{"title":"Molinara","description":"\u003cp\u003eItaliaanse blauwe druif. Aangeplant in Veneto, waar hij een rol heeft in wijnen als Valpolicella en Bardolino. Molinara levert een lichte wijn op met sappige zuren. Hij wordt daarom gebruikt om frisheid mee te geven aan blends met de rassen corvina en rondinella.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monte-del-fra-la-picia-spumante-extra-dry-rosato","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto La Picia Spumante Extra Dry Rosato","description":"\u003cp\u003eAan de oevers van het Gardameer, op de morenheuvels rondom Sommacampagna, maakt de familie Bonomo al generaties lang wijn met karakter. Monte del Fr\u0026agrave; is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Veneto, en La Picia is hun feestelijke visitekaartje in bubbelvorm.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe naam van het domein heeft een bijzonder verhaal. Ooit stond op deze heuvel een klooster van de broeders van Santa Maria della Scala. In het Italiaans staat \u0026quot;monte\u0026quot; voor heuvel en \u0026quot;fr\u0026agrave;\u0026quot; voor broeder. Die rijke geschiedenis leeft voort in elk glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Picia is een Bardolino Chiaretto Spumante, wat wil zeggen: een mousserende ros\u0026eacute; uit het Bardolino-gebied. De wijn wordt gemaakt van de klassieke lokale druivenrassen Corvina Veronese, Rondinella en Molinara, via de Charmat-methode in roestvrijstalen autoclaaf. Dat zorgt voor een frisse, fruitige stijl met delicate bubbels die lang aanhouden in het glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u0026quot;Extra Dry\u0026quot; kan verwarrend zijn, maar betekent in de mousserende wijnwereld juist dat de wijn iets zachter en ronder is dan een Brut. Te vergelijken met de Sec-categorie in de Champagne: net een vleugje zoetheid dat het fruit mooi laat uitkomen. Het resultaat is een spumante die laagdrempelig, vrolijk en veelzijdig is, zonder ook maar een greintje aan kwaliteit in te leveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745003925851,"sku":"761595","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-la-picia-spumante-extra-dry-rosato-main-aef4c47a.png?v=1784680116"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto halve fles 2020","description":"\u003cp\u003eDat Monte del Frá patent lijkt te hebben op fruitige wijn straalt ook af op hun loepzuivere droge rosé, de Chiaretto. De schillen van de blauwe rondinella- (65%), corvina- (30%) en sangiovesedruiven (5%) weken slechts vierentwintig uur in het druivensap en geven de wijn een lichtroze tint.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze delicate, fijn geurende en smaakvolle rosé past goed bij mediterrane, zomerse gerechten en is ook een prima aperitief. Inmiddels heeft deze Chiaretto een indrukwekkende palmares met hoge scores in de nationale en internationale wijnpers. Optimale prijs-plezierverhouding en door ons zeer aanbevolen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gegratineerde-mosselen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747197415771,"sku":"881568","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles-2020-main-7fa81b5b.png?v=1784941481"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-magnum-in-kist","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico magnum in kist 2018","description":"\u003cp\u003eAmarone is Amarone zoals hij bedoeld is: dit is de klassieke, veelbekroonde Amarone della Valpolicella Classico van Stefano Accordini, nu in een indrukwekkend magnumformaat van anderhalve liter. De wijn wordt gemaakt van topkwaliteit ingedroogde druiven, corvina, rondinella en molinara, die pas in januari worden vergist.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoordat de druiven een grote concentratie aan smaakstoffen, suikers en zuren bevatten na het traditionele indrogen, ontstaat een zeer krachtige, geconcentreerde en alcoholrijke wijn. Na de gisting rijpt de jonge wijn ongeveer twee jaar in kleine eikenhouten fusten en daarna nog eens een half jaar in de kelder op fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo ontstaat een overdonderende wijn met intense geuren en smaken van pruimen, rozijnen, specerijen en toast, een volle body en een duizelingwekkende afdronk. Een contemplatiewijn pur sang, die zelfs de Italianen graag drinken zonder erbij te eten. Het magnumformaat, geleverd in een fraaie kist, zorgt bovendien voor een nog tragere, gelijkmatigere rijping, wat deze wijn tot een prachtig cadeau of middelpunt van een feestelijke tafel maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteit wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks van acht internationale onderscheidingen. James Suckling gaf de wijn 92 punten en omschreef hem als diep en complex, terwijl The Wine Advocate de krachtige, gedroogd-fruitige aroma\u0026#39;s roemde. Ook De Grote Hamersma, WineLife en Perswijn waardeerden de wijn hoog, met lof voor de rijke, behaaglijke stijl en de mooie tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747258102107,"sku":"682265","price":93.