{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Prestige Spätburgunder Brut Rosé 2014","description":"\u003cp\u003eDeze prestige ros\u0026eacute;-Sekt van Reichsrat von Buhl dankt zijn hoge niveau aan de invloed van Mathieu Kauffmann, die jarenlang keldermeester was bij het gerenommeerde champagnehuis Bollinger. Onder zijn leiding groeide het mousserende segment van dit traditionele Pfalz-huis uit tot een van de beste van Duitsland, en die stijl is in deze cuv\u0026eacute;e nog altijd goed te proeven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van honderd procent sp\u0026auml;tburgunder, de Duitse naam voor pinot noir. In tegenstelling tot de gangbare praktijk in de Champagne, waar ros\u0026eacute; vaak ontstaat door wit en rood te blenden, wordt hier gewerkt met de saign\u0026eacute;e-methode: de schillen trekken kort met het sap, geven zo hun kleur af, en pas daarna wordt geperst. Alleen het eerste, meest zuivere deel van de persing gaat in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de eerste vergisting op roestvrijstalen tanks en houten vaten volgt de tweede vergisting op fles. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst veertig maanden op de gistresten, wat zorgt voor een gelaagd, licht toastig karakter. Er wordt geen suiker toegevoegd na de d\u0026eacute;gorgement, waardoor deze Sekt in principe als brut nature verkocht had kunnen worden. Omdat de naam Von Buhl echter synoniem staat voor droog, koos het domein toch voor de aanduiding brut, wel te verstaan op eigen, stevige wijze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVerwacht geen lichtvoetige bubbel: dankzij de saign\u0026eacute;e-methode drinkt deze Sekt bijna als een mousserende rode wijn, met intens fruit, een krachtige structuur en zelfs een vleugje tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747248501083,"sku":"692424","price":55.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose-2014-main-b7f8b94e.png?v=1784625950","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}