{"title":"Trebbiano","description":"\u003cp\u003eItaliaanse witte druif die in Frankrijk bekendstaat als ugni blanc. In beide landen is dit het meest aangeplante witte ras. In Italië is hij te vinden in diverse gebieden in het midden van het land. Hoewel trebbiano in ongeveer 85 Italiaanse DOC’s een meer of minder belangrijke rol speelt, kom je de naam ervan zelden tegen in herkomstbenamingen of op etiketten. De bekendste uitzondering op die regel is Trebbiano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2011","description":"\u003cp\u003eVeel mensen kennen Vin Santo als eenvoudige, zoete Toscaanse wijn waar je cantuccini – Italiaanse amandelkoekjes - in kunt dopen als dessert. In de handen van topwijnmaker Paolo de Marchi is het daarentegen een van de mooiste en meest complexe zoete wijnen ter wereld. Niet om koekjes in te dopen, maar om bij bijzondere gelegenheden te drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVin Santo, wat letterlijk heilige wijn betekent, is een typisch Toscaanse dessertwijn, met een lange historie. Paolo de Marchi beschrijft het traditionele passito-productieproces als wijn maken zoals in het stenen tijdperk, omdat er eigenlijk nauwelijks ingrijpen van de wijnmaker aan te pas komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Vin Santo van Isole e Olena wordt gemaakt van trebbiano en malvasia. Na de oogst drogen de druiven enkele maanden in op bamboe matjes op de zolder van Paolo’s twee schuren. Vervolgens worden de druiven geperst en gaat de most in zogenaamde \u003cem\u003ecaratelli\u003c\/em\u003e: kleine kastanjehouten vaatjes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de fermentatie worden de (niet volledig gevulde) vaatjes verzegeld en rijpt de wijn maar liefst zeven jaar op de eigen droesem (\u003cem\u003emadre\u003c\/em\u003e). Het is gedurende dit rijpingsproces dat de wijn zijn unieke karakter verkrijgt. De wijnen worden direct van het vat, dus zonder klaring en filtering gebotteld voor zoveel mogelijk smaakbehoud. Er kan hierdoor in sommige flessen enig depot achterblijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat de Vin Santo van Paolo zo goed maakt, is de perfecte balans tussen het gerijpte karakter enerzijds en de mooie, levendig frisse zuren anderzijds. Dit zorgt voor een adembenemende dessertwijn, die geen moment plakkerig zoet wordt en tot de laatste slok z’n spanning blijft behouden. Hij is complex en rijk van karakter, met tonen van sinaasappelschil, karamel, rozijnen en noten. Een wijn van absolute wereldklasse en om tot vele jaren na botteling van te genieten. De ultieme afsluiter van een fijn diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747311776091,"sku":"689971","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles-2011-main-531e7a9b.png?v=1784627950"},{"product_id":"tenuta-saliano-il-biondo","title":"Tenuta Saliano Il Biondo 2024","description":"\u003cp\u003eDe witte wijn wordt gemaakt van de eerste (kwalitatieve) pluk van de Malvesia\/ Trebbiano en Grechetto. Er wordt ’s ochtends heel vroeg geoogst omdat de druiven dan nog fris en koel zijn. Alle trossen worden in de cantina gelezen (=gecontroleerd) en vervolgens gekneusd. De most wordt dan overgebracht in gekoelde roestvijstalen vaten en gedurende 24 uur worden de schillen in de most gelaten. Na ca. 24 uur wordt de most geperst en hierdoor worden de schillen uit de most gehaald. De most wordt dan overgebracht in het fermentatievat en po een temperatuur van 7\/8 graden gehouden. Na verloop van enige dagen wordt de temperatuur naar 14\/15 graden gebracht en zal de fermentatie spontaan beginnen. Na de fermentatie wordt het sediment van de wijn gehaald. Er vindt geen malolactische fermentatie plaats want we willen de mooie zuren behouden. Na zo’n 4-6 maanden rijping kan de wijn gebotteld worden. De  witte wijn, die wij Il Biondo ( “de blonde” ) noemen heeft mooie tonen van witte veldbloemen, perzik en appel. Is fris, maar ook droog en heeft een afdronk waarbij er voldoende mineralen gevoeld worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52748625477979,"sku":"44455225","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-tenuta-saliano-il-biondo-2024-main-f52b937a.png?v=1784630144"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza","title":"Monte del Frà Custoza 2025","description":"\u003cp\u003eCustoza is een kleine wijnregio aan de zuidoostkant van het Gardameer, gelegen in de gemeente Sommacampagna op zo\u0026#39;n twintig kilometer van Verona. Het gebied dankt zijn bijzondere karakter aan de bodem: heuvelachtige morenegronden, opgeworpen door gletsjers duizenden jaren geleden. Die kalkhoudende, kleirijke bodem geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMonte del Fr\u0026agrave; is in Custoza niet zomaar een producent. De familie Bonomo is de grootste particuliere eigenaar van wijngaarden in de Custoza DOC, en dit is hun zogenaamde \u0026quot;visitekaartje\u0026quot;, de wijn die ze het meest produceren en waarmee ze hun naam in de internationale wijnwereld hebben gevestigd. De blend bestaat uit ongeveer 45% Garganega, 35% Cortese en zo\u0026#39;n 20% Trebbianello en Trebbiano. Marica Bonomo omschrijft haar Garganega als zacht en bloemig, en de Cortese als bijzonder geurig. Elke druivensoort heeft zijn eigen oogstmoment: de Cortese wordt in september geplukt, de Garganega en Trebbiano pas begin oktober. Na de oogst volgt een korte koudemaceratie, gevolgd door een zachtaardige persing en een gisting op temperatuurgecontroleerd roestvrijstaal. Zo behoudt de wijn al zijn friszure frisheid en aromatische puurheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMarica Bonomo omschrijft de Custoza als \u0026quot;makkelijk, maar niet dom\u0026quot;. En dat vat het perfect samen: toegankelijk, elegant en vol smaak, zonder te zwaar of te simpel te zijn. Jancis Robinson was regelrecht enthousiast en noemde hem buitengewoon goed voor een instap-Custoza.