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-magnum-in-kist-2018-main-ad310adc.png?v=1784626938"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico halve fles 2021","description":"\u003cp\u003eDe Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico is een meesterlijke wijn uit het hart van Valpolicella, gemaakt door het gerespecteerde familiebedrijf Accordini. Deze klassieke Amarone wordt gemaakt van corvina, rondinella en molinara, die drie tot vier maanden worden ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit compacte halve-flesformaat van 375 milliliter biedt dezelfde rijke beleving als de standaardfles, maar dan ideaal voor een intiem moment of een enkel glas bij een bijzondere maaltijd. Na de vergisting volgt een lange rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor de kenmerkende complexiteit, zachtheid en diepgang waar Amarone om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn met een intense, diepe geur van gedroogde kersen, pruimen, cacao, specerijen, tabak en leer. In de mond is de wijn krachtig en rijk, maar met fluweelzachte tannines, warme alcohol en een evenwichtige zuurgraad. Deze kleine fles is perfect voor wie zichzelf, of een ander, wil trakteren op een glas groots rood.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748665160027,"sku":"689320","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles-2021-main-c9debb5e.png?v=1784631298"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini is een prachtige expressie van deze geliefde stijl, waarbij jonge Valpolicella een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone. Hierdoor krijgt de wijn meer body, concentratie en complexiteit, zonder zijn frisse kern te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van de klassieke druiven corvina, rondinella, corvinone en molinara, afkomstig uit het heuvelachtige Classico-gebied bij Negrar. Na de bijzondere tweede gisting rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten, om extra diepgang en zachtheid te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur is intens, met tonen van zwarte kers, rozijnen, pruimen, kaneel, drop en pure chocolade. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met ronde tannines, rijp donker fruit, kruidige accenten en een lange, fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn die het midden houdt tussen een elegante Valpolicella en een rijke Amarone, en precies dat maakt Ripasso zo onweerstaanbaar. De kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van De Grote Hamersma en WineLife, en een klant omschreef deze Ripasso zelfs als de lekkerste die hij kent.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766869946715,"sku":"692572","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-main-3daca96c.png?v=1784631300"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-superiore-stefano","title":"Stefano Accordini Valpolicella Superiore Stefano 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Superiore Stefano van Stefano Accordini komt uit het Classico-gebied van Veneto en is een elegante rode wijn met extra complexiteit en concentratie. De wijn wordt gemaakt van de klassieke druiven corvina, rondinella en molinara, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Negrar, waar frisse nachten zorgen voor verfijnde aroma\u0026#39;s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt deels gemaakt met licht ingedroogde druiven, een subtiele knipoog naar de ripasso-stijl, en rijpt daarna kort op hout. Dat geeft de wijn een rijkere structuur en kruidige diepgang, zonder dat het hout de overhand krijgt. In het glas toont de wijn zich diep robijnrood, met een intense geur van kersen, gedroogde pruimen, zwarte bes, laurier, vanille en cacao.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines, levendige zuren en een verfijnde, kruidige afdronk. Deze wijn geldt naar verluidt als de favoriete wijn van de oprichter van het domein, en dat is niet zo gek: hij combineert elegante kracht met de typische Valpolicella-frisheid. Perswijn waardeerde de wijn positief, met lof voor de sappige, ronde stijl met goede zuren.