{"product_id":"tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi","title":"Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2024","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eChardonnay is een druif die je niet meteen met Itali\u0026euml; associeert, maar in Piemonte wordt hij al decennialang met succes geteeld. Tenuta Olim Bauda laat met deze wijn zien hoe de bijzondere bodem en het microklimaat van dit deel van Piemonte hun stempel drukken op de druif. Het resultaat is een chardonnay met een heel eigen, Italiaans karakter die duidelijk verschilt van bijvoorbeeld een Bourgondische of Australische variant.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe druiven worden begin september geplukt en nog dezelfde dag geperst, zodat de frisheid optimaal behouden blijft. Na de vergisting rijpt de wijn in nieuwe eikenhouten fusten, waarbij regelmatig batonnage wordt toegepast. Bij deze klassieke techniek, van oudsher bekend uit de Bourgogne, worden de afgestorven gistcellen steeds opnieuw door de wijn geroerd. Dat geeft de wijn extra romigheid en een rijkere, ronde smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet wijngoed werkt volgens biologische principes en de wijn is bovendien geschikt voor een vegan levensstijl. Een mooie chardonnay voor liefhebbers van een vollere, iets houtgerijpte stijl wit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768144097627,"sku":"696980","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi-2024-main-a3555233.png?v=1784634627","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}