{"product_id":"fernand-engel-riesling-silberberg","title":"Domaine Fernand Engel Riesling Silberberg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaraktervolle biologische Riesling uit de Elzas, met rijp citrusfruit, verfijnde mineraliteit en een lange, frisse afdronk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze droge Riesling van Domaine Fernand Engel komt van de bijzondere Silberberg-wijngaard in Rorschwihr. Het is een karaktervolle, biologisch geproduceerde witte wijn met aroma's van grapefruit, perzik en citrus, aangevuld met subtiele bloemige tonen. De smaak is rijk en verfijnd, met levendige zuren, uitgesproken mineraliteit en een lange afdronk. Een uitstekende Riesling voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling van de Silberberg in Rorschwihr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Riesling Silberberg laat zien hoeveel karakter een bijzondere wijngaard aan een wijn kan geven. De druiven groeien op de steile, zuidoostelijk gelegen hellingen van de Silberberg bij Rorschwihr, op ongeveer 320 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en mergel, met een hoog aandeel klei en veel stenen. Dit terroir geeft de Riesling zijn kenmerkende structuur, frisheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Fernand Engel is een gerenommeerd familiebedrijf in de Elzas, waar met veel aandacht voor natuur en bodem wordt gewerkt. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de verschillende percelen krijgen afzonderlijk de aandacht die ze verdienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn langdurig op de fijne gistcellen, ook wel sur lie genoemd. Deze rijping zorgt voor extra diepgang en een mooie, ronde structuur, zonder dat de frisse eigenschappen van Riesling verloren gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur ontdekken we rijpe perzik, grapefruit, ananas en citrus, gevolgd door subtiele bloemige aroma's en een vleugje hazelnoot. De smaak combineert rijp fruit met levendige zuren en een verfijnde, bijna ziltige mineraliteit. Een lichte bitterheid van grapefruitschil geeft de afdronk extra spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Silberberg is een droge, gastronomische Riesling die zowel kracht als elegantie bezit. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van witte wijnen met karakter, diepgang en een duidelijke herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrinken bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Riesling is een prachtige begeleider van verfijnde visgerechten en schaal- en schelpdieren. Denk aan gebakken coquilles, zeebaars, tarbot of kreeft met een lichte botersaus. Ook heerlijk bij gevogelte met een romige saus, gebakken snoekbaars of een traditionele Elzasser zuurkoolschotel. De frisse zuren geven een mooi tegenwicht aan rijkere gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotitie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder goudgeel met een verfijnde schittering. Een expressieve geur van grapefruit, rijpe perzik, ananas en witte bloemen, aangevuld met een vleugje hazelnoot. In de mond droog, rijk en geconcentreerd, met sappig citrusfruit, levendige zuren en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang en verfrissend, met subtiele tonen van grapefruitschil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePersoonlijke aanbeveling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor wie Riesling vooral kent als een lichte, frisse witte wijn, is deze Silberberg een prachtige ontdekking. Hij heeft meer diepgang en structuur, maar behoudt die kenmerkende frisse spanning. Vooral bij gebakken vis of coquilles komt hij bijzonder mooi tot zijn recht. Een wijn die laat zien waarom de Elzas zo geliefd is bij Rieslingliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWijnbeoordelingen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e91\/100 punten van La Revue du Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e89\/100 punten van Andreas Larsson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor deze Riesling?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiologische Riesling van de bijzondere Silberberg-wijngaard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog, mineraal en rijk, met verfijnde frisse zuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBekroond met 91 punten door La Revue du Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768156189019,"sku":"EN!","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/upload-1792521779774.png?v=1792521782","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/fernand-engel-riesling-silberberg","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}