Masseria Frattasi Beneventano Campania Nymphis Sacrae Coda di Volpe 2016

Geselecteerd als beste koop in de betaalbare klasse in Perswijn

  • eigenzinnige druif geeft spanning en diepgang in de wijn
  • originele streekspecialiteit uit Campanië
  • frisse smaak met lange, aromatisch sterke afdronk
  • prima bij koude voorgerechten zoals viscarpaccio

Masseria Frattasi is de kleine en ambachtelijk werkende azienda van Pasquale Clemente, gelegen in het achterland van Napels, in Campanië. Op hooggelegen wijngaarden verbouwt hij op biodynamische wijze autochtone druivenrassen, zoals coda di volpe.

De bodem in de streek rond het plaatsje Benevento is kalkrijk en vulkanisch. In combinatie met de koelte in de wijngaard zorgt dit voor wijnen met een heerlijke frisheid, ondanks de Zuid-Italiaanse herkomst.

Napels en de Vevuvius vulkaanWijnmaker Pasquale Clemente

Coda di volpe is een van de oudste druivenrassen van Italië en komt vrijwel uitsluitend voor in Campanië. De wijngaarden liggen op 600 meter hoogte, op arme grond.

De druiven worden pas heel laat in het seizoen, half tot eind oktober, met de hand geplukt. De hoogte en de mineraliteit van de bodem geven extra veel spanning en diepgang en zorgen voor een originele wijn. Een prachtige streekspecialiteit!

Proefnotitie

Fraaie droge witte wijn met rijpe fruittonen van appel en banaan. De smaak zet rond en fris in en heeft een aromatische, aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Prima begeleider van koude voorgerechten met vlees of vis en fijne visschotels uit de oven.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 11,60

Vanaf 12 flessen € 10,63 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Campania
Producent Masseria Frattasi
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Coda di Volpe
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Masseria Frattasi

Wie in een betonnen kantoorkolos werkt, mag rustig een beetje jaloers zijn: het bedrijf Masseria Frattasi huist in een prachtig gerestaureerde, zeventiende-eeuwse boerderij van witte steen. En rondom dit historische gebouw groeien de druiven tegen de hellingen van de oude vulkaan Taburno in de streek Campania, het achterland van Napels.

Het domein is tegenwoordig eigendom van journalist Pasquale Clemente, maar de oude familie De Cecere, die het wijngoed stichtte, speelt er nog steeds een belangrijke rol. Er wordt gewerkt met druiven die hier net als de familie helemaal thuishoren, zoals falanghina, aglianico, coda di volpo en fiano. In de jaren vijftig redde Antonio De Cecere zelfs de laatste stokken falanghina van de ondergang.

De wijngaarden liggen behoorlijk hoog op de hellingen, wat de druiven voldoende koel houdt in de hitte van Zuid-Italië. Ze worden biologisch bewerkt. Dat gebeurt zeker niet uit een nostalgische hang naar het verleden: de nieuw aangelegde kelder van 1000 m2 is gevuld met de laatste oenologische snufjes, zodat de wijnen zorgvuldig en zuiver gemaakt kunnen worden. Het levert aantrekkelijke wijnen op met een volle smaak, die vaak stevig genoeg zijn om ook aan tafel te schenken.

Even geduld a.u.b.