{"product_id":"palliser-estate-martinborough-chardonnay","title":"Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eWie aan Nieuw-Zeeland denkt, denkt al gauw aan Sauvignon Blanc uit Marlborough. Maar wie Palliser Estate kent, weet dat er in Martinborough ook wereldklasse Chardonnay wordt gemaakt. Palliser is een van de grondleggers van deze streek aan het zuidelijkste punt van het Noordereiland, tegenover het beroemde Marlborough, en beheert inmiddels 85 hectare wijngaarden op het befaamde Martinborough Terrace, het hooggelegen plateau dat als het beste terroir van de regio geldt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Allan Johnson put voor deze Chardonnay uit twee van de meest karaktervolle wijngaarden van het domein. De Om Santi-wijngaard is een koele, stenige locatie die elegantie en mineraliteit levert die je eerder in Chablis dan in Nieuw-Zeeland zou verwachten. De Palliser-wijngaard voegt diepte en body toe. Samen vormen ze een Chardonnay met een tweeledige natuur: zowel de verfijning van het koele klimaat als de rijpheid en generositeit van een groot wit uit de Nieuwe Wereld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder kiest Johnson bewust voor een Bourgondische aanpak. De wijn vergist volledig in Frans eikenhouten vaten, waarna hij rijpt op de gisten, eveneens in hout, waarvan 20 procent nieuw is. Die combinatie van vatgisting, rijping op gisten en vers eiken geeft de wijn zijn rijke textuur, zijn subtiele toast en hazelnootaccenten en zijn lange, mineralige afdronk. Jancis Robinson noemde hem een vreugde om te proeven, James Suckling zag er 93 punten in en Cameron Douglas zelfs 95. En terecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766924341595,"sku":"681031","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-palliser-estate-martinborough-chardonnay-2024-main-c3376327.png?v=1784632310","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/palliser-estate-martinborough-chardonnay","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}