{"title":"Sekt","description":"\u003cp\u003eSekt is de Duitse term voor mousserende wijn. Hij wordt behalve in Duitsland ook geproduceerd in Oostenrijk. De kwaliteit ervan loopt uiteen van industrieel en heel eenvoudig tot ambachtelijk en van topkwaliteit. Winzersekt is sekt die gemaakt is op individuele wijngoederen; een categorie die sterk aan populariteit wint. Het gaat daarbij om wijnen met een nauwkeurig omschreven herkomst en een productieproces volgens de traditionele methode met tweede vergisting op fles en rijping in een kelder. De beste voorbeelden zijn vaak, maar niet uitsluitend, gemaakt van riesling. Te drinken als opwekkend aperitief, maar ook heerlijk bij hapjes, voorgerechten, salades, lichte visgerechten of pasta met groenten, kruiden en kaas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eDe Reserve Brut is de klassieke huisstijl-Sekt van Reichsrat von Buhl en bestaat uit ongeveer tweederde weissburgunder aangevuld met chardonnay. In de blend zijn zowel jonge wijnen als reservewijnen verwerkt, deels gerijpt op roestvrijstalen tanks en deels op hout. Die combinatie zorgt voor een fraaie balans tussen fris fruit en een dieper, gelaagd karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stijl van dit huis werd sterk be\u0026iuml;nvloed door een periode waarin een ervaren champagnewijnmaker uit de Elzas, afkomstig van het gerenommeerde huis Bollinger, bij Von Buhl actief was. Hij bracht de aandacht voor een consistente huisstijl en het gebruik van reservewijnen mee vanuit de Champagne, en combineerde dat met het uitstekende terroir en de kwaliteitsdruiven van de Pfalz. Die erfenis is in de huidige Reserve Brut nog altijd goed te herkennen, en wordt vandaag de dag voortgezet door het kelderteam van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de tweede vergisting op fles rijpt de Sekt relatief lang op de gistresten. Dat geeft de wijn een fijne toets van brioche, naast de frisse en fruitige basis. Het resultaat is een mousserende wijn die qua stijl en kwaliteit dicht bij Champagne komt te liggen, maar wel voor een aanzienlijk vriendelijkere prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52745124741467,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-e8e38069.png?v=1784625015"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Prestige Spätburgunder Brut Rosé 2014","description":"\u003cp\u003eDeze prestige ros\u0026eacute;-Sekt van Reichsrat von Buhl dankt zijn hoge niveau aan de invloed van Mathieu Kauffmann, die jarenlang keldermeester was bij het gerenommeerde champagnehuis Bollinger. Onder zijn leiding groeide het mousserende segment van dit traditionele Pfalz-huis uit tot een van de beste van Duitsland, en die stijl is in deze cuv\u0026eacute;e nog altijd goed te proeven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van honderd procent sp\u0026auml;tburgunder, de Duitse naam voor pinot noir. In tegenstelling tot de gangbare praktijk in de Champagne, waar ros\u0026eacute; vaak ontstaat door wit en rood te blenden, wordt hier gewerkt met de saign\u0026eacute;e-methode: de schillen trekken kort met het sap, geven zo hun kleur af, en pas daarna wordt geperst. Alleen het eerste, meest zuivere deel van de persing gaat in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de eerste vergisting op roestvrijstalen tanks en houten vaten volgt de tweede vergisting op fles. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst veertig maanden op de gistresten, wat zorgt voor een gelaagd, licht toastig karakter. Er wordt geen suiker toegevoegd na de d\u0026eacute;gorgement, waardoor deze Sekt in principe als brut nature verkocht had kunnen worden. Omdat de naam Von Buhl echter synoniem staat voor droog, koos het domein toch voor de aanduiding brut, wel te verstaan op eigen, stevige wijze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVerwacht geen lichtvoetige bubbel: dankzij de saign\u0026eacute;e-methode drinkt deze Sekt bijna als een mousserende rode wijn, met intens fruit, een krachtige structuur en zelfs een vleugje tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747248501083,"sku":"692424","price":55.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose-2014-main-b7f8b94e.png?v=1784625950"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-vintage-prestige","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Vintage Prestige 2013","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747248599387,"sku":"681329","price":66.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Spätburgunder Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eReichsrat von Buhl is van oudsher vooral bekend om zijn droge en edelzoete rieslings uit de Pfalz, maar heeft zich de afgelopen jaren ook ontwikkeld tot een van de leidende Sekt-huizen van Duitsland. Die ontwikkeling kreeg een flinke impuls toen Mathieu Kauffmann, jarenlang keldermeester bij het gerenommeerde champagnehuis Bollinger, enige tijd als wijnmaker bij het domein werkzaam was. Zijn kennis en stijl zijn ook na zijn vertrek behouden gebleven en worden vandaag de dag voortgezet door het huidige kelderteam.