{"product_id":"toques-et-clochers-limoux-chardonnay-autan","title":"Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn de Zuid-Franse wijnstreek Limoux organiseren de plaatselijke wijnbouwers elk jaar een bijzonder gastronomisch festijn, waarbij de opbrengst van de wijnverkoop wordt gebruikt voor de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Een topkok met drie Michelinsterren zwaait daarbij de scepter. Dit evenement, Toques et Clochers geheten, is inmiddels een begrip in culinaire kringen, en de wijn draagt trots dezelfde naam.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBinnen Limoux worden de wijnen van de verschillende terroirs apart gebotteld, zodat elk gebied zijn eigen karakter kan laten zien. Deze chardonnay komt van het terroir Autan, gelegen op de heuvels rond het stadje Limoux, in het hart van de wijnstreek. Hier is het klimaat het warmst en droogst van de hele omgeving, waardoor deze wijn als eerste van de vier terroirs klaar is om te drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNa de pluk volgt, zoals bij veel grote witte wijnen gebruikelijk is, de gisting en rijping in kleine eikenhouten fusten. Die houtrijping geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een fraaie toastigheid, zonder het rijpe fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een krachtige, elegante chardonnay met veel aromatische lengte, een uitstekend alternatief voor wie de kwaliteit van een goede Bourgogne zoekt zonder de bijbehorende prijs te willen betalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52766872568155,"sku":"769768","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-toques-et-clochers-limoux-chardonnay-autan-2020-main-badf401d.png?v=1784631303","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/toques-et-clochers-limoux-chardonnay-autan","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}