{"title":"Ridge Vineyards","description":null,"products":[{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-east-bench-zinfandel","title":"Ridge Dry Creek Valley East Bench Zinfandel 2020","description":"\u003cp\u003eHet Californische cultwijngoed Ridge staat vooral bekend om zijn Zinfandelblends van oude stokken, maar deze bijzondere single vineyard wordt juist gemaakt van honderd procent zinfandel. Dat maakt hem een uitzondering binnen het assortiment van dit gerenommeerde domein. De wijn komt uit Dry Creek Valley, d\u0026eacute; Sonoma-appellatie voor deze beroemde Amerikaanse druif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAan de basis staan druiven van drie verschillende zinfandelklonen, aangeplant in de East Bench-wijngaard, die sinds 2006 als aparte single vineyard wordt gebotteld. East Bench ligt op een hoger gelegen plateau dat uitkijkt over de vallei, en de zinfandel wordt hier op biologische wijze geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven in de kelder ontsteeld en gekneusd. De vergisting verloopt met natuurlijke gisten, afkomstig van de druif zelf en uit de kelder. De wijn rijpt vervolgens veertien maanden op nieuwe en gebruikte vaten van Amerikaans eiken, waarbij het gebruik van sulfieten tot een minimum wordt beperkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een geweldige Californische Zin met een harmonieus en sappig karakter en tonen van kersen, vijgen en vanille. Deze kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van onder meer Jancis Robinson, Jeb Dunnuck en Decanter, die de wijn prijzen om zijn structuur, textuur en indrukwekkende bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747244765531,"sku":"692128","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2020","description":"\u003cp\u003eHoewel het beroemde Californische Ridge vooral bekendstaat om zijn single vineyard-wijnen, wordt deze Three Valleys, zoals de naam al doet vermoeden, juist gemaakt van druiven geoogst in diverse wijngaarden en zelfs in verschillende gebieden. Het draait hier niet om het uitdrukken van \u0026eacute;\u0026eacute;n specifiek terroir, maar om de kunst van het blenden, een kunst die Ridge als geen ander verstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Three Valleys bestaat overwegend uit zinfandel, aangevuld met petite sirah voor kruidigheid en structuur, carignan voor mooie fruitaroma\u0026#39;s en alicante bouschet voor een intense, diepe kleur. De druiven worden met de hand geoogst in Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Valley en Russian River Valley, stuk voor stuk gerenommeerde Californische appellaties.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder wordt er gewerkt volgens het principe van minimale interventie waar Ridge om bekendstaat. De druiven worden ontsteeld en gekneusd, waarna de vergisting plaatsvindt met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn elf maanden op vaten van Amerikaans eiken, waarvan een deel nieuw is, met een minimaal gebruik van sulfiet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende, krachtige en zwoele zinfandelblend met kenmerkende aroma\u0026#39;s en smaken van pruim, vijg, mokka en cederhout. Deze kwaliteit wordt onderstreept door een lange reeks hoge beoordelingen, waaronder van Vinous, Jancis Robinson, Jeb Dunnuck, Decanter en Wine Enthusiast, die de wijn roemen om zijn elegantie, verfijnde afdronk en concentratie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747255152987,"sku":"692139","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2020-main-c5a403b1.png?v=1784626938"},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville-2013","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2013","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747273896283,"sku":"GyQXlo6R1081417201","price":64.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2013-main-491794ec.png?v=1784626941"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2012","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2012","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemde, aaneengesloten single vineyard in Dry Creek Valley, met wijnstokken die soms wel honderd jaar oud zijn. De planten groeien er als ongeleide bush vines, laag bij de grond, zoals van oudsher gebruikelijk is in deze streek. De arme, kiezelrijke en kleihoudende bodem zorgt voor van nature lage rendementen, gemiddeld rond de dertig hectoliter per hectare, wat resulteert in een uitzonderlijke concentratie in de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is een blend van hoofdzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignan en mataro, beter bekend als mourv\u0026egrave;dre, voor extra complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden op kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout. Die