Schroefdop

Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc 2018

Nieuw-Zeelandse Sauvignon in optima forma

  • gemaakt van de druiven van jonge wijnstokken
  • loepzuivere, heel typerende Nieuw-Zeelandse Sauvignon
  • frisdroog en niet zoetig zoals steeds meer ‘kiwiwijnen’
  • een indrukwekkend aperitief

Al sinds de introductie van de oogst 2014 is deze uitbundig geurende Sauvignon uit Nieuw-Zeeland een succes. Deze wijn onderscheidt zich met frisse citrustonen en een subtiel aspergearoma van veel Europese varianten.

Grote producenten domineren de markt, maar de in Bordeaux opgeleide oenoloog Jean-Charles van Hove van Clos Marguerite bewerkt slechts tien hectaren in de Awaterevallei, in het beroemde Marlborough. Dat maakt The Grape Whisperer bijzonder.

Heerlijk bij visgerechten Wijnmaker Jean-Charles van Hove

Jean-Charles selecteert druiven van jonge stokken die een hoger rendement hebben. Toch is de kwaliteit onberispelijk. Dat komt door de kleinschaligheid van de wijngaard en de nauwgezetheid van werken.

De afstand tussen wijngaard en kelder is zeer klein, waardoor de druiven snel verwerkt en gekoeld kunnen worden. Dat voorkomt de gevreesde oxidatie die zorgt voor een fl ink kwaliteitsverlies. The Grape Whisperer is expressief, frisdroog en loepzuiver!

Ton Schaapveld

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ton Schaapveld

"Ik begrijp waarom Nieuw-Zeelandse sauvignon zo populair geworden is. Heel expressief, frisdroog en herkenbaar. De goede producenten zoals Marguerite excelleren met niet gemanipuleerde wijnen. Opvallend als aperitief maar ook bij voorgerechten met geitenkaas. Voor de klassieke hoofd-visgerechten wellicht iets te heftig."

Bekijk alle aanbevelingen van Ton Schaapveld

Proefnotitie

Frisse sauvignon met citrus- en buxustonen in het aroma. De smaak zet fris en zacht in; de afdronk is geurig, rond en aanhoudend.

Drinken bij

Prima aperitief. Ook zeer geschikt bij vis- of aspergegerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot zeker drie jaar na oogstdatum.

13% korting

Van € 10,40 voor € 8,95

Aanbieding geldig t/m 31 oktober

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427
  • Klantenbeoordeling 9.2 uit 99 reviews
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Nieuw-Zeeland
Herkomstgebied Marlborough
Producent Clos Marguerite
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket Wijnbericht oktober (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Cazas Novas Vinho Verde Escolha
  • 1 Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc
  • 1 Prunus Dão Branco
  • 1 Prunus Dão Tinto
  • 1 Pedroncelli Sonoma County Friends Red
  • 1 Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore
  • 1 La Maldita Rioja Garnacha
  • 1 Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette
  • 1 Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa
  • 1 Tenuta Olim Bauda Gavi
  • 1 Domaine Richeaume Provence Cuvée Tradition
  • 1 Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama

Van € 147,40 voor € 125,00

12
Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc

Clos Marguerite

De twee Nieuw-Zeelandse wijnen van Clos Marguerite hebben inmiddels een prominente plaats in ons assortiment. Charles van Hove, de Belgisch-Franse oenologue die afstudeerde aan de universiteit van Bordeaux, startte tien jaar geleden met zijn vrouw Marguerite een kleine wijngaard in de wijnstreek Marlborough op het Zuidereiland.

Nieuw-Zeeland is dé nieuwkomer op het gebied van droge witte sauvignon blanc. Met name de wijnen uit de koele maar zonrijke streek Marlborough bezitten een kenmerkend, stuivend aroma van buxus, asperges en granny smith appels. De Sauvignon Blanc van Clos Marguerite is misschien wel het beste wat Nieuw-Zeeland te bieden heeft.

Inmiddels gooit het sympathieke echtpaar ook hoge ogen met de Pinot Noir: een fantastische rode wijn die ongeveer één jaar op kleine eikenhouten fusten rijpt. Deze druivensoort, die gebaat is bij een langzame, gelijkmatige rijping, gedijt immers het best in een koel klimaat. De Bourgogne is hét voorbeeld hiervan. De stijl is elegant en verfijnd met rijp rood fruit en een hint van koffie.

Recept downloaden

Groene asperges met Romescosaus

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 20 groene asperges, houtige deel verwijderd
  • 40 ml balsamicoazijn
  • 60 ml appelsap
  • 1 eetl olijfolie
  • 10 g witte amandelen, geroosterd

Voor de Romescosaus: 

  • 40 g witte amandelen, geroosterd
  • 40 g zuurdesembrood zonder korst, in blokjes van 3 cm
  • 250 g pruimtomaten, in blokjes
  • 2 eetl sherryazijn
  • 25 ml olijfolie
  • 1/2 middelgrote rode chilipeper, zaadjes verwijderd, grof gehakt

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor de Romescosaus in een blender met 1 theelepel zout en gemalen zwarte peper en mix alles tot een puree. Zet vervolgens in de koelkast tot gebruik
  2. Wrijf de groene asperges in met olijfolie en rooster ze in een grillpan of contactgrill in 3-6 minuten (afhankelijk van de dikte) tot ze beetgaar zijn. 
  3. Doe de balsamicoazijn en appelsap in een steelpan en zet op hoog vuur. Laat de vloeistof tot de helft inkoken en haal dan van het vuur. 
  4. Warm de Romescosaus vlak voor serveren weer op. Schep de saus op de borden en leg de asperges erbij. Bestrooi met zeezout. Garneer met de balsamicosiroop en bestrooi met de amandelen.
Bronvermelding: Foodteam

Clos Marguerite Marlborough Sauvignon Blanc 2017

  • Fantastische wijn
  • Veel smaaklengte

Normale prijs € 16,75

Vanaf 12 flessen € 15,35 per fles

Even geduld a.u.b.