Gamba’s met knoflook en chilipeper
Deze populaire tapa tref je aan op menig Spaanse menukaart: gambas al ajilo, oftewel gamba’s met knoflook en chilipeper. Bepalend in dit gerecht is de uitgesproken smaak van de knoflook en de pittigheid van de pepers. Het garnalenvlees zelf is vrij delicaat en iets zoetig van smaak.
Welke wijn bij gamba’s met knoflook en chilipeper?
Qua wijnkeuze moet je vooral rekening houden met de knoflook en de pepers. Het best kun je dan ook kiezen voor een wijn met een fruitig smaakprofiel en frisse zuren. Het fruitige karakter kan de peperigheid opvangen, de frisse zuren combineren goed met de knoflook. Een schot in de roos bij gambas al ajilo is een geurige Sauvignon Blanc of Verdejo, of een fruitige droge Spaanse rosé.
Aanbevolen wijnen bij Gamba’s met knoflook en chilipeper
Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2025
Helder strogele kleur. Aroma’s van citrus, groene appel en mineralen. In de mond fris, fruitig en met een lichte mineraliteit.
Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2025
Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025
Kleur: Lichtgeel met groene glans.
Neus: Citrus, appel, venkel, witte bloesem, perzik.
Smaak: Fris, strakdroog en aromatisch met fijne zuren.
Afdronk: Mineraal, zuiver en verfrissend.
Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025
Aanbieding geldig t/m 31 augustus
Vivanco Rioja Lías Finas Blanco 2025
Fraai geurende, frisdroge witte wijn zonder eikenhoutrijping. De rijping op de fijne gistresten geeft een heerlijke sappigheid aan de smaak.
Vivanco Rioja Lías Finas Blanco 2025
Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025
Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025