combinatie van vers en ouder hout zorgt voor een fraaie balans tussen kracht en subtiliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een diep donkerrode wijn met een rijp en verfijnd aroma, en een krachtige, volle en superverleidelijke smaak met een opvallend goede drinkbaarheid, ondanks de indrukwekkende structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278385499,"sku":"VNtDNy9J1087707201","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2012-main-39749801.png?v=1784626944"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemd, aaneengesloten perceel binnen Dry Creek Valley, met wijnstokken die soms wel honderd jaar oud zijn. De wijnstokken groeien er als ongeleide bush vines, laag bij de grond, in de traditionele stijl van deze streek. Dankzij de arme, kiezelrijke en kleihoudende bodem blijven de rendementen van nature laag, gemiddeld rond de dertig hectoliter per hectare, wat de druiven een uitzonderlijke concentratie meegeeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn is een blend van hoofdzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignan en mataro, de lokale naam voor mourv\u0026egrave;dre, voor extra laagjes complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden op kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout. Die gelaagde vatkeuze geeft de wijn precies de juiste balans tussen kracht en finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een diep donkerrode wijn met een rijp en verfijnd aroma, en een krachtige, volle en uitermate verleidelijke smaak, met een verrassend goede drinkbaarheid ondanks de indrukwekkende structuur en concentratie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278418267,"sku":"U9k7JDZo1087767201","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-main-39749801.png?v=1784626944"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2018","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2018","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemde, aaneengesloten wijngaard (single vineyard) in Dry Creek Valley, met wijnstokken tot wel 100(!) jaar oud. De planten groeien er als ongeleide 'bush vines' laag bij de grond. De arme kiezelrijke en kleihoudende bodem zorgt voor natuurlijk lage rendementen (gem. 30 hl\/ha) en een excellente concentratie in de druiven.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nLytton Springs is een blend van hoofzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignane en mataro (mourvèdre) voor extra complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden in kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/boeuf-bourguignon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278549339,"sku":"YX0SlrDi1087797201","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2018-main-39749801.png?v=1784626944"},{"product_id":"ridge-santa-cruz-mountain","title":"Ridge Santa Cruz Mountain 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Cabernet Sauvignon komt van hetzelfde legendarische Monte Bello-perceel in de Santa Cruz Mountains als de beroemde topwijn van Ridge, maar vertegenwoordigt een net iets andere, toegankelijkere stijl. Toen in de jaren zeventig van de vorige eeuw bepaalde percelen op het landgoed consequent een zachtere, eerder toegankelijke wijn bleken op te leveren, werden deze apart gehouden en gebotteld onder de naam Santa Cruz Mountains. Vandaar de koosnaam die deze wijn in de wandelgangen heeft gekregen: baby Monte Bello.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op grote hoogte in de Santa Cruz Mountains, op een zeldzame bodem van kalksteen met daaronder groensteen, wat de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en textuur meegeeft. De druiven worden ontrapt maar grotendeels heel gelaten tijdens de vergisting, voor een zachte, geleidelijke extractie. Na de gisting rijpt de wijn zo\u0026#39;n zestien tot zeventien maanden op vaten van Amerikaans eiken, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout om de tannines te integreren en verzachten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een Cabernet Sauvignon-blend, aangevuld met kleinere aandelen merlot en soms petit verdot, met de onmiskenbare signatuur van Monte Bello: florale en kruidige tonen, zwarte olijf, ceder en dennenbos, gecombineerd met rijp donker fruit. Vergeleken met zijn grote broer is deze wijn zachter en ronder in zijn jeugd, en al eerder heerlijk te drinken, terwijl hij toch nog altijd decennialang kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278582107,"sku":"rWH8y2nJ1087827201","price":71.