{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023","description":"\u003cp\u003eAchter de naam Barre \u0026agrave; Mine schuilt een indrukwekkend verhaal. Vanaf 2009 begon de familie Redde aan een project zonder weerga: het omvormen van een verlaten silexgroeve, Les Champs des Froids genaamd, tot een wijngaard. De harde rode silexblokken waren zo massief dat ze letterlijk met explosieven opgeblazen moesten worden. Daarna werden de wijnstokken \u0026eacute;\u0026eacute;n voor \u0026eacute;\u0026eacute;n ingeplant met behulp van een barre \u0026agrave; mine, een zwaar mijnwerktuig, omdat een gewone pikhouweel simpelweg tekortschoot. Aan een dichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare werd 4,5 hectare volgestoken op dit spectaculaire terroir in de gemeente Tracy-sur-Loire, prachtig gelegen op een zuidwestelijke helling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine Michel Redde heeft zijn wortels diep in de Loire. De familie is al sinds de 17e eeuw actief in Pouilly-sur-Loire en heeft het domein door de decennia heen uitgebouwd tot een van de meest gerespecteerde producenten van de appellation. Tegenwoordig leiden de broers S\u0026eacute;bastien en Romain Redde het bedrijf, en zij zetten de traditie van hun vader Thierry en grootvader Michel voort met een frisse blik: wijnbouw zonder toegevoegde enzymen of gekweekte gisten, vinificatie via zwaartekracht, en een duidelijke focus op terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Barre \u0026agrave; Mine wordt na de oogst 14 tot 16 maanden op fijne droesem gerijpt in fouders en demi-muids, waardoor de wijn diepte en textuur krijgt zonder zijn mineraliteit te verliezen. Het is een wijn die schittert bij decanteren: eenmaal in contact met lucht ontvouwt hij zijn pure, gekruide en zoute mineraliteit volledig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766873420123,"sku":"693158","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine-2023-main-c12833d0.png?v=1784631303","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-barre-a-mine","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}