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766964285787,"sku":"885291","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-custoza-2025-main-d6ae0eef.png?v=1787523434"},{"product_id":"madregale-terre-di-chieti-bianco","title":"Madregale Terre di Chieti Bianco 2025","description":"\u003cp data-end=\"988\" data-start=\"471\"\u003eDeze witte wijn uit Terre di Chieti, Abruzzo, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die zorgen voor een frisse en toegankelijke stijl. De wijn biedt aroma\u0026rsquo;s van citrusvruchten, witte bloemen en een lichte hint van tropisch fruit. In de mond is hij soepel en harmonieus met een aangename zuurgraad en een verfrissende afdronk. Madregale Terre di Chieti Bianco is een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichte, fruitige wijnen die perfect passen bij verschillende lichte gerechten en zomerse gelegenheden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1007\" data-start=\"990\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Madregale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766981325147,"sku":"282555","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-madregale-terre-di-chieti-bianco-2025-main-f13e76b6.png?v=1784633703"},{"product_id":"collefrisio-trebbiano-dabruzzo-filare","title":"Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè 2025","description":"\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"549\"\u003eDe Collefrisio Filar\u0026egrave; is een verfrissende witte wijn afkomstig uit de heuvels van de Abruzzen. Gemaakt van 100% Trebbiano-druiven, toont deze wijn perfect wat deze druif in een mediterraan klimaat kan bieden: levendig fruit, subtiele bloemigheid en een licht minerale toets. In het glas schittert de wijn met een helder strogele kleur met een groene glans. De neus is uitnodigend en zuiver, met tonen van citrus, groene appel, witte perzik en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn fris en sappig met levendige zuren, subtiele kruidigheid en een minerale ondertoon die zorgt voor een elegante balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768144327003,"sku":"682247","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-collefrisio-trebbiano-dabruzzo-filare-2025-main-102efdc0.png?v=1784634627"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-halve-fles","title":"Monte del Frà Custoza halve fles 2025","description":"\u003cp\u003eSoms wil je gewoon \u0026eacute;\u0026eacute;n mooi glas witte wijn: bij de lunch, als aperitief voor jezelf, of als stijlvol cadeau bij een etentje. Dan is de halve fles van de Monte del Fr\u0026agrave; Custoza precies het goede formaat. Dezelfde kwaliteit, dezelfde wijn, maar compact en praktisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Custoza DOC is een van de meest onderschatte witte wijnen van Itali\u0026euml;. De wijn komt van de morenegronden rondom het dorpje Custoza, op de zuidoostoever van het Gardameer in de Veneto. Die bodem, een erfenis van eeuwenoude gletsjers, bestaat uit kalk, klei en grind, en geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en lichte mineraliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMonte del Fr\u0026agrave; is de grootste particuliere eigenaar van wijngaarden in de Custoza DOC en maakt deze wijn al generaties lang met dezelfde toewijding. De blend bestaat uit 40% Garganega, 20% Trebbiano, 20% Cortese, 10% Friulano en 10% Chardonnay. Elke druivensoort wordt apart geplukt op het optimale rijpheidsmoment, zachtjes geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zo behoudt de wijn al zijn friszure frisheid, aromatische puurheid en het typische licht bittere randje dat Custoza zo herkenbaar en zo aangenaam maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBekroond met 90 punten bij James Suckling en eerder 91 bij dezelfde beoordelaar, plus een lovende 17\/20 bij Jancis Robinson, die de vraag stelde of dit misschien de perfecte dagelijkse wijn is. Wij denken van wel.