{"title":"Salcheto","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2089","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli heeft met zijn twee partners de Azienda Salcheto naar de top van de herkomstbenaming gebracht. Hij maakt vino nobile van de druiven van biologisch bewerkte sangiovese-wijngaarden. Wijn zoals die naar onze mening moet zijn. Met de Salco 2089 breekt Michelle met de gewoonteregels om wijn van elke jaargang apart te bottelen. Michelle besloot om de twee mooie jaargangen 2008 (58%) en 2009 (42%) te mengen. De druiven komen van twee kleine percelen met de oudste druivenstokken. Na de gisting rijpt deze bijzondere wijn vierentwintig maanden in kleine eikenhouten vaten. Door Michelles manier van werken mag de Salco niet de herkomstbenaming Vino Nobile de Montepulciano dragen, maar moet verkocht worden als IGT Rosso di Toscana.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745009594715,"sku":"883250","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012","description":"\u003cp\u003eSalco is de oude Toscaanse naam voor ‘il salice’, oftewel de wilg. Maar wat een wilg nu precies met wijn te maken heeft? Wel, de takken van deze boom werden eeuwenlang gebruikt om de wijnranken mee op te binden. Bij Salcheto blijven ze de wilg niet alleen aanplanten, maar hebben ze ‘m zelfs opgenomen in hun logo: duurzaamheid gaat hier boven alles. Nou ja, samen met een excellente wijnkwaliteit dan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de Salco Vino Nobile wordt sangiovese (lokaal overigens prugnolo gentile geheten) van de oudste plots van het domein gebruikt. De desbetreffende kloon heeft de neiging nogal makkelijk te rijpen en wordt zelfs een tikje overrijp geoogst. Om al dit superrijpe, geconcentreerde fruit te ondersteunen rijpt de wijn twee jaar op hout, deels in grote vaten, deels in kleinere tonneaux van 900 liter. Om de wijn mooi af te ronden volgt een lange flesrijping van vier jaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat mag gerust indrukwekkend genoemd worden. De Salco is tegelijkertijd een zeer serieuze én elegante wijn. Donker kersenfruit, peperige kruidigheid, mooie zuren een krachtige structuur en enorme lengte. Gevalletje ruwe bolster blanke pit. Gebaat bij enkele jaren flesrijping alvorens gedronken te worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745149579611,"sku":"681995","price":43.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2012-main-40e48b1c.png?v=1785797343"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli heeft met zijn twee partners de Azienda Salcheto naar de top van de herkomstbenaming gebracht. Hij maakt vino nobile zoals die naar onze mening moet zijn. Namelijk met de elegante en frisse expressie van de prugnolo gentiledruif zonder eikenhoutdominantie. Deze druif is een lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en dé specialiteit van het dorpje Montepulciano. De riserva is gemaakt volgens het eeuwenoude governo toscano-procedé. Een deel van de geoogste druiven wordt apart gehouden, ingedroogd en – aan het eind van de gisting in november – toegevoegd aan de vrijwel uitgegiste wijn. De wijn krijgt hierdoor meer structuur en een rondere smaak. Na de gisting rijpt de riserva vierentwintig maanden in een mix van grote en kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745151938907,"sku":"681993","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-2012-main-214292e6.png?v=1785316154"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero","title":"Salcheto Chianti Biskero 2024","description":"\u003cp data-end=\"764\" data-start=\"387\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.schaapveld.nl\/content\/back-schaapveld\/images\/Cr%C3%A8me%20en%20Zwart%20Aquarel%20Kalligrafie%20Mode%20Logo%20%286%29.png\" style=\"height:100px; width:200px\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"764\" data-start=\"387\"\u003eDe Salcheto Chianti Biskero is het perfecte voorbeeld van hoe een instapwijn verrassend hoogwaardig kan zijn. Deze biologische Chianti komt van het gerenommeerde Toscaanse wijnhuis Salcheto, vooral bekend om zijn Vino Nobile di Montepulciano. Naast hun beroemde Vino Nobile wijngaarden bezit Salcheto ook enkele biologische percelen speciaal voor de productie van Chianti DOCG.