{"title":"Isole e Olena","description":null,"products":[{"product_id":"isole-e-olena-olijfolie-50cl","title":"Isole e Olena olijfolie 50cl","description":"\u003cp\u003eWe zeggen het maar gewoon eerlijk: de olijfolie van Isole e Olena is ronduit subliem en mag eigenlijk in geen enkele keuken ontbreken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe olijven zijn afkomstig van 25-100 jaar oude bomen uit de hoger gelegen olijfgaarden die het Chiantidomein omringen. De olie is een blend van drie verschillende rassen: Frantoio, Moraiolo en Leccino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe smaak is intens, romig en peperig. Gebruik deze olijfolie als finishing touch voor salades, mooie pasta- of vleesgerechten, of serveer ‘m puur, met mooi brood erbij.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745328034139,"sku":"682877","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-olijfolie-50cl-main-63b22512.png?v=1784680844"},{"product_id":"isole-e-olena-toscana-collezione-privata-cabernet-sauvignon","title":"Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003eDe naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePaolo plantte zijn cabernet aan tussen 1984 en 1999. De stokken haalde hij uit Bordeaux, de bakermat van de druif. In totaal heeft hij 3,5 hectare staan, op een bodem van overwegend \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e: een mengsel van klei en schist. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van oktober.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst vergisten de volledig ontsteelde cabernetdruiven in roestvrijstalen tanks en deels in grote, eikenhouten cuves. De schillen blijven zo’n vier weken in contact met het sap, voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma, en tannine. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van Frans en een heel klein deel Amerikaans eiken (40% nieuw). Na de botteling rijpt de wijn ongeveer drie jaar verder in de fles op het domein voor een optimale, harmonieuze smaakontwikkeling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIsole’s Cabernet is dan ook een fabuleuze wijn. De geur is expressief en verfijnd met tonen van bosbes, pruim, vanille en salie. Krachtig, vol en soepel in smaak met rijpe tannine, mooi gedoseerd hout en elegante frisse zuren in een finesserijke finale. Open deze wijn vooral niet te jong, want hij wint aan complexiteit met enige jaren flesrijping. Wanneer u ‘m in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de fles eerst te beluchten in een karaf.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747311612251,"sku":"684096","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-toscana-collezione-privata-cabernet-sauvignon-2020-main-f74d2a17.png?v=1784627951"},{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2011","description":"\u003cp\u003eVeel mensen kennen Vin Santo als eenvoudige, zoete Toscaanse wijn waar je cantuccini – Italiaanse amandelkoekjes - in kunt dopen als dessert. In de handen van topwijnmaker Paolo de Marchi is het daarentegen een van de mooiste en meest complexe zoete wijnen ter wereld. Niet om koekjes in te dopen, maar om bij bijzondere gelegenheden te drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVin Santo, wat letterlijk heilige wijn betekent, is een typisch Toscaanse dessertwijn, met een lange historie. Paolo de Marchi beschrijft het traditionele passito-productieproces als wijn maken zoals in het stenen tijdperk, omdat er eigenlijk nauwelijks ingrijpen van de wijnmaker aan te pas komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Vin Santo van Isole e Olena wordt gemaakt van trebbiano en malvasia. Na de oogst drogen de druiven enkele maanden in op bamboe matjes op de zolder van Paolo’s twee schuren. Vervolgens worden de druiven geperst en gaat de most in zogenaamde \u003cem\u003ecaratelli\u003c\/em\u003e: kleine kastanjehouten vaatjes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de fermentatie worden de (niet volledig gevulde) vaatjes verzegeld en rijpt de wijn maar liefst zeven jaar op de eigen droesem (\u003cem\u003emadre\u003c\/em\u003e). Het is gedurende dit rijpingsproces dat de wijn zijn unieke karakter verkrijgt. De wijnen worden direct van het vat, dus zonder klaring en filtering gebotteld voor zoveel mogelijk smaakbehoud. Er kan hierdoor in sommige flessen enig depot achterblijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat de Vin Santo van Paolo zo goed maakt, is de perfecte balans tussen het gerijpte karakter enerzijds en de mooie, levendig frisse zuren anderzijds. Dit zorgt voor een adembenemende dessertwijn, die geen moment plakkerig zoet wordt en tot de laatste slok z’n spanning blijft behouden. Hij is complex en rijk van karakter, met tonen van sinaasappelschil, karamel, rozijnen en noten. Een wijn van absolute wereldklasse en om tot vele jaren na botteling van te genieten. De ultieme afsluiter van een fijn diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747311776091,"sku":"689971","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles-2011-main-531e7a9b.png?v=1784627950"},{"product_id":"isole-e-olena-toscana-collezione-privata-syrah","title":"Isole e Olena Toscana Collezione Privata Syrah 2020","description":"\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"549\"\u003eDeze Syrah van Isole e Olena weerspiegelt de kracht en finesse van Toscaanse rode wijnen met een moderne touch. De druiven worden met zorg geselecteerd en met aandacht voor detail gevinifieerd om het maximale uit het terroir te halen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1082\" data-start=\"787\"\u003eDe wijn toont een diepe robijnrode kleur en opent met aroma\u0026rsquo;s van rijpe bramen, zwarte kersen en subtiele peperige tonen. In de mond is hij vol en soepel, met een rijke structuur en zachte, rijpe tannines. De lange afdronk heeft een warme, licht kruidige finish die uitnodigt tot nog een glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"1084\"\u003eDeze rode wijn is ideaal bij gegrild rood vlees, wildgerechten en stevige kazen. Door zijn veelzijdigheid ook uitstekend geschikt om bij een uitgebreid diner te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747311808859,"sku":"683838","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-toscana-collezione-privata-syrah-2020-main-608a80bf.png?v=1784627950"},{"product_id":"isole-e-olena-gran-selezione","title":"Isole e Olena Gran Selezione 2016","description":"\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"433\"\u003eDe Isole e Olena Gran Selezione is een hoogwaardige rode wijn uit Toscane, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en met een langdurige rijping. Deze wijn biedt een intens bouquet van zwarte kersen, bramen en mediterrane kruiden, aangevuld met tonen van cederhout en vanille. De smaak is rijk, soepel en complex, met een perfecte balans tussen krachtige tannines en een lange, elegante afdronk. