• krachtige droge witte wijn
  • heerlijk smeuïg
  • zuiver, vol en sappig
  • past heel goed bij vis of kip van de grill en maaltijdsalades

Naast uitstekende basiswijnen maakt Collefrisio een krachtige droge witte wijn van de bijzondere falanghinadruif, waarvan de bakermat bij Napels ligt. Deze Falanghina is met z'n zuivere, volle en sappige droge smaak een serieuze concurrent van de luxe Campanische wijnen van dezelfde druif.

Wijnmaker Amedeo De Luca gebruikt de bâtonnagetechniek, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank 'rondgeroerd' worden en zo in contact blijven met de wijn. Dit geeft rondheid, smeuïgheid en zelfs een idee van licht eikenhout. Heel geslaagd en een mooie begeleider van zomerse gerechten, zoals vis of kip van de grill en maaltijdsalades.

Heerlijk bij kip van de grillWijnmakers Antonio Patricelli en Amedeo de Luca

Collefrisio, Abruzzen en fruitexpressie van biowijngaarden

Het verschil tussen grootschalig en kleinschalig werkende bedrijven zit hem vaak in de kwaliteit en originaliteit van de wijn. Kleinschalige producenten kunnen zich veel beter onderscheiden van de massa door hun wijnen meer typiciteit en authenticiteit te geven.

En dat gaat hand in hand met een hogere kwaliteit. Mits natuurlijk de juiste expertise aanwezig is en de kwaliteit van de druiven in de wijngaard nauwgezet gevolgd wordt. Juist in de sterk opkomende biologische wijnbouw wordt dit onderscheid steeds beter zichtbaar én proefbaar.

Een biologische aanpak vereist nauwgezetheid en een vorm van ‘precisiewijnbouw’, die bij massaproductie niet of nauwelijks mogelijk is. Het moderne wijnbedrijf Collefrisio in de Abruzzen is een mooi voorbeeld van deze kleinschalige productiewijze.

Proefnotitie

Volgele, complexe droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, zoals perzik, appel en iets anijs. De volle, zachte en ronde smaak is geurig en intens. De afdronk is lang, met een vleugje eiken.

Drinken bij

Een uitstekende begeleider van uiteenlopende smaakvolle gerechten met vis, blank vlees of kip.

Houdbaarheid

Gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.

€ 11,75 per fles

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427
  • Klantenbeoordeling 9.2 uit 99 reviews
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Falanghina
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee jonge wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar mooie streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina.

Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de jonge wijnmakers ook nog traditionele wijnmaakmethoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Collefrisio Terre di Chieti Pecorino 2017

  • 100% bio-gecertificeerd
  • Lekker bij borrelhapjes

Normale prijs € 11,95

Vanaf 12 flessen € 10,95 per fles

Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè 2017

  • Ideaal bij antipasti
  • Lang aanhoudende smaak

Normale prijs € 9,35

Vanaf 12 flessen € 8,57 per fles

Even geduld a.u.b.