{"product_id":"orbiel-freres-pays-doc-merlot","title":"Orbiel \u0026 Frères Pays d'Oc Merlot 2025","description":"\u003cp\u003eLangs de oevers van de rivier de Orbiel in de Minervois, ten noordoosten van Carcassonne, strekt zich een landschap uit van kalksteenheuvels, geurige garrigue-vegetatie en wijngaarden met gevarieerde bodems. Het is hier dat de Britse wijnmaker Hugh Ryman zijn serie Languedoc-wijnen maakt onder het label Orbiel \u0026amp; Fr\u0026egrave;res, een project waarbij hij nauw samenwerkt met lokale telers die de streek door en door kennen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor zijn Merlot selecteert Ryman bewust druiven van percelen op hogere ligging. Dat lijkt een detail, maar maakt in de praktijk een groot verschil. Op grotere hoogte zijn de temperaturen overdag aangenamer en de nachten koeler, waardoor de druiven minder snel rijpen en hun natuurlijke zuren beter bewaren. Het resultaat zijn Merlotdruiven met meer pit en frisheid dan je van een warmere, vlakkere locatie zou krijgen. Bovendien houden de telers de opbrengsten per hectare bewust laag, zodat de smaak geconcentreerder en intenser is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder werkt Ryman nauwkeurig. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur, wat de frisse fruittonen en de levendige aroma\u0026#39;s van de druif optimaal bewaart. Na de vergisting laat hij de schillen langer bij het sap, wat de wijn een mooie diepe kleur geeft en wat extra grip en structuur toevoegt. Het eindresultaat is een Merlot die verrast door zijn pit en elegantie, karakteristieken die Hamersma treffend omschreef als een herinnering aan de Bordeaux-voorvaderen van deze druif.\u003c\/p\u003e","brand":"Orbiel \u0026 Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53748324008283,"sku":"658083","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-orbiel-freres-pays-doc-merlot-2025-main-dfaa701d.png?v=1786348344","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/orbiel-freres-pays-doc-merlot","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}