Deze exclusieve Le Petit is een Passito-wijn van Manincor, gemaakt van Petit Manseng-druiven die zo lang hangen dat ze uitdrogen en intensiteit creëren. De wijngaarden liggen op een zonnige, goed geventileerde zuidelijke helling van Mazzon bij Caldaro, op een mix van zand, klei en verschillend gesteente zoals dolomiet en graniet, wat bijdraagt aan zowel rijkdom als mineraliteit.
Na een zachte, langdurige persing wordt de wijn spontaan vergist in houten vaten. Het resultaat is een dessertwijn met een schitterende balans tussen zoetheid en levendige zuren. In geur en smaak domineren exotische tonen als mango, lychee en gedroogde abrikoos, verrijkt met nuances van honing en bodemmineraliteit. De halve fles – ideaal om te delen – accentueert de elegantie en verfijning van deze wijn.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Een elegante en verrassende afsluiter van een diner. Ondanks de rijkdom blijft Le Petit door de frisse structuur nooit zwaar en is hij zeer geschikt voor mensen die genieten van verfijnde, zoete wijnen met finesse."
Bekijk alle aanbevelingen van Luuk
Stralend in kleur, met aroma’s van exotisch fruit en honing. In de mond een fijne balans van zoet en zuur, met een delicate textuur en mineralige ondertoon. Elegant, zuiver en verleidelijk.
Perfect bij verfijnde desserts zoals fruitige taart, noten- of amandeldesserts, patisserie, maar vormt ook een geslaagde combinatie met harde kazen of foie gras dankzij het samenspel van zoetheid en zuurgraad.
| Kleur | Wit |
|---|---|
| Smaak | Zoet |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Manincor |
| Oogstjaar | 2017 |
| Flesinhoud | 350 ml |
| Druivenrassen |
100% Petit Manseng |
|---|
