{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-la-moynerie","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Redde heeft zijn wortels al sinds 1630 in Pouilly-sur-Loire. Wat begon als een klein familiebezit, groeide onder de gedreven handen van Michel en Simone Redde uit tot een domein van 42 hectare. Tegenwoordig runnen de broers S\u0026eacute;bastien en Romain Redde het goed, en ze behoren tot de allerbeste Sauvignon Blanc-wijnmakers van de Loire.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe La Moynerie is de cuv\u0026eacute;e die als het visitekaartje van het domein geldt: de referentiekwaliteit die alle andere wijnen van het huis in perspectief plaatst. De druiven worden geoogst in de gelijknamige wijngaard direct ten noorden van Pouilly-sur-Loire, op een helling die volledig op het zuiden is geori\u0026euml;nteerd. De bodem wisselt hier af tussen kalkrijke kleigronden en silex, ook wel vuursteen of \u0026#39;caillottes\u0026#39; genoemd. Kalkrijke klei levert elegantie en smaaklengte op, terwijl de vuursteenbodem zorgt voor de typische frisse spanning en de kenmerkende mineraliteit die Pouilly-Fum\u0026eacute; zo uniek maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Er worden geen toegevoegde gistculturen of enzymen gebruikt; de vergisting verloopt op volledig natuurlijke wijze. Na de gisting blijven de inactieve gistcellen langere tijd in contact met de wijn, wat de textuur aanzienlijk verrijkt en bijdraagt aan de ronde, volle smaak. De wijn is nu al goed te drinken, maar kan ook nog enkele jaren rustig verder rijpen in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747664523611,"sku":"693150","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-la-moynerie-2023-main-7d9cb68b.png?v=1784629129","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-la-moynerie","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}