Verdicchio dei Castelli di Jesi mag dan de bekendste verdicchio-appellatie zijn, kenners weten dat de beste exemplaren uit de kleinere, meer landinwaarts gelegen DOC Matelica komen. Deze Colpaola bewijst het: sappig, rijp en toch verrassend fris.
Citroengele wijn met een weelderige geur van peer, abrikoos, ananas en honing. De smaak is vol en rijk, met tegelijk een opwekkende frisheid. De afdronk is romig en lang, met fijne perzikbitters.