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52926438605147,"sku":"693052","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-monte-del-fra-custoza-halve-fles-2025-main-00992954.png?v=1784635526"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino","title":"Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino 2025","description":"\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"305\"\u003eDe Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino is een frisse witte wijn uit Toscane die uitnodigt met levendige aroma\u0026rsquo;s van citrusvruchten, groene appel en subtiele bloemige tonen. De wijn heeft een prettige zuurgraad en een lichte mineraliteit die zorgt voor een harmonieuze en verfrissende smaakbeleving. Deze Vermentino is perfect voor liefhebbers van toegankelijke, elegante witte wijnen met een Mediterrane touch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"754\" data-start=\"737\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52955519779163,"sku":"682362","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino-2025-main-7658ecfd.png?v=1784635526"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-falerio","title":"Tenuta De Angelis Falerio 2025","description":"\u003cp\u003eWijnmakers komen zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond, en dat geldt ook voor Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno, in het zuiden van de Italiaanse streek de Marken aan de Adriatische kust, stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters destijds heel wat inspanning om een eigen wijnkelder op te zetten en vijftig hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit. Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie, en heeft ook zoon Alighiero zich bij het bedrijf gevoegd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVan oudsher is de familie Fausti vooral specialist in rode wijn, gemaakt van klassieke druiven uit de streek zoals montepulciano en sangiovese. Door de jaren heen voegde het bedrijf echter ook enkele bijzonder fraaie witte wijnen aan het assortiment toe, waaronder deze aantrekkelijke en voordelig geprijsde Falerio.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van trebbiano-, pecorino- en passerinadruiven, die vroeg in de koele ochtend worden geplukt om maximale fruitigheid te behouden. Hier ruikt u geen fabrieksmatige, technische aroma\u0026#39;s zoals bij veel grote producenten, maar een zuivere expressie van lokale druivenrassen. De Falerio mag dan slechts een regionaal bekende wijn zijn, hij is de ontdekking meer dan waard.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53026175222107,"sku":"689618","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-tenuta-de-angelis-falerio-2025-main-02a1512b.png?v=1784635525"},{"product_id":"prima-luna-frascati","title":"Prima Luna Frascati 2025","description":"\u003cp\u003eEven ten zuidoosten van Rome, in de glooiende heuvels van de Castelli Romani, liggen de wijngaarden van Frascati. Dit is een van de oudste wijngebieden van Itali\u0026euml;: al meer dan zevenduizend jaar wordt hier wijn gemaakt, en het gelijknamige dorpje groeide uit tot het centrum van een van de bekendste DOC\u0026#39;s van het land. Frascati was lange tijd de huiswijn van Rome: eenvoudig, fris en direct te genieten, precies wat je wilt na een dag in de eeuwige stad.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe sleutel tot het karakter van Frascati ligt in de bodem. De wijngaarden rondom het dorp liggen op vulkanische grond, het gevolg van de uitbarstingen van de Albanese heuvels duizenden jaren geleden. Die bodems zijn poreus, goed drainerend en rijk aan mineralen, en geven de wijn zijn kenmerkende lichte zoutigheid en levendige frisheid. De hogere ligging van 100 tot 400 meter boven zeeniveau zorgt voor koele nachten en een langzame rijping van de druiven, wat de fruitigheid en de frisheid ten goede komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe sterdruif van Frascati is de malvasia bianca di candia, een ras met een verleidelijk bloemig en licht aromatisch karakter. Prima Luna voegt hier trebbiano aan toe, dat de structuur en de frisheid versterkt. In de kelder verloopt alles klassiek en strak: na een milde persing vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zodat alle fruitigheid en frisheid intact blijven. Geen hout, geen tierelantijntjes, gewoon een eerlijke, lekkere Italiaanse witte wijn van een herkomst met geschiedenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Prima Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53532485747035,"sku":"885273","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-prima-luna-frascati-2025-main-fe4007c8.png?v=1784636473"},{"product_id":"cantina-cardeto-orvieto-classico-citta","title":"Cantina Cardèto Orvieto Classico Città 2025","description":"\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"256\"\u003eDe Cantina Card\u0026egrave;to Orvieto Classico Citt\u0026agrave; is een elegante witte wijn uit het hart van Umbri\u0026euml;, geproduceerd door de gerenommeerde wijnbouwersco\u0026ouml;peratie Cantina Card\u0026egrave;to. Deze wijn is een blend van 45% Trebbiano, 40% Grechetto en 15% Chardonnay, afkomstig van zuidoostelijk gelegen wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud. De druiven worden in drie fasen geoogst: eind augustus, half september en eind oktober. Het resultaat is een droge witte wijn met een verfijnd fruitig aroma en florale nuances. De smaak is rond en vol en eindigt met een sappige, evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Cardèto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686692708699,"sku":"689832","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-cantina-cardeto-orvieto-classico-citta-2025-main-57f24070.png?v=1785395784"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/trebbiano.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}