{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-majorum","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Majorum 2023","description":"\u003cp\u003eOnder wijnliefhebbers die Pouilly-Fum\u0026eacute; serieus nemen, is de Majorum van Domaine Michel Redde een begrip. Dit is de prestige-cuv\u0026eacute;e van een domein dat al sinds 1630 wijn maakt in de Loire, en de wijn laat met elke fles zien waarom de familie Redde tot de absolute top van de appellation behoort.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Majorum wordt uitsluitend gemaakt in jaren waarin de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk is. Niet elk jaar verschijnt hij op de markt, wat hem tot een zeldzaamheid maakt. De druiven zijn afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein, minimaal veertig jaar oud, op een combinatie van de rijke kimmeridgische kalkmergelbodem en silex. Deze combinatie van bodemtypes levert de wijn zijn karakteristieke spanning op: tegelijkertijd weelderig en krachtig, met een diepe mineraliteit die lang nawerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder wordt de Majorum op de meest zorgvuldige manier behandeld. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij uitsluitend via zwaartekracht verwerkt, zonder mechanische pompen. Zo blijft de kwaliteit van de druiven maximaal intact. Vergisting en rijping vinden plaats in grote eikenhouten vaten van 600 liter en roestvrijstalen tanks gedurende 16 tot 18 maanden, in contact met de fijne gistresten. Er worden geen toegevoegde gistculturen of enzymen gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanaf de oogst kan de wijn worden bewaard voor minstens vijftien jaar. Wie de wijn in zijn jeugd opent, doet er goed aan hem een uur voor het drinken te karaffen. Vanaf zes \u0026agrave; zeven jaar na de oogst begint de Majorum zijn volle potentieel te tonen. Elke fles is met de hand gewaxed en gesigneerd, een eerbetoon aan de oprichter van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766973985115,"sku":"692195","price":70.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-majorum-2023-main-f99132f1.png?v=1784633701","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-majorum","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}