Quinta da Romaneira Fine White Port

Verfijnde witte Port van Douro-tophuis

---

Quinta da Romaneira, in dezelfde handen als het wereldberoemde Quinta do Noval, behoort tot de eliteproducenten van de Douro-vallei. Bijzonder aan het huis is dat het nooit druiven van derden inkoopt, maar alles zelf oogst op de eigen wijngaarden. Al die wijngaarden zijn bovendien geclassificeerd als klasse A, de hoogst mogelijke aanduiding in de streek, en garanderen daarmee uitstekend terroir.

De witte druiven van het landgoed staan aangeplant op de hoogstgelegen percelen, waar het klimaat het koelst is. Die koelte zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen, waardoor ze een mooie aromatiek ontwikkelen terwijl ze hun frisse zuren behouden. Voor deze Fine White gebruikt het huis een blend van de lokale rassen malvasia fina, gouveio, códega en rabigato.

Na de pluk vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat het fruitige karakter van de wijn optimaal bewaart. Vervolgens rijpt de helft van de wijn nog enkele jaren verder in roestvrijstalen tanks, en de andere helft in al eerder gebruikte houten vaten. Die combinatie levert een fraaie, gelaagde witte Port op, met een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, romige textuur.