De Italiaanse blauwe druif dolcetto is op grote schaal aangeplant in de heuvels van Monferrato in Piemonte. Hij is makkelijk te telen en rijpt vroeg. Om die reden is hij nogal eens te vinden in koelere, hoger gelegen wijngaarden: plekken waar andere Piemontese druiven als barbera en nebbiolo het moeilijk hebben. In deze koelere omgeving rijpt dolcetto niet té vroeg en behouden de druiven hun van nature bescheiden zuren. Ondanks de ‘zoete’ naam heeft dit ras flink wat tannine. De wijnen hebben veel kleur, fruit en vulling. Dolcetto heeft drie eigen DOCG’s (Dogliani, Ovada en Diano Alba) en drie eigen DOC’s (Alba, Acqui en Asti).
Pittige, paarsrode wijn uit Italië, gemaakt van de dolcettodruif. Deze wijn heeft een fruitig aroma en een volle, milde smaak. Erg lekker bij kruidige pasta of stoofschotels.
