DeMorgenzon DMZ Stellenbosch Limited Release Grenache Blanc 2017


Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

  • Exclusieve witte wijn van Carl van der Merwe
  • Excellente kwaliteit grenache blanc
  • Van vaten die de topwijnen net niet gehaald hebben
  • Rijk en romig wit, gastronomische wijn

De Limited Release-wijnen van Carl van der Merwe, de wijnmaker van DeMorgenzon uit Stellenbosch, zijn een echte buitenkans!  Hij maakt deze wijnen namelijk van een topkwaliteit druiven, die het nét niet gehaald hebben in de prestigewijnen van het domein, zoals de Maestro, de Reserve-wijnen of de prestigieuze wijnen die hij speciaal  voor het Cape Winemakers Guild (CWG) bottelt.

Zo ook deze Grenache Blanc. De witte grenachedruif, die uitstekend bestand is tegen het droge klimaat in Zuid-Afrika, staat aangeplant op granieten bodems. De prachtige, zongerijpte druiven waren eigenlijk bedoeld voor de exclusieve CWG-wijn. In plaats van ze weg te blenden in eenvoudiger wijnen worden de overgebleven vaten nu – gelukkig voor ons – apart gebotteld.

Wijnmaker Carl van der Merwe

Na de oogst krijgen de druiven eerst een korte schilinweking. Vervolgens worden ze geperst en volgt de fermentatie in gebruikte houten vaten van Frans eiken. Hierna ondergaat de wijn ook nog de malolactische vergisting, wat zorgt voor extra romigheid en afronding.

Het resulteert in een spannende kruidige, fruitige witte wijn, met een rijke, volle smaak. Het is een heerlijke wijn om gewoon zo van te genieten, maar hij kan ook absoluut bij de maaltijd geserveerd worden. Denk aan romige gevogelte- of kipgerechten bijvoorbeeld.

DeMorgenzon DMZ Stellenbosch Limited Release Grenache Blanc

Proefnotitie

Finesserijke Grenache Blanc met de geur van rijp geel fruit (perzik en abrikoos), witte bloemen en toast. Mondvullend, stevig en sappig van smaak met een pure fruitexpressie en milde botertoets. Indrukwekkende diepgang en lengte.

Drinken bij

Formidabele droge witte wijn om bij de maaltijd te drinken, zoals stevige witvis of kipgerechten uit de oven.

Houdbaarheid

Nu heerlijk drinkbaar, maar tenminste houdbaar tot 4-5 jaar na de oogst.

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427
  • Klantenbeoordeling 9.2 uit 99 reviews
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Grenache Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van De Morgenzon is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft het bedrijf goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Recept downloaden

Gevulde flespompoen

Ingrediënten

  • 1 gemiddelde tot grote flespompoen
  • 2 handenvol rucola
  • 100 g milde, romige geitenkaas
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 grote rode paprika, zwartgeblakerd boven het vuur en daarna gepeld en in reepjes gesneden
  • olijfolie om mee te bedruppelen
  • versgemalen zout en zwarte peper

Bereiden

  • Wikkel de flespompoen in aluminiumfolie (glanzende kant naar binnen) en leg tussen de kolen (een gemiddeld grote flespompoen is in ongeveer 1 uur gaar)
  • Snijd de gare pompoen in de lengte door, schraap de zaden en vezels eruit en verwijder wat vruchtvlees, zodat een holte ontstaat met dezelfde vorm als de pompoen
  • Verdeel de ingrediënten in 2 porties
  • Bekleed beide holten met rucola, zodat die iets verwelkt door de hete flespompoen
  • Leg daarop de geitenkaas, knoflook en reepjes rode paprika
  • Breng op smaak en bedruppel met olijfolie naar smaak
  • Er bestaan allerlei variaties op deze vulling - een populaire combinatie is spinazie, paddenstoelen en feta
Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters
Even geduld a.u.b.