{"title":"Orbiel \u0026 Frères","description":null,"products":[{"product_id":"orbiel-freres-pays-doc-sauvignon-blanc","title":"Orbiel \u0026 Frères Pays d'Oc Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc is de druif waar Hugh Ryman al tientallen jaren mee werkt. Vanuit zijn basis bij Ch\u0026acirc;teau de la Jaubertie in de Bergerac, een streek die al generaties lang bekendstaat om zijn Sauvignons, heeft hij een diep begrip opgebouwd voor wat deze druif nodig heeft om op zijn best te zijn: koelte, langzame rijping en een zo puur mogelijke vinificatie die de aroma\u0026#39;s van de druif centraal stelt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor zijn Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res-reeks paste Ryman diezelfde filosofie toe op de Languedoc. Dat is in theorie een uitdaging, want de streek ten noordoosten van Carcassonne staat bekend om zijn warme, mediterrane klimaat. Ryman loste dat op door samen met lokale wijnboeren specifiek de koelst gelegen percelen langs de rivier de Orbiel te selecteren. Juist op die hogere, beschuttere plekken rijpen de Sauvignon-druiven trager, bouwen ze meer aromaten op en bewaren ze hun natuurlijke frisheid. Het resultaat zijn druiven met de rijpheid van het Zuiden \u0026eacute;n de levendigheid die Sauvignon Blanc zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder werkt Ryman zo puur mogelijk. De druiven worden meteen na aankomst geperst en het sap vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarbij alle frisse fruitaroma\u0026#39;s bewaard blijven. Een korte rijping op de gisten voegt wat extra body en een subtiele romigheid toe, zonder de wijn zwaar of breed te maken. De aanpak is doelgericht en effectief: maximaal fruit, maximale frisheid, minimale ingreep.\u003c\/p\u003e","brand":"Orbiel \u0026 Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766965989723,"sku":"658073","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-orbiel-freres-pays-doc-sauvignon-blanc-2025-main-e7953fb4.png?v=1784633698"},{"product_id":"orbiel-freres-pays-doc-gris-de-gris-rose","title":"Orbiel \u0026 Frères Pays d'Oc Gris de Gris Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eWie denkt dat alle ros\u0026eacute; hetzelfde is, heeft de Gris de Gris van Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res nog niet geprobeerd. Deze wijn onderscheidt zich al bij de eerste blik: de kleur is bijna transparant, nauwelijks roze, meer een vluchtige blush. Dat is geen toeval, maar het resultaat van een heel specifieke wijnmaakstijl die in de Languedoc een lange traditie kent.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt als een vin gris, wat letterlijk \u0026#39;grijze wijn\u0026#39; betekent en verwijst naar de grijsroze kleur van de grenache gris-druif zelf. Wijnmaker Hugh Ryman oogst de druiven met de hand in de wijngaarden rondom Carcassonne en in de Minervois, een streek die hij door en door kent dankzij zijn jarenlange werk in de regio. Zodra de druiven in de kelder aankomen, worden ze meteen geperst, zonder dat de schillen in contact komen met het sap. Dat directe persen is essentieel: het is precies wat de wijn zijn karakteristieke bleekheid geeft en tegelijkertijd de fijne, zuivere aroma\u0026#39;s van de druif vasthoudt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa het persen vergist het sap langzaam bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarbij alle fruitige nuances bewaard blijven. Drie maanden rijping op de gisten voegen een subtiele romigheid en wat extra body toe, zonder de wijn zwaar te maken. Het eindresultaat is een sappige, opwekkende ros\u0026eacute; die door zijn lichte kleur en verfijnde stijl net zo thuis is op een zomers terras als bij een lichte maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Orbiel \u0026 Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766979457371,"sku":"658094","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-orbiel-freres-pays-doc-gris-de-gris-rose-2025-main-7f676060.png?v=1784633701"},{"product_id":"orbiel-freres-pays-doc-chardonnay","title":"Orbiel \u0026 Frères Pays d'Oc Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eAchter de naam Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res