{"title":"Grechetto","description":"\u003cp\u003eDeze Italiaanse witte druif staat in streken als Toscane en Lazio, maar vooral in zijn bakermat Umbrië. Grechetto vormt daar het hoofdbestanddeel van de wijnen uit de DOC Orvieto. De naam grechetto suggereert een Grieks verleden, maar in Griekenland zelf komt hij niet voor. Door zijn dikke schil is hij ongevoelig voor meeldauw en geschikt om laat te oogsten. Lange tijd werd hij alleen gebruikt in blends, maar tegenwoordig zie je hem steeds vaker in ongemengde vorm. In zijn fijn romige smaak kom je citrusvruchten, wit fruit en amandel tegen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-saliano-il-biondo","title":"Tenuta Saliano Il Biondo 2024","description":"\u003cp\u003eDe witte wijn wordt gemaakt van de eerste (kwalitatieve) pluk van de Malvesia\/ Trebbiano en Grechetto. Er wordt ’s ochtends heel vroeg geoogst omdat de druiven dan nog fris en koel zijn. Alle trossen worden in de cantina gelezen (=gecontroleerd) en vervolgens gekneusd. De most wordt dan overgebracht in gekoelde roestvijstalen vaten en gedurende 24 uur worden de schillen in de most gelaten. Na ca. 24 uur wordt de most geperst en hierdoor worden de schillen uit de most gehaald. De most wordt dan overgebracht in het fermentatievat en po een temperatuur van 7\/8 graden gehouden. Na verloop van enige dagen wordt de temperatuur naar 14\/15 graden gebracht en zal de fermentatie spontaan beginnen. Na de fermentatie wordt het sediment van de wijn gehaald. Er vindt geen malolactische fermentatie plaats want we willen de mooie zuren behouden. Na zo’n 4-6 maanden rijping kan de wijn gebotteld worden. De  witte wijn, die wij Il Biondo ( “de blonde” ) noemen heeft mooie tonen van witte veldbloemen, perzik en appel. Is fris, maar ook droog en heeft een afdronk waarbij er voldoende mineralen gevoeld worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748625477979,"sku":"44455225","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-tenuta-saliano-il-biondo-2024-main-f52b937a.png?v=1784630144"},{"product_id":"cantina-cardeto-orvieto-classico-citta","title":"Cantina Cardèto Orvieto Classico Città 2025","description":"\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"256\"\u003eDe Cantina Card\u0026egrave;to Orvieto Classico Citt\u0026agrave; is een elegante witte wijn uit het hart van Umbri\u0026euml;, geproduceerd door de gerenommeerde wijnbouwersco\u0026ouml;peratie Cantina Card\u0026egrave;to. Deze wijn is een blend van 45% Trebbiano, 40% Grechetto en 15% Chardonnay, afkomstig van zuidoostelijk gelegen wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud. De druiven worden in drie fasen geoogst: eind augustus, half september en eind oktober. Het resultaat is een droge witte wijn met een verfijnd fruitig aroma en florale nuances. De smaak is rond en vol en eindigt met een sappige, evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Cardèto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686692708699,"sku":"689832","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-cantina-cardeto-orvieto-classico-citta-2025-main-57f24070.png?v=1785395784"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/grechetto.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}