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde en karaktervolle Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"942\" data-start=\"925\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747859132763,"sku":"gisolesel","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-gran-selezione-2016-main-94311fd4.png?v=1784771327"},{"product_id":"isole-e-olena-toscana-collezione-privata-chardonnay","title":"Isole e Olena Toscana Collezione Privata Chardonnay 2023","description":"\u003cp data-end=\"963\" data-start=\"613\"\u003eDe Isole e Olena Toscana Collezione Privata Chardonnay is een prachtige expressie van Toscaanse Chardonnay, die de klassieke kracht en elegantie van de druif combineert met de unieke terroir van Toscane. Deze wijn wordt met grote zorg gemaakt door Isole e Olena, een producent die bekendstaat om zijn innovatieve aanpak en strenge kwaliteitsnormen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1282\" data-start=\"965\"\u003eIn het glas schittert de wijn met een heldere, goudgele kleur. Het aroma onthult subtiele tonen van rijpe appel, perzik en een hint van vanille, afkomstig van de zorgvuldige opvoeding op eikenhout. De smaak is rijk en complex, met een zachte romigheid en een frisse, lange afdronk die uitnodigt tot een tweede glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1436\" data-start=\"1284\"\u003eDeze Chardonnay past perfect bij verfijnde visgerechten, zachte kazen en lichte kipgerechten. Ook heerlijk om puur van te genieten op een zomerse avond.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748640190811,"sku":"780868","price":81.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-toscana-collezione-privata-chardonnay-2023-main-bf3da4cb.png?v=1784630145"},{"product_id":"isole-e-olena-toscana-cepparello","title":"Isole e Olena Toscana Cepparello 2022","description":"\u003cp data-end=\"736\" data-start=\"302\"\u003eDe Isole e Olena Toscana Cepparello is een topwijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleuren en intense aroma\u0026rsquo;s van zwarte kersen, bramen, kruiden en lichte houttonen. De smaak is krachtig en complex, met stevige maar rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel en een perfecte keuze voor liefhebbers van expressieve Toscaanse wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"755\" data-start=\"738\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748652118363,"sku":"693360","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-toscana-cepparello-2022-main-108a8b4c.png?v=1784630145"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp data-end=\"768\" data-start=\"299\"\u003eDe Isole e Olena Chianti Classico is een klassieke rode wijn uit het hart van Toscane. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven en biedt een complex bouquet van rijpe kersen, viooltjes en mediterrane kruiden. De smaak is fris en fruitig met een mooie balans tussen zachte tannines en een verfijnde zuurgraad, wat zorgt voor een lange, elegante afdronk. Perfect voor liefhebbers van traditionele Toscaanse wijnen met karakter en finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"787\" data-start=\"770\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766948622683,"sku":"694497","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2023-main-b3ed2b69.png?v=1784632324"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-halve-fles","title":"Isole e Olena Chianti Classico halve fles 2023","description":"\u003cp data-end=\"835\" data-start=\"333\"\u003eDe Isole e Olena Chianti Classico halve fles is een klassieke rode wijn uit het Toscaanse Chianti-gebied, perfect voor kleinere gezelschappen of gelegenheden. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe kersen, viooltjes en mediterrane kruiden. De smaak is fris en fruitig met zachte tannines en een verfijnde zuurgraad, wat zorgt voor een lange, elegante afdronk. Ideaal voor liefhebbers van traditionele Toscaanse wijnen die op zoek zijn naar een praktische verpakking zonder concessies in smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"854\" data-start=\"837\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766949704027,"sku":"695010","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-halve-fles-2023-main-d6df1d0f.png?v=1784632326"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-magnum","title":"Isole e Olena Chianti Classico magnum 2023","description":"\u003cp data-end=\"765\" data-start=\"320\"\u003eDe Isole e Olena Chianti Classico Magnum is een klassieke rode wijn uit het Toscaanse Chianti-gebied, gebotteld in een feestelijk magnumformaat. Deze wijn combineert aroma\u0026rsquo;s van rijpe kersen, viooltjes en mediterrane kruiden met een volle body en goed ge\u0026iuml;ntegreerde tannines. De smaak is rijk, soepel en elegant met een lange afdronk. Perfect voor speciale gelegenheden en liefhebbers van traditionele Toscaanse wijnen met karakter en finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"767\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766970315099,"sku":"780880","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-magnum-2023-main-e5fc87fe.png?v=1784633699"},{"product_id":"isole-e-olena-toscana-cepparello-2018","title":"Isole e Olena Toscana Cepparello 2018","description":"\u003cp data-end=\"736\" data-start=\"302\"\u003eDe Isole e Olena Toscana Cepparello is een topwijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleuren en intense aroma\u0026rsquo;s van zwarte kersen, bramen, kruiden en lichte houttonen. De smaak is krachtig en complex, met stevige maar rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel en een perfecte keuze voor liefhebbers van expressieve Toscaanse wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"755\" data-start=\"738\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53812969144667,"sku":"34PTJ0pj1165537201","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-toscana-cepparello-2018-main-108a8b4c.png?v=1787040503"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/isole-e-olena.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}