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766912938331,"sku":"684230","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-superiore-stefano-2023-main-cda0d289.png?v=1784763169"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist","title":"Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso magnum in kist 2023","description":"\u003cp\u003eDe wereldberoemde Valpolicella-wijnen komen van wijngaarden in Veneto, in Noord-Itali\u0026euml;. Stefano Accordini behoort, onder meer volgens de Gambero Rosso, tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten in deze streek. De Ripasso van de Accordini\u0026#39;s komt uit de heuvelzone van het Classico-district en wordt op een speciale, tijdrovende en daarmee kostbare wijze gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet beste deel van de rode Valpolicella-wijn wordt apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde Amarone-wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en zorgt voor veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak. Hierna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit indrukwekkende magnumformaat, geleverd in een fraaie kist, is bovendien een prachtig cadeau of middelpunt voor een feestelijke tafel. De kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van De Grote Hamersma, die de wijn omschreef als zwoel, met luxe bonbons en kersenlikeur in combinatie met frisheid en structuur, en WineLife, waar de wijn won in de categorie zoetige rode wijn dankzij zijn volle, maar toch luchtige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766943478107,"sku":"684225","price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist-2023-main-07a2cc01.png?v=1784632321"},{"product_id":"stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl","title":"Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl 2022","description":"\u003cp\u003eDe Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico is de zoete voorloper van de Amarone, een eeuwenoude specialiteit uit het Valpolicella-gebied in Veneto. De wijn wordt gemaakt van corvina, rondinella en molinara, die net als bij Amarone langdurig worden ingedroogd volgens de appassimento-methode. Het grote verschil zit in de vergisting: die wordt bij een Recioto vroegtijdig gestopt, zodat een deel van de natuurlijke restsuiker in de wijn behouden blijft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze aanpak, ontwikkeld door het gerespecteerde familiebedrijf Azienda Stefano Accordini, resulteert in een diep granaatrode wijn die barst van geurige intensiteit: rozijnen, gedroogde kersen, pruimen, pure chocolade, viooltjes en ori\u0026euml;ntaalse specerijen. De smaak is krachtig en zoet, maar blijft perfect in balans dankzij frisse zuren en een romige structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een bijzondere dessertwijn met elegantie en lengte, en met het typische gevoel voor finesse waar Accordini om bekendstaat. De kwaliteit wordt onderstreept door een hoge score van Luca Maroni en een overwinning bij een proeverij van WineLife in de categorie zoete rode wijn, waar de wijn geroemd werd om zijn fluweelzachte mondgevoel.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766960484699,"sku":"884183","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl-2022-main-d87684f3.png?v=1784633695"},{"product_id":"monte-del-fra-chiaretto-di-bardolino","title":"Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025","description":"\u003cp\u003eHet Gardameer is niet alleen een van de mooiste plekken van Itali\u0026euml;, het is ook de bakermat van een van de meest onderschatte ros\u0026eacute;s ter wereld: de Chiaretto di Bardolino. Monte del Fr\u0026agrave;, gevestigd op de morenheuvels van Sommacampagna, is een van de meest gerenommeerde producenten van deze bijzondere wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Chiaretto wordt gemaakt van de klassieke Bardolino-druivenrassen Corvina Veronese, Rondinella en Molinara, geteeld op de zuidelijke morenegronden van het Bardolino-gebied. Die mor\u0026egrave;nes, restanten van eeuwenoude gletsjers, geven de wijn zijn typerende minerale en licht ziltige karakter. De druiven worden geoogst in september en begin oktober, gevolgd door een korte koude maceratietijd van circa 12 tot 24 uur op de schillen. Op die manier pikt de wijn net genoeg kleur en structuur op zonder te zwaar te worden. Daarna volgt een lange, koele gisting op roestvrijstaal, waardoor alle frisheid en fruitzuiverheid bewaard blijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat spreekt voor zich: een roz\u0026eacute; met persoonlijkheid. Droog, levendig, fijn van textuur en met een heel aangenaam kruidig randje dat de wijn net iets meer diepte geeft dan een doorsnee ros\u0026eacute;. Niet voor niets regende het topscores: 91 punten bij James Suckling, 91 bij Decanter, vier sterren bij Perswijn en een lovende 16,5 bij Jancis Robinson. WineLife noemde het kortweg een top drinkros\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766964384091,"sku":"881671","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-chiaretto-di-bardolino-2025-main-6e1ca302.png?v=1787609845"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico 2021","description":"\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"376\"\u003eDeze Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini laat zien hoe traditie en duurzaamheid perfect samenkomen in het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van een klassieke blend van Corvina, Rondinella en Molinara, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"825\"\u003eDankzij de traditionele ripasso methode krijgt deze wijn extra diepgang en complexiteit. Hierbij wordt de jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van ingedroogde druiven, wat zorgt voor meer structuur, rijp fruit en een fluweelzacht mondgevoel. Het resultaat is een wijn met een rijke smaakbeleving, zonder zijn elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1449\" data-start=\"1172\"\u003eDeze Ripasso onderscheidt zich door zijn balans tussen kracht en verfijning. Ideaal voor liefhebbers van Amarone-stijl wijnen die iets toegankelijker zoeken, maar niet willen inleveren op karakter. Een veelzijdige keuze voor zowel doordeweeks genieten als een uitgebreid diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766979064155,"sku":"696825","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico-2021-main-a98971c6.png?v=1784633701"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologico 2019","description":"\u003cp data-end=\"834\" data-start=\"372\"\u003eDeze Amarone della Valpolicella Classico van Stefano Accordini is een schoolvoorbeeld van Italiaanse wijnkunst op topniveau. Afkomstig uit het historische hart van Valpolicella en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina, Rondinella en Molinara druiven die volgens biologische principes worden geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"836\"\u003eNa de oogst worden de druiven ingedroogd volgens de traditionele appassimento methode. Dit proces concentreert suikers, aroma\u0026rsquo;s en structuur, wat resulteert in een wijn met uitzonderlijke intensiteit. De rijping op hout geeft extra lagen van complexiteit, zonder het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1457\" data-start=\"1124\"\u003eWat deze Amarone bijzonder maakt, is de balans tussen kracht en elegantie. Vol en rijk, maar tegelijkertijd verfijnd en harmonieus. Ideaal voor liefhebbers van grote wijnen die zoeken naar authenticiteit, duurzaamheid en pure expressie van terroir. Een wijn die niet alleen indruk maakt, maar ook uitnodigt om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766979326299,"sku":"696830","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico-2019-main-017a4e3c.png?v=1784633701"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-3-liter","title":"Stefano Accordini Amarone 3 liter 2021","description":"\u003cp data-end=\"940\" data-start=\"544\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"547\"\u003eStefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e is een klassieke krachtpatser uit het hart van Valpolicella, nabij Negrar. Gemaakt van met de hand geoogste \u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"713\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"740\" data-start=\"726\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"756\" data-start=\"744\"\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, die 3 tot 4 maanden worden ingedroogd volgens de \u003cstrong data-end=\"831\" data-start=\"807\"\u003eappassimento-methode\u003c\/strong\u003e. Deze traditionele techniek zorgt voor intense concentratie, rijke aroma\u0026rsquo;s en een fluweelzachte structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1322\" data-start=\"942\"\u003eNa de gisting rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, subtiele houttonen en een mooie balans tussen kracht en finesse. In het glas diep granaatrood. De geur is indrukwekkend: rozijnen, zwarte kers, pruimen, chocolade, specerijen, leer en tabak. De smaak is rijk, rond en zijdezacht, met een lange, gelaagde afdronk die blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1419\" data-start=\"1324\"\u003eEen wijn om rustig van te genieten \u0026ndash; bij het diner of als meditatieve afsluiter van de avond.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768156909915,"sku":"1mDKCYzZ1142487201","price":199.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-3-liter-2021-main-ad310adc.png?v=1784635525"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-3-liter","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso 3 liter 2023","description":"\u003cp data-end=\"877\" data-start=\"561\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"564\"\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"612\"\u003eStefano Accordini\u003c\/strong\u003e is een prachtige expressie van deze geliefde stijl, waarbij jonge Valpolicella een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone. Hierdoor krijgt de wijn meer body, concentratie en complexiteit, zonder zijn frisse kern te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1114\" data-start=\"879\"\u003eGemaakt van de klassieke druiven \u003cstrong data-end=\"923\" data-start=\"912\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"925\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"943\"\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, en afkomstig uit het heuvelachtige \u003cem data-end=\"1002\" data-start=\"992\"\u003eClassico\u003c\/em\u003e-gebied bij Negrar, rijpt deze wijn verder op eikenhouten vaten om extra diepgang en zachtheid te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1378\" data-start=\"1116\"\u003eIn het glas diep robijnrood. De geur is intens met tonen van zwarte kers, rozijnen, pruimen, kaneel, drop en pure chocolade. