71,20
Vanaf 12 flessen 65,27 per fles
Deze Cabernet Sauvignon komt van hetzelfde legendarische Monte Bello-perceel in de Santa Cruz Mountains als de beroemde topwijn van Ridge, maar vertegenwoordigt een net iets andere, toegankelijkere stijl. Toen in de jaren zeventig van de vorige eeuw bepaalde percelen op het landgoed consequent een zachtere, eerder toegankelijke wijn bleken op te leveren, werden deze apart gehouden en gebotteld onder de naam Santa Cruz Mountains. Vandaar de koosnaam die deze wijn in de wandelgangen heeft gekregen: baby Monte Bello.
De wijngaard ligt op grote hoogte in de Santa Cruz Mountains, op een zeldzame bodem van kalksteen met daaronder groensteen, wat de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en textuur meegeeft. De druiven worden ontrapt maar grotendeels heel gelaten tijdens de vergisting, voor een zachte, geleidelijke extractie. Na de gisting rijpt de wijn zo'n zestien tot zeventien maanden op vaten van Amerikaans eiken, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout om de tannines te integreren en verzachten.
Het resultaat is een Cabernet Sauvignon-blend, aangevuld met kleinere aandelen merlot en soms petit verdot, met de onmiskenbare signatuur van Monte Bello: florale en kruidige tonen, zwarte olijf, ceder en dennenbos, gecombineerd met rijp donker fruit. Vergeleken met zijn grote broer is deze wijn zachter en ronder in zijn jeugd, en al eerder heerlijk te drinken, terwijl hij toch nog altijd decennialang kan rijpen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Wie de allure van Monte Bello wil proeven zonder de bijbehorende prijs, vindt hier een fantastisch alternatief. Geef hem gerust nog een paar jaar in de kelder, maar hij is ook al eerder heerlijk te drinken dan zijn beroemde grote broer."
Bekijk alle aanbevelingen van Luuk
Aroma van lavendel, zwarte olijf, dennenbos en ceder, met rijp donker fruit op de achtergrond. De smaak is generöus en zacht, met bosgrond en kruidige tonen die het brede middenpalet completeren, gedragen door heldere, knapperige zuren.
Uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, lamsvlees, wild, of een goed gerijpte kaas.
Gemakkelijk houdbaar tot tien jaar na de oogst. Beluchten in een karaf is aanbevolen, indien jong gedronken.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Producent | Ridge Vineyards |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
73% Zinfandel 16% Petite Sirah 9% Carignan 2% Mourvèdre |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
49,20 per fles
44,20
Vanaf 12 flessen 40,52 per fles
59,95
Vanaf 12 flessen 54,95 per fles