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-santa-cruz-mountain-2021-main-39749801.png?v=1784626944"},{"product_id":"ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon","title":"Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2016","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards behoort tot de meest iconische wijnproducenten van Californi\u0026euml; en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie dankzij zijn traditionele, terroirgedreven stijl. Deze Estate Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van druiven afkomstig van de historische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, een hooggelegen gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat ideaal is voor deze druif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte en profiteren van koele nachten en mistige ochtenden, afkomstig van de nabijgelegen Stille Oceaan. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en aromatische precisie. De bodem bestaat uit kalksteen en verweerd gesteente, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en structuur meegeeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stijl van Ridge staat bekend om zijn klassieke, minimalistische benadering van wijnmaken. De fermentatie gebeurt met minimale interventie, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze werkwijze resulteert in een wijn die kracht en finesse perfect combineert, met de karakteristieke signatuur van het Monte Bello-terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een Cabernet Sauvignon met diepe aroma\u0026#39;s van zwarte bes, kersen, cassis en subtiele kruiden. De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel en ontwikkelt zich verder in complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278713179,"sku":"cLZUW2AL1087857201","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon-2016-main-5223d937.png?v=1784626943"},{"product_id":"ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon-2016-1087917201","title":"Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2016","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards behoort tot de meest iconische wijnproducenten van Californi\u0026euml; en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie dankzij zijn traditionele, terroirgedreven stijl. Deze Estate Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van druiven afkomstig van de historische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, een hooggelegen gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat ideaal is voor deze druif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte en profiteren van koele nachten en mistige ochtenden, afkomstig van de nabijgelegen Stille Oceaan. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en aromatische precisie. De bodem bestaat uit kalksteen en verweerd gesteente, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en structuur meegeeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stijl van Ridge staat bekend om zijn klassieke, minimalistische benadering van wijnmaken. De fermentatie gebeurt met minimale interventie, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze werkwijze resulteert in een wijn die kracht en finesse perfect combineert, met de karakteristieke signatuur van het Monte Bello-terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een Cabernet Sauvignon met diepe aroma\u0026#39;s van zwarte bes, kersen, cassis en subtiele kruiden. De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel en ontwikkelt zich verder in complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747278680411,"sku":"y9xFdtyJ1087917201","price":67.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon-2016-1087917201-main-39749801.png?v=1784626944"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-estate-petite-sirah","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Estate Petite Sirah 2021","description":"\u003cp\u003eDe petite sirah (ook wel durif) is een relatief mysterieuze, blauwe druif die je vooral veel aantreft in Californië. Ook bij Ridge is het druivenras volop te vinden. Op Lytton Springs zijn de oudste stokken petite sirah aangeplant in 1901, de jongste in 2008.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRidge gebruikt de druif voornamelijk als aanvulling in hun beroemde Zinfandelblends, om die wat meer gewicht en structuur te geven. Het domein bewijst echter ook dat petite sirah in pure vorm geweldige wijnen kan geven. Na twee oogsten geëxperimenteerd te hebben met een gelimiteerde botteling, bracht Ridge de Petite Sirah in 2009 voor het eerst op de markt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden op biologische wijze geteeld en met de hand geplukt. In de kelder worden de druiven ontsteeld en vergisten ze met druifeigen gisten. De rijping vindt gedurende zestien maanden plaats in vaten van Amerikaans eiken (25% nieuw). Omdat petite sirah in z’n jeugd soms nogal tannineus kan zijn, besteedt Ridge er extra aandacht aan om de wijn al in z’n jeugd toegankelijk