Haring
Sinds 2016 is de Hollandse Nieuwe officieel door de Europese Unie erkend als ‘Gegarandeerde Traditionele Specialiteit’ (GTS). Een product verkrijgt deze erkenning wanneer het een bijzonder traditioneel karakter heeft vanwege de samenstelling of bereidingswijze.
Welke wijn bij haring?
Haring, Hollandse Nieuwe, is wereldberoemd vanwege zijn volvette, zilte smaak en het zachte visvlees dat op je tong smelt. Het hoge vetgehalte vraagt om een frisse wijn, die tegenwicht biedt maar niet botst. Vinho Verde, Rías Baixas, Muscadet en ook droge Sherry's als Manzanilla en Fino zijn goede haringmaatjes.
Aanbevolen wijnen bij Haring
Alvear Montilla-Moriles Fino CB
Alvear Montilla-Moriles Fino CB
Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023
Frisse, kenmerkende Muscadet met een fijn, fruitig aroma en nuances van limoen. De smaak is fris, droog en eindigt geurig en zacht.
Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023
Cazas Novas Vinho Verde Colheita Avesso 2024
De wijn heeft een heldere, strogele kleur. In de neus aroma's van witte bloemen, appel, peer en citrus. In de mond een frisse en volle smaak met tonen van wit fruit en een subtiele mineraliteit, gevolgd door een lange, elegante afdronk.
Cazas Novas Vinho Verde Colheita Avesso 2024
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet onthult aroma's van bloemen, kruiden, laurier en noten. Op het palet is de wijn zacht en mild, met een frisse evolutie en een pittige, geurige afdronk.
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025
Lichtgeel van kleur met een groene reflectie. In de neus citroen, appel, witte perzik, citrusbloesem en natte steen. De smaak is fris, strakdroog en aromatisch, met levendige zuren en een ziltige, mineralige afdronk.
Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025