schuilt een bijzonder verhaal. De Britse wijnmaker Hugh Ryman groeide op in de wijnwereld: zijn vader Nicholas kocht in 1972 Ch\u0026acirc;teau de la Jaubertie in de Bergerac, een historisch domein dat dateert uit de 16e eeuw. Na zijn opleiding tot oenoloog trok Hugh de wereld over als wijnmaker en consultant in landen als Chili, Argentini\u0026euml;, Spanje en Frankrijk, en verwierf zo een reputatie als een van de meest veelzijdige en invloedrijke wijnmakers van zijn generatie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor zijn eigen project Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res koos Hugh bewust voor de Minervois, een wat minder bekende maar bijzonder interessante wijnstreek in het hart van de Languedoc, ten noordoosten van Carcassonne. De streek dankt zijn naam aan de rivier de Orbiel, die door een landschap stroomt van kleurrijke garrigue-vegetatie, kruiden, kalksteenheuvels en zonnige wijngaarden op gevarieerde bodems. De combinatie van een warm mediterraan klimaat, koelere luchtstromen vanuit de hogere lagen en een bodem vol karakter zorgt voor druiven met echte diepgang.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze Chardonnay werkt Ryman nauw samen met lokale wijnboeren die bewust kiezen voor lagere opbrengsten per hectare. Minder druiven per stok betekent meer concentratie en meer smaak in de wijn die uiteindelijk in de fles terechtkomt. Na de oogst verwerkt Hugh de druiven zo snel mogelijk: na het persen vergist het sap bij gecontroleerd lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat alle frisse fruitaroma\u0026#39;s behouden blijven. Een korte rijping op de gisten, waarbij deze regelmatig worden rondgeroerd, voegt een subtiele romigheid en extra smaakdiepte toe. Het resultaat is een Chardonnay die precies doet wat een goede huiswijn moet doen: lekker drinken, zonder gedoe.\u003c\/p\u003e","brand":"Orbiel \u0026 Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768143737179,"sku":"658091","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-orbiel-freres-pays-doc-chardonnay-2025-main-3d0f7290.png?v=1784634627"},{"product_id":"orbiel-freres-pays-doc-merlot","title":"Orbiel \u0026 Frères Pays d'Oc Merlot 2025","description":"\u003cp\u003eLangs de oevers van de rivier de Orbiel in de Minervois, ten noordoosten van Carcassonne, strekt zich een landschap uit van kalksteenheuvels, geurige garrigue-vegetatie en wijngaarden met gevarieerde bodems. Het is hier dat de Britse wijnmaker Hugh Ryman zijn serie Languedoc-wijnen maakt onder het label Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res, een project waarbij hij nauw samenwerkt met lokale telers die de streek door en door kennen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor zijn Merlot selecteert Ryman bewust druiven van percelen op hogere ligging. Dat lijkt een detail, maar maakt in de praktijk een groot verschil. Op grotere hoogte zijn de temperaturen overdag aangenamer en de nachten koeler, waardoor de druiven minder snel rijpen en hun natuurlijke zuren beter bewaren. Het resultaat zijn Merlotdruiven met meer pit en frisheid dan je van een warmere, vlakkere locatie zou krijgen. Bovendien houden de telers de opbrengsten per hectare bewust laag, zodat de smaak geconcentreerder en intenser is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder werkt Ryman nauwkeurig. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur, wat de frisse fruittonen en de levendige aroma\u0026#39;s van de druif optimaal bewaart. Na de vergisting laat hij de schillen langer bij het sap, wat de wijn een mooie diepe kleur geeft en wat extra grip en structuur toevoegt. Het eindresultaat is een Merlot die verrast door zijn pit en elegantie, karakteristieken die Hamersma treffend omschreef als een herinnering aan de Bordeaux-voorvaderen van deze druif.\u003c\/p\u003e","brand":"Orbiel \u0026 Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53748324008283,"sku":"658083","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-orbiel-freres-pays-doc-merlot-2025-main-dfaa701d.png?v=1786348344"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/orbiel-freres.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}