te maken, maar zonder dat de wijn inboet op rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDaar is Ridge uitstekend in geslaagd. De Petite Sirah verleidt met tonen van donker fruit (pruim, braam, vijg), pure chocolade en specerijen. De smaak is krachtig maar soepel, met een mooie frisheid en een lange afdronk. Een geweldige wijn voor bij een goede burger met kaas en bacon, gegrild lamsvlees of een stoofgerecht. Of om nog een paar jaar te laten rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747302371675,"sku":"693262","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747302666587,"sku":"693252","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2022-main-491794ec.png?v=1784627948"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2022","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemd, aaneengesloten perceel in Dry Creek Valley, met wijnstokken die soms wel honderd jaar oud zijn. De planten groeien er als ongeleide bush vines, laag bij de grond, in de traditionele stijl van de streek. De arme, kiezelrijke en kleihoudende bodem zorgt voor van nature lage rendementen, gemiddeld rond de dertig hectoliter per hectare, wat de druiven een uitzonderlijke concentratie meegeeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is een blend van hoofdzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignan en mataro, de lokale naam voor mourv\u0026egrave;dre, voor extra complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden op kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor een fraaie balans tussen kracht en finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze editie behoort tot de meest bekroonde uit de geschiedenis van deze cuv\u0026eacute;e. Zo omschreef Decanter de wijn als een klassieke old field blend-stijl, met elegante aromatiek en een karakter dat aan een gerijpte Bordeaux doet denken. Vinous prees de syrah-achtige aromatiek van paarse bloemen en witte peper, terwijl James Suckling de wijn omschreef als het paradepaardje van de erfgoedblends van Ridge in Sonoma County. Ook Wine Spectator, Jancis Robinson, Jeb Dunnuck en The Wine Advocate gaven de wijn hoge waarderingen, met lof voor de structuur, de kruidigheid en de indrukwekkende diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747303289179,"sku":"693254","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2022-main-39749801.png?v=1784627947"},{"product_id":"ridge-monte-bello","title":"Ridge Monte Bello 2014","description":"\u003cp\u003eIk heb de pagina bekeken en aanvullende achtergrondinformatie gevonden bij de producent zelf. Hier zijn de teksten voor de Ridge Monte Bello:\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubheading voor zoekresultaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nLegendarische Bordeaux-blend uit de Santa Cruz Mountains, ooit winnaar van het beroemde Judgment of Paris\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorte beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nIconische Cabernet Sauvignon-blend van het legendarische Monte Bello-perceel in Californi\u0026euml;. Krachtig en verfijnd tegelijk, met een indrukwekkend bewaarpotentieel van decennia.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLange beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nRidge Monte Bello geldt als een van de meest gerenommeerde en invloedrijke wijnen van Amerika, vaak omschreven als de Amerikaanse eerste-groei-wijn. De wijngaard ligt op ruim 700 meter hoogte in de Santa Cruz Mountains, op een zeldzame bodem van kalksteen en leisteen die in Californi\u0026euml; nauwelijks elders voorkomt. Het koele, winderige klimaat op deze hoogte zorgt voor een langzame, gebalanceerde rijping van de druiven, wat een prachtige balans tussen kracht, zuurgraad en finesse oplevert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van dit perceel gaat terug tot 1885, toen dokter Osea Perrone hier de eerste wijnstokken plantte. Ridge Vineyards, opgericht in 1962, bouwde vanaf dat fundament voort naar wat inmiddels een van de meest iconische Amerikaanse wijnhuizen is. Monte Bello schreef wijngeschiedenis tijdens het beroemde Judgment of Paris in 1976, waar de wijn zich tussen de beste Bordeaux-wijnen wist te plaatsen en daarmee bewees dat Californi\u0026euml; kon wedijveren met de wereldtop. Tijdens de herhaling van deze legendarische proeverij, dertig jaar later, ging Monte Bello zelfs met overtuigende voorsprong aan de haal met de eerste plaats.