{"title":"Morgen Long Wine","description":null,"products":[{"product_id":"morgen-long-willamette-valley-chardonnay-2022-1107927201","title":"Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eSeth Morgen Long is de enige wijnmaker in Oregon die zijn gehele productie wijdt aan \u0026eacute;\u0026eacute;n druif: Chardonnay. Ge\u0026iuml;nspireerd door jaren studie en stage in Bourgogne, bij Domaine de Montille in Meursault, en bij cultproducent Rhys in de Santa Cruz Mountains, keerde hij terug naar zijn geboortestaat Oregon met een heldere missie: de allerbeste Chardonnay van de Willamette Valley maken. En dat doet hij, wijn na wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Willamette Valley Chardonnay is de brede instapwijn van het huis en representeert het volledige karakter van de vallei. De blend bestaat uit fruit van maar liefst zeven verschillende wijngaarden uit drie subregio\u0026#39;s: de Dundee Hills, de South Salem Hills en de Eola-Amity Hills. Elke wijngaard voegt een eigen karakter toe. De Durant Vineyard, geplant op de vulkanische Jory-bodems van de Dundee Hills, brengt rijpheid en body mee. De Seven Springs, X Omni en Witness Tree vineyards in de Eola-Amity Hills geven mineraliteit, spanning en frisheid. De Yamhill Vineyard uit de gelijknamige subregio voegt een frisse, lichte noot toe die het geheel in evenwicht houdt. De bodems lopen uiteen van mariene sedimenten tot vulkanisch basalt, wat de blend bijzonder gelaagd maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder werkt Seth ook hier met zijn kenmerkende aanpak: de most bruint gedurende zes tot vierentwintig uur in koude roestvrijstalen tanks, waarna de vergisting op gang wordt gebracht met wilde, op de druiven aanwezige gisten. De wijn rijpt vervolgens in een mix van Frans eiken puncheons en roestvrijstalen tanks, met 28% nieuw hout voor structuur en body, aangevuld met lichtgebruikt en neutraal eiken. Na een jaar op eiken volgt nog een half jaar in roestvrijstaal om de frisheid te bewaren. Ongefilterd gebotteld, voor maximale zuiverheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn die de breedte en veelzijdigheid van de Willamette Valley in \u0026eacute;\u0026eacute;n glas weet te vangen: fris en mineraal als een Chablis, maar met de rijpheid en romigheid die je van de beste Meursaults kent. Karaffeer hem even van tevoren voor de mooiste beleving.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747656888667,"sku":"qxK5KoBZ1107927201","price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-morgen-long-willamette-valley-chardonnay-2022-1107927201-main-3334b81b.png?v=1784629129"},{"product_id":"morgen-long-eola-amity-hills-seven-springs-vineyard-grey-label-chardonnay-2021-kopie","title":"Morgen Long Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard Grey Label Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eDat Seth Morgen Long het wijnmakersvak in Meursault geleerd heeft, proef je duidelijk terug in zijn unieke, terroirgetypeerde Chardonnays uit  Oregon. De Seven Springs is een van zijn mooiste wijnen en doet niet onder voor een Meursault Premier Cru.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven betrekt Seth uit de beroemde Seven Springs Vineyard, die eens verkozen werd tot een van de top tien wijngaarden van Amerika door Food and Wine Magazine. Seven Springs Vineyard ligt in de subregio Eola-Amity Hills in Willamette Valley en profiteert zo van de koelende invloed van de Stille Oceaan. De druiven worden met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSeth perst de druiven aan de trossen. Vervolgens laat hij het sap vergisten. Eenmaal vergist, rijpt hij de wijn op de gisten in eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw. Hierna scheidt hij de wijn van de gisten en laat hij ‘m nog een jaar verder rijpen in roestvrijstalen tanks. Tot slot bottelt hij de wijn ongefilterd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een ongekend mooie Chardonnay met veel diepgang, die zonder meer een plek in uw wijncollectie verdient. De geur is bedwelmend, met tonen van citrus, steenfruit, rokerigheid en eiken. De smaakt is complex en geconcentreerd, met een zilte toets en een eindeloos aanhoudende afdronk. Karafferen is aanbevolen, evenals verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747658330459,"sku":"JF4VXLbH1107957201","price":94.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-morgen-long-eola-amity-hills-seven-springs-vineyard-grey-label-chardonnay-2021-main-2bb93b2c.png?v=1785798065"},{"product_id":"morgen-long-eola-amity-hills-chardonnay-2022-1107987201","title":"Morgen Long Eola-Amity Hills Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eOregon staat bekend om zijn Pinot Noir, maar Seth Morgen Long doet het anders. Hij is de eerste en enige wijnmaker in de Willamette Valley die zijn gehele productie focust op \u0026eacute;\u0026eacute;n druif: Chardonnay. Dat klinkt eigenwijs, maar het resultaat spreekt voor zich. Zijn wijnen worden in \u0026eacute;\u0026eacute;n adem genoemd met de allerbeste witte Bourgognes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSeth volgde zijn weg via de restaurantwereld en een sommeliersopleiding, gevolgd door stages bij toonaangevende wijnhuizen in Nieuw-Zeeland, Californi\u0026euml; (bij cultproducent Rhys) en vooral in Bourgogne, bij Domaine de Montille in Meursault. Terug in Oregon begon hij in 2014 zijn eigen wijnhuis, met de ambitie om wijnen te maken die het terroir van de Willamette Valley zo helder mogelijk weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Eola-Amity Hills Chardonnay is samengesteld uit druiven van twee uitzonderlijke wijngaarden in de gelijknamige subregio: de Seven Springs Vineyard (67%) en de X Omni Vineyard (33%). De wijngaarden zijn geplant op een mix van basalt, klei, Jory-vulkaanbodem en sedimentaire gronden, en worden geteeld volgens organische en duurzame principes. De druiven worden met de hand geoogst op het moment dat suiker, zuren en rijpheid in perfecte balans zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder worden de twee wijngaarden apart verwerkt. Seth moedigt troebelheid in zijn most aan en laat de druiven oxideren voordat hij kleine hoeveelheden sulfiet toevoegt. De vergisting vindt plaats met wilde gisten, deels in Frans eiken vaatwerk (puncheons van Damy), deels in roestvrijstalen tanks. Na de malolactische vergisting worden de twee delen samengevoegd en rijpt de wijn verder in een combinatie van nieuw en gebruikt eiken. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een Chardonnay van uitzonderlijk kaliber: puur, gestructureerd, met een levende zuurgraad en een aanwezigheid in de mond die lang nagalmt. Karafferen v\u0026oacute;\u0026oacute;r het schenken wordt sterk aangeraden, en de wijn heeft zeker nog de potentie om jarenlang verder te rijpen op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747658953051,"sku":"uM2ynIFX1107987201","price":122.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-morgen-long-eola-amity-hills-chardonnay-2022-1107987201-main-53a24dff.png?v=1784629128"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/morgen-long-wine.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}