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met ronde tannines, rijp donker fruit, kruidige accenten en een lange, fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1516\" data-start=\"1380\"\u003eEen wijn die het midden houdt tussen een elegante Valpolicella en een rijke Amarone \u0026ndash; en precies d\u0026aacute;t maakt Ripasso zo onweerstaanbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768157040987,"sku":"DGLuSbCt1142457201","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-3-liter-2023-main-3daca96c.png?v=1784634629"},{"product_id":"monte-del-fra-ripasso-della-valpolicella-casa-capitei","title":"Monte del Frá Ripasso della Valpolicella Casa Capitei 2022","description":"\u003cp\u003eMonte del Fr\u0026agrave; staat bekend om zijn witte wijnen uit Custoza en de elegante rode wijnen van het Lena di Mezzo-domein. Maar er is een tweede, minder bekende kant van het wijnhuis: het domein Casa Capitei, een terreinmijlpaal van vijf hectare volledig terrasvormige wijngaarden die zich hoog op de kalkstenen en mergelheuvelruggen van de Valpolicella Classico bevinden. Hier, omgeven door bossen en met een spectaculair panorama, groeien de Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara die de basis vormen voor een serie wijnen in een bewust rijkere, krachtigere stijl dan de verfijndere Lena di Mezzo-cuv\u0026eacute;es.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe naam Casa Capitei verwijst naar de kleine kapelletjes die traditioneel in het Valpolicella-landschap te vinden zijn, een verwijzing naar de oude wijnbouwcultuur van de streek en het hart van dit authentieke terroir. De terraswijngaarden vangen maximaal zonlicht op en produceren druiven met intense concentratie en rijpe aroma\u0026#39;s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de Ripasso worden de druiven laat geoogst en kort ingedroogd om de smaken te concentreren. Daarna volgt de vergisting, waarna de wijn in de vroege winter opnieuw vergist op de uitgeperste schillen en pitten van de Casa Capitei Amarone, het zogeheten ripasso-proces. Die tweede maceratie geeft de wijn extra rijkdom, kleurdiepte en tanninenstructuur. Vervolgens rijpt de wijn deels op grote vaten van 3.000 liter en deels op kleine barriques van 225 liter Frans eikenhout, een mix die zorgt voor een verfijnde houttoon zonder dat het \u0026eacute;\u0026eacute;n kant opdrukt. Het resultaat is een volle, droge en evenwichtige rode wijn met echte gastronomische allure, en beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768167297371,"sku":"MDFCC","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-ripasso-della-valpolicella-casa-capitei-2022-main-5b5d2fa6.png?v=1784635524"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino","title":"Monte del Frà Bardolino 2025","description":"\u003cp\u003eBardolino is een van de vrolijkste wijnen uit Noord-Itali\u0026euml;, en Monte del Fr\u0026agrave; maakt er een van de allerbeste. De wijnmakerij is gelegen op de morenheuvels rondom het Gardameer, op slechts vijftien kilometer van Verona. De Bonomo-familie heeft hier in 1958 de basis gelegd voor wat inmiddels een toonaangevend wijnhuis is geworden, met meer dan 140 hectare aan wijngaarden verspreid over de mooiste appellaties van de Veneto.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor hun Bardolino DOC werken ze met de klassieke lokale druivenrassen: Corvina Veronese, Rondinella en Molinara. De wijngaarden worden gecultiveerd via het guyot-systeem, waarbij elke plant slechts twee tot drie kilogram druiven produceert. Die lage opbrengst per plant maakt het verschil: de druiven zijn geconcentreerder en expressief, al blijft de stijl van de wijn nadrukkelijk licht en fris.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de wijnmakerij wordt bewust gekozen voor minimale extractie. Zo behoudt de Bardolino zijn frisse, florale karakter en typische lichtvoetigheid. Het resultaat is een wijn die uitnodigt tot drinken, zonder poespas. Helder robijnrood in het glas, met geur en smaak die meteen aanspreken. Monte del Fr\u0026agrave; bewijst dat een betaalbare wijn en uitmuntende kwaliteit uitstekend samengaan. Niet voor niets scoort deze Bardolino consequent 90 punten bij James Suckling en maar liefst 93 punten bij Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909715882331,"sku":"761675","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-2025-main-1719c108.png?v=1787091425"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Amarone della Valpolicella Classico komt uit het hart van Valpolicella, nabij het dorpje Negrar, en wordt gemaakt door het gerespecteerde familiebedrijf Azienda Stefano Accordini. Ouders, kinderen en kleinkinderen werken er gezamenlijk aan wijnen die de essentie van het terroir laten