{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine-2019","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019","description":"\u003cp\u003eHet verhaal achter de Barre \u0026agrave; Mine begint in 2009, wanneer de familie Redde een verlaten silexgroeve in Tracy-sur-Loire in bezit neemt. De groeve draagt de naam Les Champs des Froids en was letterlijk ontoegankelijk: reusachtige rode silexblokken maakten beplanting onmogelijk. Er werd dynamiet ingezet om de rotsen op te blazen, waarna de wijnstokken \u0026eacute;\u0026eacute;n voor \u0026eacute;\u0026eacute;n met een barre \u0026agrave; mine in de grond werden gedreven, een zwaar mijnwerktuig dat normaal thuishoort ver onder de grond. Op een densiteit van 10.000 wijnstokken per hectare en een prachtige zuidwestelijke ligging groeide hier uiteindelijk 4,5 hectare bijzonder wijngoed.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine Michel Redde heeft wortels die teruggaan tot 1630, toen de eerste Fran\u0026ccedil;ois Redde al wijnbouwer was in Pouilly-sur-Loire. Na generaties van zorgvuldige opbouw leidt de huidige generatie, de broers S\u0026eacute;bastien en Romain, het domein met een filosofie die gebaseerd is op pure terroir-expressie: geen toegevoegde enzymen, geen gekweekte gisten, vinificatie via zwaartekracht en een lange rijping van 14 tot 16 maanden op fijne droesem in fouders en demi-muids.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa een paar jaar op de fles heeft deze Barre \u0026agrave; Mine zijn eerste, wat gesloten jeugdige fase achter zich gelaten. De wijn begint zich nu te openen en laat een complexiteit zien die jongere jaargangen nog niet kunnen evenaren: het zilte, minerale karakter van de silex vervlecht zich met gerijpt citrusfruit, een vleugje exotisch fruit en een subtiele romigheid. Decanteren is sterk aan te raden om de wijn alle ruimte te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766887903579,"sku":"fgZ92hV21125147201","price":60.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine-2019-main-c12833d0.png?v=1784631306","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine-2019","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}