{"title":"Muscadelle","description":"\u003cp\u003eFranse witte druif. In Bordeaux aangeplant als partner voor blends met sémillon en sauvignon blanc in de hoofdrol. In Monbazillac, in het buurgebied Bergerac, speelt muscadelle eveneens een rol in blends met andere rassen. De naam verwijst naar muscat, waarschijnlijk omdat ook muscadelle wijnen met een fraai bloemig en druivig karakter voortbrengt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-valentin-sainte-croix-du-mont","title":"Château Valentin Sainte-Croix-du-Mont 2019","description":"\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"524\"\u003eDeze wijn uit Sainte-Croix-du-Mont, een appellatie tegenover Sauternes aan de rechteroever van de Garonne, wordt voornamelijk gemaakt van S\u0026eacute;millon-druiven, met een klein aandeel Muscadelle. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken en worden met de hand geoogst nadat ze zijn aangetast door edele rotting, wat zorgt voor een concentratie van suikers en aroma\u0026#39;s. Het resultaat is een zoete witte wijn met een complex smaakprofiel, waarin tonen van honing, gedroogde abrikoos en tropisch fruit samenkomen. De wijn heeft een elegante structuur met milde zuren die zorgen voor een frisse afdronk. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van zoete wijnen die op zoek zijn naar kwaliteit tegen een betaalbare prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1561\" data-start=\"1302\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Château Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747215012187,"sku":"679161","price":15.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-chateau-valentin-sainte-croix-du-mont-2019-main-146baab3.png?v=1784625950"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-carmes-de-rieussec-halve-fles","title":"Château Rieussec Sauternes Carmes de Rieussec halve fles 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau de Rieussec geldt, samen met Château d’Yquem, als de absolute top van de beroemde wijnstreek Sauternes. Rieussec is een premier grand cru classé sinds de classificatie van 1885. Sinds 1984 is het domein in handen van Château Lafite Rothschild.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCarmes de Rieussec is de tweede wijn van dit legendarische château – een fraaie en betaalbare kennismaking. Het is een blend van sémillon, sauvignon blanc en muscadelle. De druiven worden geoogst zodra ze zijn aangetast door botrytis, oftewel edele rot.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt worden ze direct geperst in de kelder. Het sap vergist per plot in nieuwe eikenhouten vaten en rijpt nog enige tijd op de gisten. Vervolgens wordt de wijn van de gisten gescheiden, worden de verschillende vaten met elkaar geblend en rijpt de uiteindelijke assemblage nog een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een buitengewoon charmante Sauternes op, met een uitgesproken aroma van gekonfijt fruit, een intense, honingzoete maar ook mooi frisse smaak en een fraaie lange afdronk. Een voltreffer van een wijn, bijvoorbeeld bij paté, blauwe kazen of zoete desserts, of als dessert op zich.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766912119131,"sku":"693191","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-chateau-rieussec-sauternes-carmes-de-rieussec-halve-fles-2022-main-67dd0899.png?v=1784631308"},{"product_id":"chateau-partarrieu-sauternes","title":"Château Partarrieu Sauternes 2023","description":"\u003cp\u003eIngeklemd tussen de rivieren Ciron en Garonne, iets ten oosten van het dorpje Sauternes, liggen de wijngaarden van Château Partarrieu. En het is precies deze ligging tussen de rivieren die het perfecte terroir biedt om de beroemde edelzoete Sauternes te kunnen produceren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de koele ochtenden worden de wijngaarden dankzij de aanwezigheid van de rivieren in een laag mist gehuld. Gedurende de dag trekt de mist weer op door de warmte van de zon. Deze afwisselend koele, vochtige en warme droge omstandigheden zijn perfect voor de vorming van edele rotting – die Sauternes z’n unieke smaak geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker en eigenaar Paul Mercadier heeft 80% van zijn wijngaarden beplant met semillon plus gelijke delen sauvignon blanc en muscadelle. De assemblage maakt hij in dezelfde verhouding. De semillon geeft de wijn body en rijkdom, de sauvignon zorgt voor opwekkende frisheid en aromatiek en de muscadelle geeft net even extra diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eUiteraard plukt Paul de door botrytis aangetaste druiven met de hand. Na de voorzichtige persing van de druiven en een langzame vergisting van het sap in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn ongeveer een jaar in kleine vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een klassieke Sauternes, die nu heerlijk is en nog tot tien jaar verder kan ontwikkelen in de fles. Hij geurt verleidelijk naar abrikoos, sinaasappel, honing en hazelnoot. De smaak is weelderig zoet, maar met voldoende frisheid en spanning om niet plakkerig te worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSchenk deze mooie Sauternes bijvoorbeeld bij rillette, terrine, pittige blauwaderkaas of tarte tatin. Of drink ‘m gewoon zo, als een dessert op zich.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Partarrieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859982545243,"sku":"679250","price":29.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-chateau-partarrieu-sauternes-2023-main-6d0c9f49.png?v=1784634629"},{"product_id":"mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl","title":"Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025","description":"\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau de la Jaubertie is een van de meest bijzondere wijnkastelen van de Bergerac-regio. Het domein heeft een indrukwekkende geschiedenis: het kasteel diende ooit als jachtverblijf voor de Franse koning Hendrik IV. Vandaag de dag is het eigendom van de familie Ryman, die het domein volledig biologisch beheert en gestaag is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Cuv\u0026eacute;e Mirabelle vertegenwoordigt de absolute top van wat Ch\u0026acirc;teau de la Jaubertie te bieden heeft. Voor de Monbazillac worden uitsluitend de beste percelen gebruikt, op een argilo-kalksteenplateau op circa 170 meter hoogte boven de vallei van de Dordogne. De ligging is cruciaal: de wijnstokken profiteren van de ochtendnevels die opstijgen vanuit de rivier, wat de ideale omstandigheden schept voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de edele rotting die Monbazillac zijn typische karakter geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden in meerdere selectieve rondes met de hand geoogst, waarbij telkens alleen de meest gerotiniseerde trossen worden geplukt. Na een persing van drie uur vindt de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten van 225 liter, gevolgd door een rijping van twaalf maanden op de droesem. Er wordt niet gefilterd voor de bottelering, zodat alle rijkdom en complexiteit bewaard blijft. Het resultaat is een Monbazillac met een residu suikergehalte van circa 106 g\/l en een prachtig evenwicht tussen zoetheid en frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53383552434523,"sku":"649769","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl-2025-main-31e8d2b3.png?v=1784636473"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/muscadelle.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}