Met zijn met rieten daken bedekte huisjes heeft het Zuid-Afrikaanse dorpje Elim veel weg van het Gallische dorp van Asterix. Het ligt in een verre uithoek van de Westkaap, op 200 kilometer van Kaapstad, vlakbij Kaap Agulhas en het zuidelijkste puntje van het Afrikaanse continent. Als nog jong wijngebied vormt het een in omvang bescheiden ward (deelzone) binnen het district Cape Agulhas. In deze winderige omgeving met arme bodems gedijt sauvignon blanc goed en levert smakelijk wijnen op.
Cederberg Elim Ghost Corner The Bowline 2025
Een elegante en complexe witte blend van Sauvignon Blanc en Sémillon uit het koele Elim-gebied, met tonen van citrus, groene vijg en subtiele houtinvloeden.
De wijn heeft een bleek strogele kleur. In de neus aroma's van citrus, groene vijg en een vleugje amandel. In de mond een volle en sappige smaak met fruitige tonen en een verfrissende zuurgraad, gevolgd door een lange, elegante afdronk.
Cederberg Elim Ghost Corner Pinot Noir 2025
Een elegante Zuid-Afrikaanse Pinot Noir met aroma's van rood fruit, aardse tonen en een verfijnde kruidigheid, afkomstig uit het koele Elim-gebied.
De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur. In de neus aroma's van wilde aardbeien, bramen, veenbessen, parmaham, zwarte olijven en een vleugje rozemarijn. In de mond een zijdezachte textuur met tonen van rood fruit, aardse nuances en een subtiele kruidigheid, gevolgd door een lange, elegante afdronk.
Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2024
Een levendige en aromatische Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc met tonen van groene kruiden, citrus en een minerale afdronk.
Een elegante Pinot Noir met aroma's van aardbeiencompote, cranberries en aardse granaatappel, aangevuld met hartige tonen van parmaham en gerookt spek. De smaak is verfijnd en precies, met een aanhoudende zilte, hartige aanwezigheid en een verfrissende zuurgraad.
Cederberg Elim Ghost Corner Semillon 2023
Een expressieve Zuid-Afrikaanse Sémillon met tonen van citrus, groene vijg en subtiele houtinvloeden, afkomstig uit het koele Elim-gebied.
De wijn heeft een bleek strogele kleur. In de neus aroma's van citroen, limoen, ananas en groene meloen, met een hint van vijgenblad. Op het gehemelte is de wijn vol en textuurrijk, met een verfrissende zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Wees als eerste op de hoogte en mis niets!