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1144\" data-start=\"766\"\u003eDe blend bestaat voornamelijk uit sangiovese, aangevuld met canaiolo, mammolo en merlot. Na de vergisting rijpt ongeveer een derde deel van de wijn vier maanden op Amerikaans eikenhout, wat de wijn een fijne kruidige toets en extra rondeur geeft. De pure fruitexpressie blijft echter volledig behouden, waardoor deze Chianti zich kenmerkt door frisheid, elegantie en soepelheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1395\" data-start=\"1146\"\u003eMet zijn uitnodigende aroma\u0026rsquo;s van rood fruit, jam, kruiden en lichte gebrande tonen is de Biskero heerlijk veelzijdig aan tafel. Of het nu gaat om pizza, pasta, gebraden kip of een traditionele Toscaanse maaltijd: deze wijn past zich moeiteloos aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766896718171,"sku":"682148","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2024-main-ee2e88a4.png?v=1784631306"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli maakt op zijn wijndomein Salcheto een fantastische Vino Nobile van honderd procent prugnolo gentile, de lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en d\u0026eacute; specialiteit van het dorpje Montepulciano. De hooggelegen wijngaarden van het domein worden volledig biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFinesse, elegantie en zuiverheid staan bij Salcheto hoog in het vaandel. De rijping van ongeveer achttien maanden in kleine en grote vaten is dan ook niet bedoeld om de wijn houtgeur en -smaak te geven, maar om een gelijkmatige rijping te bewerkstelligen die bijdraagt aan de complexiteit van deze klassieker.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eManelli laat bovendien zien dat alleen biologisch boeren niet ecologisch genoeg is. Zijn domein is energieneutraal en hij bottelt zijn wijnen in de lichtste glazen fles die er te koop is. Niet voor niets werd zijn kelder door wijngids Gambero Rosso uitgeroepen tot de meest duurzame van Itali\u0026euml;.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een volle, aromatische rode wijn met een verfijnd aroma van kruiden, rijp en jamachtig fruit en een fraai gedoseerde eikennuance. De kwaliteit wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks internationale beoordelingen. Wine Enthusiast gaf de wijn een score van 94 punten, terwijl James Suckling en Vinous herhaaldelijk hoge scores toekenden, met lof voor de structuur en de opvallende prijs-kwaliteitverhouding. Ook Perswijn waardeerde de wijn positief, met complimenten voor de elegante, klassieke stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766924439899,"sku":"692872","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-2022-main-b5f3da85.png?v=1784632310"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2025","description":"\u003cp\u003eIk heb de volledige pagina bekeken, inclusief de beoordelingen van James Suckling, Perswijn en De Grote Hamersma. Hier zijn de vernieuwde teksten voor de Salcheto Rosso di Montepulciano (met daaronder alsnog de teksten voor de Chianti Biskero, die in mijn vorige antwoord onbedoeld werd afgekapt):\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eSalcheto Rosso di Montepulciano\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubheading voor zoekresultaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nToegankelijke, biologische Toscaanse rode wijn van jonge stokken uit de exclusieve Vino Nobile-wijngaard\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorte beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nZuivere, fruitige rode wijn van sangiovese, canaiolo en merlot, gemaakt zonder filtering voor maximale druifexpressie. Sappig en kruidig, met milde tannines.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLange beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nMichele Manelli maakt in Toscane prachtige biologische wijnen in het alom hooggewaardeerde Montepulciano, en dat doet hij op een zo natuurlijk mogelijke manier om het maximum aan smaak te behouden. Zijn zuivere, elegante wijnen worden geroemd door koopgidsen en wijnliefhebbers, mede dankzij zijn afkeer van filteren en andere technische ingrepen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Rosso wordt gemaakt van druiven van de jongere wijnstokken in de Vino Nobile-wijngaard, het paradepaardje van het domein. De blend bestaat uit overwegend sangiovese, aangevuld met canaiolo en merlot. De wijn rijpt uitsluitend op roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een maximale druifexpressie en een puur, fris karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat Salcheto bewust afziet van filtering, kan de wijn een beetje wijnsteen bevatten: kleine kristalletjes die tijdens de rijping in de koele, ondergrondse kelder in de fles neerslaan. Dit natuurlijke fenomeen komt steeds vaker voor bij ambachtelijke producenten die op eenzelfde authentieke manier werken, en is een teken van kwaliteit in plaats van een gebrek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heldere, robijnrode wijn met een vol en fruitig aroma van kersen en kruiden. De smaak is aangenaam sappig, met milde, rijpe tannines en een geurige, aanhoudende afdronk. Deze kwaliteit wordt onderstreept door hoge beoordelingen van James Suckling, Perswijn en De Grote Hamersma, die de wijn prijzen om zijn frisheid, kracht en verzorgde karakter voor de prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53756572696923,"sku":"697270","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2025-main-d0736da2.png?v=1786454187"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/salcheto.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}