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMonte Bello is een klassieke Bordeaux-blend, met cabernet sauvignon als hoofdbestanddeel, aangevuld met kleinere aandelen merlot, cabernet franc en petit verdot. Het domein werkt met minimale interventie, biologische en duurzame landbouwmethoden en natuurlijke gisten, met veel respect voor het karakter van elk jaar en het unieke terroir. De opbrengsten worden bewust laag gehouden voor maximale concentratie en terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn met een diepe, robijnrode kleur, een gelaagd boeket van cassis, donkere kers en braam met tonen van tabak, grafiet en zoete kruiden, en een krachtige maar levendige, zijdezachte structuur. Monte Bello staat bekend om zijn uitzonderlijk lange levensduur en kan decennialang blijven rijpen en zich verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747660788059,"sku":"202533","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-monte-bello-2014-main-a3678007.png?v=1784629130"},{"product_id":"ridge-sonoma-valley-pagani-ranch-zinfandel","title":"Ridge Sonoma Valley Pagani Ranch Zinfandel 2022","description":"\u003cp\u003eWie een klassieke Sonoma Valley Zinfandel wil proeven, doet er goed aan dit schitterende exemplaar van icoon Ridge te proberen. Sonoma Valley maakt deel uit van het grotere Sonoma County en staat bekend om zijn koele microklimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de gerenommeerde wijngaard Pagani Ranch, die al meer dan honderddertig jaar met liefde wordt onderhouden door de familie Pagani. De oudste percelen zijn aangeplant tussen 1896 en 1922. Een echte bijzonderheid is block 35, dat uitsluitend gewijd is aan teinturierdruiven: druiven met niet alleen een blauwe schil, maar ook donkergekleurd vruchtvlees.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij het koele microklimaat, waarbij de wijngaarden vaak tot in het middaguur in de mist gehuld zijn, hebben de druiven op Pagani Ranch een bijzonder lange rijpingstijd. Er wordt pas in oktober geoogst, waardoor de druiven optimaal hun aroma\u0026#39;s kunnen ontwikkelen en hun kenmerkende frisse zuren behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pagani Ranch Zinfandel bestaat overwegend uit old vine zinfandel, aangevuld met een klein aandeel petite sirah en alicante bouschet. Laatstgenoemde is een van de teinturierdruiven en zorgt voor de diepe, intense kleur van de wijn. In de kelder werkt de wijnmaakster van Lytton Springs volgens het principe van minimale interventie waar Ridge om bekendstaat: de druiven worden ontsteeld en gekneusd, en de vergisting verloopt met druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn veertien maanden op overwegend gebruikte en neutrale vaten van Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een ronduit indrukwekkende wijn, die Vinous terecht omschreef als een wijn van enorme statuur. Deze pracht-Zin valt op door zijn intense aroma\u0026#39;s van rood fruit, zoals kersen, aardbeien en frambozen, zijn verfijnde frisheid, zijn kruidigheid en zijn mooi gedoseerde eiken. Ridge in volle glorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766958551387,"sku":"693264","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-sonoma-valley-pagani-ranch-zinfandel-2022-main-c1db8972.png?v=1784633695"},{"product_id":"ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon-2017","title":"Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards is een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Californi\u0026euml;, met wereldwijde faam dankzij zijn klassieke, terroirgedreven wijnstijl. Deze Estate Cabernet Sauvignon komt van de historische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, een hooggelegen gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat perfect is voor deze druif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op aanzienlijke hoogte, waar koele nachten en mistige ochtenden vanaf de Stille Oceaan de druiven helpen hun frisse zuren en aromatische precisie te behouden. De kalkrijke, verweerde bodem geeft de wijn bovendien zijn karakteristieke mineraliteit en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRidge staat bekend om zijn minimalistische, klassieke wijnmakersstijl. De vergisting gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze aanpak resulteert in een wijn waarin kracht en verfijning elkaar in balans houden, met de herkenbare signatuur van het Monte Bello-terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een Cabernet Sauvignon met diepe aroma\u0026#39;s van zwarte bes, kersen, cassis en subtiele kruiden. De structuur is stevig maar tegelijk fijn afgewerkt, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al een genot om te drinken, maar heeft ook alles in zich om nog jarenlang verder te rijpen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768169951579,"sku":"LIRX0GO71151557201","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-ridge-santa-cruz-mountains-cabernet-sauvignon-2017-main-5223d937.png?v=1784636472"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/ridge.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}