Couscous (doperwtjes, feta, munt)
De ‘granige’, tikkeltje nootachtig smaak van de couscous krijgt een frisse oppepper van de lichtzure feta en de verkwikkende munt. Deze heerlijke couscous kun je koud en lauwwarm eten. Hij past goed in een maaltijd met meer groenten, bijvoorbeeld gegrilde aubergine of gestoofde tomaatjes uit de oven.
Welke wijn bij couscous met doperwtjes, feta en munt?
Een droge, geurige witte wijn met verkwikkende zuren benadrukt de frisse smaak van de couscous. Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio en ook wijnen gemaakt van een druivenblend uit bijvoorbeeld Gascogne, Zuid-Afrika of Australië smaken er goed bij.
Aanbevolen wijnen bij Couscous (doperwtjes, feta, munt)
Domaine des Cassagnoles Gascogne Gros Manseng 2024
Heldere, diepgele kleur met aroma's van abrikoos, gekarameliseerde grapefruit, limoen, groene pruim en specerijen. In de mond fris, rijk en complex, met een levendige zuurgraad en een lange, aangename afdronk.
Domaine des Cassagnoles Gascogne Gros Manseng 2024
Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc 2025
Bleekgeel met groene tinten. De neus is direct en uitgesproken, met aroma's van grapefruit, limoen, passievrucht, vlierbloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog, sappig en levendig, met een volle, ronde textuur dankzij de rijping op gisten. De zuurgraad is verfrissend maar niet agressief, en geeft de wijn een prettige dorstopwekkende kwaliteit. De afdronk is schoon, aromatisch en aangenaam lang.
Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc 2025
Stefan Winter Rheinhessen Riesling Trocken 2025
Helder lichtgeel met groene reflecties. Verfrissende aroma's van citrus, grapefruit, groene appel en perzik, aangevuld met witte bloemen en een minerale ondertoon. De smaak is licht en mineraal, met een sprankelende zuurgraad en een lange, frisse afdronk.
Stefan Winter Rheinhessen Riesling Trocken 2025
Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025
Lichtgele kleur met een heldere glans. De neus is fris en uitnodigend met aroma’s van citrus, witte bloemen, appel en een lichte kruidigheid. De smaak is levendig, fruitig en droog met een prettige zuurgraad en een verfrissende afdronk.
Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025