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaast de signatuur-Riesling Sekt blijkt ook de Pfalz uitstekend geschikt voor de klassieke champagnedruiven. Sp\u0026auml;tburgunder, de Duitse naam voor pinot noir, gedijt hier goed en vormt de basis voor deze fraaie ros\u0026eacute;-Sekt, gemaakt van honderd procent pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de traditionele Flascheng\u0026auml;rung, de tweede gisting die in de fles plaatsvindt, rijpt de wijn dertien maanden op de gistresten. Die rijping zorgt voor een delicate, fijne mousse en subtiele briochetonen die de frisse pinot-noir-smaak mooi aanvullen. Het resultaat is een Sekt van hoog niveau, die goed kan wedijveren met een gemiddelde Champagne, maar wel voor een aanzienlijk vriendelijkere prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteit wordt onderstreept door meerdere lovende beoordelingen, onder andere van het Duitse wijnvakblad Vinum, dat de wijn prijst om zijn structuur en fijne mousse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747266064731,"sku":"681323","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut-main-deec9d09.png?v=1787523434"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Riesling Brut 2020","description":"\u003cp\u003eIk heb de pagina bekeken, inclusief de persreferenties van onder andere Vinous en The New York Times. Hier zijn de vernieuwde teksten voor de Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Riesling Brut:\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubheading voor zoekresultaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nTraditioneel gemaakte Riesling-Sekt, geprezen door onder meer Vinous en The New York Times\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorte beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nVerfijnde mousserende wijn van honderd procent riesling, gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles. Fris, droog en met een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLange beschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\r\nRiesling geldt bij veel sommeliers als de meest interessante witte druif ter wereld, en juist uit koele wijngebieden zoals de Pfalz komen de mooiste voorbeelden. Reichsrat von Buhl is daar al generaties lang een van de meest gerespecteerde namen. Het wijnhuis is lid van de VDP, de vereniging van Duitse topwijnproducenten waarvoor strenge kwaliteitseisen gelden, en past die zorgvuldigheid ook toe op zijn mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Sekt wordt op de traditionele wijze gemaakt, dus met een tweede vergisting op de fles, exact zoals in de Champagne verplicht is. Door de rijping op de gistresten ontstaat een subtiele, licht broodachtige toets die samen met de kenmerkende riesling-zuren voor een verfrissend en tegelijk gelaagd geheel zorgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteit van deze wijn is inmiddels ook internationaal erkend. Zo omschreef The New York Times de wijn als een Sekt die je zowel om zijn gratie als om zijn complexiteit kunt waarderen, en beoordeelde het gerenommeerde Vinous hem met een hoge score als een schoolvoorbeeld van riesling-Sekt. Ook in Nederland viel de wijn in de prijzen bij onder andere Perswijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748520063323,"sku":"783022","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut-2020-main-1a544787.png?v=1784630134"},{"product_id":"stefan-winter-pfalz-sekt-riesling-brut","title":"Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019","description":"\u003cp\u003eStefan Winter is een van de meest gedreven wijnboeren van Rheinhessen. Al meer dan vijfentwintig jaar geeft hij leiding aan het klassieke familiewijngoed Winter in het pittoreske Dittelsheim, en sinds 2013 is hij lid van de VDP, de vereniging van Duitse topwijnproducenten. Dittelsheim wordt door kenners weleens vergeleken met Saint-Aubin in de Bourgogne: niet vanwege de druivenrassen, maar vanwege de koelere, hoger gelegen ligging in een verder warmere streek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDie koelte, in combinatie met de kalkrijke bodems rond Dittelsheim, geeft de wijnen van Stefan Winter hun kenmerkende mineraliteit, frisheid en precisie, zonder dat ze hun sappigheid verliezen. Naast uitstekende stille wijnen heeft Winter zich de afgelopen jaren ook ontpopt tot een van de spannendste Sekt-producenten van de streek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze Riesling Brut selecteert Winter zorgvuldig geoogste, gezonde druiven, die met de hand worden geplukt en in hele trossen geperst. Na de eerste vergisting rijpt de wijn ongedoseerd of met een minimale dosage op eikenhouten tonneaus, gevolgd door de traditionele tweede vergisting op de fles. Deze aanpak, ge\u0026iuml;nspireerd op de beste gewoontes uit de Champagne, geeft de wijn een prachtige balans tussen mineraliteit en sappigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een droge, verfijnde Sekt met citrus, groene appel en een fijne mousse, aangevuld met een lichte brioche-toets dankzij de rijping op de gistresten. Precies het soort wijn dat laat zien hoe spannend Duitse Sekt tegenwoordig kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52930582184283,"sku":"791240","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-stefan-winter-pfalz-sekt-riesling-brut-2019-main-cde36065.png?v=1784635526"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-vintage-prestige-magnum","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Vintage Prestige Magnum 2013","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53717467660635,"sku":"32A19Xlz1164277201","price":133.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/sekt.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}