{"title":"Witte port","description":"\u003cp\u003eWitte port is een buitenbeentje onder de portwijnen en de uitzondering op de regel dat port rood van kleur is. Witte port wordt in grote lijnen gemaakt op dezelfde manier als rode port, maar dan van witte druivenrassen uit de Dourovallei. Doordat de wijn enkel jaren houtrijping krijgt, is zijn uiteindelijke kleur eigenlijk meer lichtgoud. Een indeling in verschillende typen zoals bij rode port is er bij witte port niet. Nog een verschil is dat witte port een minder zoete smaak heeft, al moet je een aanduiding als dry niet al te letterlijk nemen. De smaak is rijk en vol, met frisse zuren, wit fruit en honing, en een fluwelig mondgevoel. In Portugal zelf wordt witte port vaak geserveerd als cocktail met ijs en tonic. Witte port is licht gekoeld ook een verrassende begeleider van zoute amandelen, paté en eendenlever.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-white-port","title":"Quinta da Romaneira Fine White Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira, in dezelfde handen als het wereldberoemde Quinta do Noval, behoort tot de eliteproducenten van de Douro-vallei. Bijzonder aan het huis is dat het nooit druiven van derden inkoopt, maar alles zelf oogst op de eigen wijngaarden. Al die wijngaarden zijn bovendien geclassificeerd als klasse A, de hoogst mogelijke aanduiding in de streek, en garanderen daarmee uitstekend terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe witte druiven van het landgoed staan aangeplant op de hoogstgelegen percelen, waar het klimaat het koelst is. Die koelte zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen, waardoor ze een mooie aromatiek ontwikkelen terwijl ze hun frisse zuren behouden. Voor deze Fine White gebruikt het huis een blend van de lokale rassen malvasia fina, gouveio, c\u0026oacute;dega en rabigato.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat het fruitige karakter van de wijn optimaal bewaart. Vervolgens rijpt de helft van de wijn nog enkele jaren verder in roestvrijstalen tanks, en de andere helft in al eerder gebruikte houten vaten. Die combinatie levert een fraaie, gelaagde witte Port op, met een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, romige textuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747183128923,"sku":"160714","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-white-port-main-a9f3a29a.png?v=1784674152"}],"url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/collections\/white-port.oembed","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}