Petit Manseng
Franse witte druif die staat aangeplant in het Zuidwesten, in appellations als Jurançon en Pacherenc du Vic-Bilh. Daar vormt hij de hoeksteen voor de zoete wijnen. Petit manseng is weinig productief en rijpt laat. Daardoor krijgen de druiven de kans om aan de wijnstok in te drogen. De concentratie aan suikers neemt dan toe, terwijl de zuurgraad hoog blijft. Gevaar voor rotting is er door de dikke schillen nauwelijks. Kenmerkende aroma’s van petit manseng zijn die van peer, abrikoos, citrusfruit en zoete specerijen.
