708","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/grauburgunder.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}