{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Weissburgunder 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eJ\u0026uuml;rgen von der Mark is wat je noemt een markant wijnmaker. Hij studeerde niet alleen oenologie aan de universiteit van Geisenheim, maar werd ook als eerste Duitser Master of Wine aan het prestigieuze Britse Institute of Masters of Wine, een van de meest gerespecteerde titels in de internationale wijnwereld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eZijn wijnen maakt hij in het zuiden van Baden, niet ver van de Bourgogne. Hier legt J\u0026uuml;rgen zich toe op de zogeheten Burgundersorten, de Duitse namen voor de klassieke Bourgondische druiven. Sp\u0026auml;tburgunder, oftewel pinot noir, is zijn grote liefde, maar ook met weissburgunder, de Duitse naam voor pinot blanc, weet hij wel raad.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eVoor deze cuv\u0026eacute;e betrekt J\u0026uuml;rgen de druiven deels uit eigen wijngaarden en deels bij bevriende wijnboeren. Alle wijnstokken zijn ten minste twintig jaar oud, wat de wijn een mooie smaakconcentratie geeft. Op het wijngoed perst hij de druiven voorzichtig, waarna het sap grotendeels in roestvrijstalen tanks vergist en een klein deel in tonneaux. De wijn rijpt vervolgens op de gisten tot aan de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHet resultaat is een heerlijk sappige, originele en verfrissende witte wijn, die het uitstekend doet als borrelwijn, aperitief of begeleider van lichte gerechten. J\u0026uuml;rgen omschrijft zijn eigen wijn treffend als \u0026#39;onze wijn voor zon en vis\u0026#39;, en dat is precies wat deze Weissburgunder is.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768142524763,"sku":"689814","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7564\/1947\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-weissburgunder-2025-main-04e0c92e.png?v=1784634627","url":"https:\/\/www.schaapveld.nl\/products\/von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","provider":"Wijnhandel Schaapveld","version":"1.0","type":"link"}