spreken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven, corvina, rondinella en molinara, worden met de hand geoogst en vervolgens drie tot vier maanden gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Deze tijdrovende techniek zorgt voor een intense concentratie aan smaakstoffen, rijke aroma\u0026#39;s en een fluweelzachte structuur. Na de gisting rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit, subtiele houttonen en een mooie balans tussen kracht en finesse geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een diep granaatrode wijn met een indrukwekkende geur van rozijnen, zwarte kers, pruimen, chocolade, specerijen, leer en tabak. De smaak is rijk, rond en zijdezacht, met een lange, gelaagde afdronk die nog lang blijft nazinderen. Deze kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van onder meer James Suckling, die de wijn omschreef als diep en complex met stevige, krijtachtige tannines, en Luca Maroni, die de wijn herhaaldelijk een score van 96 punten toekende.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53594292093275,"sku":"993620","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-2022-main-ad310adc.png?v=1784636473"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-classico","title":"Stefano Accordini Valpolicella Classico 2025","description":"\u003cp\u003eDe Stefano Accordini Valpolicella Classico is een schoolvoorbeeld van frisse, elegante rode wijn uit het hart van de Valpolicella-streek in Veneto. De wijn wordt gemaakt van de traditionele druivenrassen corvina, rondinella en molinara, afkomstig uit het heuvelachtige Classico-gebied, waar de beste Valpolicella-wijnen vandaan komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt op roestvrijstalen tanks vergist en rijpt kort op de fijne gistresten, waardoor het fruitige karakter optimaal behouden blijft. In het glas toont de wijn zich helder robijnrood, met een uitnodigende geur van rode kersen, framboos, viooltjes en een hint van witte peper. In de mond is de wijn licht, fris en sappig, met zachte zuren en nauwelijks merkbare tannines.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een echte dorstlesser met karakter, die zich ook uitstekend leent voor een licht gekoelde serveertemperatuur. De kwaliteit wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks van vijf onderscheidingen, waaronder herhaaldelijk hoge scores van Luca Maroni tot 94 punten, een positieve waardering van Perswijn en een sterwijnstatus bij De Grote Hamersma, die de wijn omschreef als een heerlijke, vitale Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53784386011483,"sku":"694952","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-classico-2025-main-e05ea545.png?v=1786714344"},{"product_id":"quiseppe-quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018","title":"Quiseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Classico Superiore van Giuseppe Quintarelli is allesbehalve een gewone Valpolicella. Een krachtige maar elegante rode wijn met rijpe kersen, donkere bessen, kruiden en verfijnde aardse tonen. Dankzij de traditionele ripasso-methode en zeer lange rijping krijgt de wijn indrukwekkende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGiuseppe Quintarelli geldt als een van de grootste namen van Veneto. Zijn Valpolicella Classico Superiore laat perfect zien waarom. Waar Valpolicella vaak bekendstaat als een soepele, fruitige rode wijn, maakt Quintarelli er een serieuze en bijzonder complexe wijn van die zich bijna in een klasse op zichzelf bevindt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe basis bestaat voornamelijk uit traditionele druivenrassen zoals Corvina, Corvinone en Rondinella, aangevuld met andere druiven afhankelijk van de oogst en selectie. Na de eerste vergisting krijgt de wijn extra diepte door de traditionele ripasso-methode. Hierbij komt de Valpolicella opnieuw in contact met de druivenschillen die zijn gebruikt voor de productie van Amarone. Een tweede vergisting zorgt vervolgens voor meer structuur, concentratie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarna begint iets waarin Quintarelli zich werkelijk onderscheidt: geduld. De wijn krijgt jarenlang de tijd om zich verder te ontwikkelen in grote vaten van Slavonisch eikenhout. Hierdoor ontstaat geen nadrukkelijke houtsmaak, maar juist een prachtig samenspel tussen rijp fruit, kruiden, aardse tonen en verfijnde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is rijk en intens, maar tegelijkertijd opvallend elegant. Kersen en donkere bessen worden aangevuld met gedroogde kruiden, specerijen en subtiele balsamico-achtige tonen. De frisse zuren houden de wijn levendig en geven hem bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wijnhandel Schaapveld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53861770887515,"sku":null,"price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/valpoli.png?v=1787398720"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/molinara.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}